イタリア野菜

秋どりのイタリア野菜たちが、そろそろ収穫サイズになってきました。写真↑手前がグリーンリーフみたいなスカローラ、奥の赤いのは丸くなるラディッキオで、真ん中は、白菜を長くしたように育つズッケロ(Pandizucchero)です。ズッケロは、結球がゆるーく始まった感じ。ちゃんと締まるにはまだ少しかかりそうですが、自家消費なので、これくらいなら早とりできそう。↑ズッケロそんなわけで、ズッケロをひと株だけ、切り取りました。写真↑のように、スラっと長め、これからまだ内側から新葉が出て、次第に結球し

順番に収穫してきたイタリア野菜たち、いよいよ最後のフィノッキオが適期になってきました。写真↑は同じウネに並べて植えたイタリア野菜カルテット、左から時計回りに、リーフレタスみたいなスカローラ、白菜風のズッケロ、袋に入れたフィノッキオ、そしてアントシアニンがきれいに発色したラディッキオです。早くに葉っぱが開いたスカローラ、緩く結球したズッケロ、そして丸いラディッキオは全員、キク科チコリの仲間、葉っぱに苦味があり、あまり日本では一般的ではありません。しかし、生食でも加熱でもイケるチコリ、その(大

こんにちは、営業部長です。今年の春は天候と気温の変動が激しく色々と大変ではありますが、その反面、桜の見頃が例年以上に長く、楽しんでいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。こちら静岡でもまだまだ桜を楽しめます。時期的に卒業式も入学式も桜で彩られることは本当に珍しいですよね。さぁ、新生活が始まる4月、今年度もみなさん頑張っていきましょう！大変お待たせいたしました。出荷が止まっていましたビーツですが、今週より再開いたしました。ハウスものなので、サイズも小さく収穫量も多くありませんが、

春採りを目指してポット蒔きしたイタリア野菜4種(スカローラ、ズッケロ、ラディッキオ、フィノッキオ)が、種まき(1/16)からひと月で、写真↑のように、本場が2〜3枚になりました。畑に植えるのは、気温が上がってくる来月(3月)なのですが、ポリポット(2.5号、7.5cmクリア)のなかで二本立ちしてる苗たちの葉っぱが伸びて、重なってきてます。日当たりの良い東向き窓際に置いてましが、日差しの奪い合いで苗を徒長させないよう、このタイミングで片方を間引きして一本立ちにします。間引きの目安は、葉っぱがデ