アク抜き

こんにちは、とろとろです毎年の目標、【作ったことのない料理を12個以上作る】今年6個目です今回は旬の梅を使ってみりんのシロップ漬けを作りました！【梅ミリネ】って名前で呼ばれたりしています材料青梅200gみりん500mlお酢大さじ1みりんはみりん風調味料ではなく食塩などが入っていない本みりんを使用してください！作り方①梅は水に2〜3時間つけて灰汁抜きをする②ざるにあげキッチンペーパーなどで水気を拭き、爪楊枝などでヘタを取る

サラリーマン男性のアオポンですとにかく安くても美味しいものが食べたいです美味しい物を探して食べまくります特に甘い物やラーメンが好きです嫁は介護福祉士をやっていますどもーアオポンです今日は、「人参のアク抜きって本当に必要なの？」という疑問にお答えしていきます！料理をしていると、「アク抜き」って聞くことがありますよね。ほうれん草やナスなどではよくやるけど、人参もやるべきなのと疑問に思った方も多いのではないでしょうか。今

おはようございます妻にこれからもずっとあんたぁと呼ばれていたいエロ男ですなんのこっちゃ？の方はひとつ前のblogにお戻りくださいでここで突然のぉ〜妻のあんたの呼び方使い方講座〜🎵なんてねどんな風に妻が俺を呼んでるのかちょうどこの前土曜日の夫婦の会話の場面を思い出して振り返ってみましょうほんまどーでもええ夫婦の会話ですのでエロい話を期待してる人はさようなら妻がキッチンで晩御飯の用意をはじめたんで俺「何作んの？手伝うで

Presentedby北海道遊びびと2026年6月3日庭の一角で、自生しているフキ。雑草扱いで抜いていましたが、せっかくなので、調理してみることにしました。レシピは料理人設楽さんのYoutubeを参考にしました。キレイそうなフキを切り取りました。フキの大株が無くなってすっきりしました。調理する分だけキッチンへ。我が家で一番大きな鍋、、、フライパンですが、湯を沸かします。フライパンに入る長さにカット。まな板の上で、塩を振って

庭のフキを朝収穫して午後4時過ぎにアク抜きをした半分ずつを２種類のアク抜き方法で下処理した①塩で板ずりして茹でて、冷水に浸す②湯に重曹を入れて５分茹で、冷水に浸すどちらの方がより美味しく出来るのか比べてみたい冷水に浸して少し経った時点で味見してみた①も②も凄〜く苦いとりあえず、更に冷水に浸してみる苦味が薄れたかなと味見してみるどちらも苦い①の板ずりして塩茹でを更に湯でアク抜きして、筍と煮物にしたアクも抜けて美味しくできた②の重曹でアク抜きしたのはアク抜きしても苦