アク抜き

やった！やった！隣町の叔母さんから筍いただきましたしかも、アク抜きまでしてくれてるのであとは料理して食べるだけですという事で、土佐煮をさっと作り朝ごはん叔母さんの家、朝起きたら筍がポコポコと顔を出しているらしい羨ましい限り

おはようございます雨かと思ったら、いいお天気綺麗な雲と青空です痺れが増していてめまいも少々本当ならきっと、まだゴロゴロしてるような体調それでも、起きてすぐ頑張ったことがひとつ今、タケノコのアク抜きしてます。朝ごはんを食べる前に取り掛かりました。昨日職場で、朝採れタケノコをいただいたんです本当はその日のうちにアク抜きをした方がいいことはわかっていたけど、気力なくてできませんでした。なので今朝イチでゆがいてます。米糠はないのでお米のとぎ汁で皮ごとがいいらしいけどお鍋が小さいの

たけのこ…今年は豊作のようで、店頭に並んでるけど、アク抜きがめちゃめちゃ大変な記憶があり、あえて買わずにいたんだけど…。立派な筍、仕事先の社長様よりいただきました😆「今朝とってきた」との事でしたので、帰ってすぐにネットで検索し…。剥いてみたら、こんなに小さいのぉ⁉️びっくりと同時に、少しほっとしたりなんかして😆お米の研ぎ汁で…小さめなので、コトコト50分ほど。そのまま自然に冷めるまで待って、処理終了❗️バター醤油で炒めたのと、土佐煮にしましたぁ💕人生2度目の筍料理。レシピのおか

お久しぶりですヒロクッキングサロン野呂浩子です毎年のことなので何気なくやっていたのですが我が家のわらび料理がシャキシャキしていて美味しいと褒められて『どんなコツがあるの⁉️』『アク抜きの方法を教えて❗️』と言われることが多くなりましたので動画を撮ってみましたこちらで紹介していますのでご覧くださいねわらびのアク抜きについてInstagramです

今日の食事はイクラ丼と頂いた蕗で作った煮物。たまには良いかも。裏庭でまた筍発見、掘って即アク抜きして冷蔵庫へ！

『たけのこのアクを上手に抜くための5つの秘訣』たけのこと言えばアク。たけのこ料理を食べる時、ここは肝です。だって、エグイたけのこは食べられたものではありませんから。そこで、『たけのこのアクを上手に抜くための5つの秘訣』をお伝えいたします。１，新鮮なタケノコを手に入れるたけのこは採取した瞬間からアクを身に発生させます。だから、採取してからできるだけ短時間でアク抜きをすることが重要です。２，アク抜きはぬかたっぷりと鷹の爪でしっかり茹でる

実家の山で筍の収穫5/7午前中、実家の様子を見に行き、４本だけ収穫しました。先月２９日に掘って以来、連休行けず８日振りです。流石に大きく伸びたタケノコが目立ちます。採り頃サイズを２本、少し大きいけど食べれそうなのを２本を収穫。家に帰って直ぐに下処理、皮を剥いで大鍋に入れ、糠を添えてアク抜きの下茹で。吹きこぼれそうなので、大鍋２つに分けて。

門内側の小さな黒竹林から今年も竹の子が出てきた来た(^_^)。例年よりも今年は拡がって生えてきているように感じる？。昨年、黒竹もう終わりに向け縮小と建屋に迫る竹を切ったり、除草剤を撒いたり、注入したりしたのですが負けるものかと黒竹の根が反って延びてしまったのか？(#^.^#)。でも、旬の筍(^^♪に有難うと、タケノコを取ってｘに渡すとクロチクのタケノコはアク抜きは簡単(無しでも(#^.^#))でいいらしく直ぐ調理して食卓に上がった(^_^)。美味しかった(^○^)。ｘＴＵ

こんにちは〜(´▽`)午前中は野菜を買いに隣の伊予市まで・・『いよっこら』へ行って来ました〜(^ω^)葉物や新玉ねぎ、ブロッコリーやトマトなど・・たっぷり買いました〜まだ筍が売ってて・・お買い上げ〜木の芽も買いましたよ(*'▽'*)b今、茹でてるので・・一晩おいてアク抜きして・・食べれるのは明日以降かな・・何にしようかと楽しみです〜(о´∀`о)

孟宗竹ラストになりましたー¨̮⃝今年我が家は控えめ……！🦭の周りがたくさん採ってきましたよー¨̮⃝いつも美味しくたべてくれるぼんれすさんにもラストおすそ分けしました。お恥ずかしい風呂も入らず超絶二日酔いのときに🙏🏻💭🙏🏻💭我が家には1本いただきこちらをおすそ分け¨̮⃝1本ばかりアク抜きするの凄く嫌だけど1本あれば十分ꉂ🤣𐤔‪𐤔まだ食べてないしねぇ💦(*^^)/ﾐこの後は真竹になります🕊͗͗〰︎︎♡いかがですかーꉂ🤣𐤔ꉂ😆𐤔

夫と死別して7年目のアラ還未亡人です🐾頂き物の筍をアク抜きして煮ました濃い目のお味で。美味しかった。息子を駅まで送って。賑やかな連休も終わりました。ご訪問有り難うございました🐈‍⬛

3日近くの金峰山へ足慣らしへ。大将陣駐車場から時計周りに周回しました。目安がわかっていい！今回は一般登山道を歩きました。この階段を登るとアンテナ塔が見えて到着です😉神社へお参りして三角点を確認して北廻り登山口へ下山します伐採地まで降りてきました。北廻り登山口到着。仁王様に挨拶し下山完了タケノコが出てたのでかじってみたが、やはりアク抜きしないと口の中が痺れる（笑）周回してきました。お疲れ様でした

今年は二度目！昨日わらび採りに行きました一晩アク抜きしたものをきれいな水に浸しています食べるのが楽しみです😋

おはよん(=^・^=)🏸今年のＧＷは。。。お買物をしたり野菜の酢漬けを作り本を読んだりええ多少の漢字は読めますからね🥳(*´艸)(艸`*)ﾌﾟﾌﾟｯ。。。でバド練習🏸が有りＧＷ最後の今日も休みにして欲しかったですが泣く泣く(笑)🤣神奈川県に戻りました(≧∇≦)/ハハハ昨日の夕方神奈川県に戻りまして山之介さんからのプレゼント🎁を受取りびっくり(＠_＠;)！極太Ａランクわらび極太Ａランク山うどその太さをお見せしましょうね♫綺麗に整えられた

連休中には出かける人も多く、昨日の夕方にふきが届いた。採れたばかりの新鮮なふきだったので、早速あく抜きだけは済ませておく。いつも狛犬さん以外は、取り掛かってから「アッ、ブログだ！」と気が付くので頂いたばかりの新鮮なふきの様子は写真無し。新鮮野菜が手に入ると、内田さんの参考書の出番。春夏・秋冬の２冊です。料理というより新鮮野菜の食べ方アドバイス本です。新鮮な野菜が手に入ると活用します。さて、どんな料理にすればいいかな。よし、左下にあるふきの葉の佃煮だね。ふきの葉を３・４回茹

何を持って行ったの？ラクもおひなちゃんも、キッチンへ立つと何かもらえるとトコトコとやって来ますおひなちゃんは伸び〜💦ラクはブルブルちゃちゃくんのお母さんがタケノコを採って来たので頂きました〜ラク、ひなも興味深々アク抜きして茹でました〜タケノコに鰹節で美味しく食べました、残りはタケノコ炊き込みご飯にします🍚こちらはちょっと前にしゃぶ葉へ食べに行った動画です📹️👇しゃぶしゃぶ↓↓-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードし

ゴールデンウィークも私は何もいつもと変わらず穏やかな１日午後から雨予報の金沢雨の前に野ブキの収穫ですね♪野ブキは娘も大好き💕多く収穫して来た今夜は茹でてアク抜きします明日は半分で〜きゃらぶき作る残りを油炒め作ります今夜も簡単にタラコだけご飯🍚とタラコ塩ジャケキュウリ漬物手抜き美味しいネ今夜は雨が降りシトシト明日も雨マークイヤだね

筍の瓶詰めアク抜き孟宗竹筍の煮物こちらは切り方を変えました。少し下味をつけて、近々、ジェノベーゼソースと和えてみようと思っています。ウェックグラスリフターWE017【キッチン用品】楽天市場

ハローゴールデンウィークも早くも2日目が終わりそうですね🎌みなさまゆっくり休めているでしょうか？どーも、しずく⭐︎です。ぼくはこの2日間のんびりさせてもらっています仕事もいいけど、休みも良いですね♪春ももうすぐ終わりそうですが…春の風物詩…筍を掘ってきました🎋お休みを利用して久しぶりにじっくり料理しました🍳アク抜きから地道にやりましたよー自分でとった筍はやっぱり美味でした家族もみんな喜んで食べてくれました♪やっぱり旬の味を味わえるのも日本人の醍醐味ですねぇさぁ、明日は

ご訪問ありがとうございます✨今日は朝から曇り空午前中ワラビ採りへたぶん今季最後かもそして午後から叔母宅へ筍７本いただきました😊ただいまアク抜き中！今日はジャガイモの芽かきをしてきましたあとはさつまいも用の畝の準備明日は雨模様なので今日のうちに本日の歩数は4791歩かかと落とし249日目

姉から筍もらいました買うと高いんだよね〜ちょっとしか入ってないし😐️今、米のとぎ汁でアク抜きしてます。筍好きだから何して食べるかな〜あっそうそう博多どんたく今年もやっぱり☔だぁ～昔みたいに晴れ☀️たら凄く盛り上がるのにね

タケノコのアク抜きたくさんのなので外に作ったかまど？的な？で主人やおじいさんが大鍋でアク抜きしてくれますかといってわたしできないわけではないですよできるんですよこれに落し蓋してクツクツクツほらアク抜きでしました汚れを流しキレイな水に浸しておきますでも外で焚き木をくべてアク抜きすると根の方までしっかりやわらかくなりますわたし２時間少し茹でましたが根の方は比べるとまだ硬目ですこ

御近所の方からタケノコを頂きました😂うちの地域はタケノコの産地なので、あちこちに竹藪所有者の方がおられるんですよね〜〜でも……竹藪のお世話ってかなりハードで、手放す方が多いのも事実！年齢的に無理になる方々もたくさんおられるしネ今日下さった方は、会社を経営しながら竹藪の管理をされてるバイタリティに溢れた方です💪タケノコはすぐにアク抜きしなくちゃいけないので、早速ゆでました鍋に米をパラパラと入れて茹でればいいと聞いたので、いつもそのようにしてますデッカイ鍋で茹でたタケノコは、湯が冷める

ご近所さんから大量のわらびをいただきました大好きなわらび下処理せねばと朝から必死にわらびと格闘苦味が苦手なので重曹でアク抜き後は数日水に浸してしっかりアク抜きして調理しようバッグの内袋は大胆なプリント柄にしました後は口布で包んだ後持ち手を付けます

何時もブログをお読み頂き有難う御座います。m(__)m❗️今朝の散歩では脇道に反れてワラビ採りをした。３日前に降りた霜で顔を出したワラビは枯れ、昨日の雨で新たに出て来たワラビを摘み採って来たのです❗️そして此れのアク抜き行ったので有る。今日11時からは、MLBドジャースvs.マーリンズの試合を観戦、大谷翔平の先発を応援してました❗️大谷翔平がマーリンズ戦に投手専任として先発登板、６回104球、被安打５、９奪三振、２失点（自責点１）と好投したが、打線の援護がなく今シーズン初黒星を喫

連投失礼しますm(__)mm(__)m今日はいつメンバーから良いもの沢山貰った♡このねこぶだしが美味しいそうです♥️お味噌汁も二箱もらい名古屋のえびせんも頂きました☺️いつもありがとう😊そして家に帰ったら又々ほうれん草おじさんが筍をくれました🤲夕飯食べてからせっせとアク抜きおばさんになります🍚圧力鍋で一気にします😂今年は筍凄く食べてますゎ😂

「椿の葉で筍のアク抜きができる」という記事を先日ネットで読んだ。「今年の筍は終わったので、来年試してみたい」と多くの読者がコメントしていた。私もつい先日筍をいただき、一緒に付いていた糠を使ってアク抜きしたばかりである。「来年、筍をもらうことがあったら試してみよう」そう思っていた矢先、「筍掘り行ったので･･･」とご近所の方から筍が届いた。椿はないけど、わが家には山茶花(サザンカ)がある。山茶花の葉でも良いらしい。それで山茶花の葉っぱを30枚程摘む。お湯と一緒に葉っ

昨日わらび採りに行きましたアク抜きしたのを食べるのが楽しみです😋

我が家のお隣の畑のおじちゃんからのプレゼント。わらび。まさに旬の食材です。わらびは毎年どなたかが必ずくださるので毎年美味しく頂いております。ちなみに、わらびはアクがあるし、苦味があるので、重曹入りの山菜アク抜きの粉を使って茹でます。山菜のあくヌキ(40g)わらびゼンマイふきウド筍あくヌキAmazon（アマゾン）これ、どこかの道の駅で買って以来大活躍。わらびは、茹でるというか、熱湯に一晩浸してアク抜きします。そうすると、シャキシャキしたわらびになって

2026年4月30日春の恵み、大好きなワラビ。毎年収穫をお手伝いしてお裾分けをいただいていました、でも今年は諸事情で参加できず諦めていました。ある日山友から荷物が届きました、中を見たらワラビが・・・わざわざ送ってくれました、それもコンディションの良い物ばかり。箱から出してみたら大量です、メッセージには今年は大量の収穫だったそうです。ありがたくいただきます、まずはアク抜きです。我が家の一番でかい33cmの鍋を用意、水は6Lで沸騰させます。お鍋が沸いたら火を止め重曹を投入、ちなみに今回は1