アク抜き

今日ゎあいにくの雨降り子供たちを祖母に預けて飲食関係のお仕事の撮影へ向かっております雨降りだと運転しにくいしそー言えば…で思い出したんだけど今年まだタイヤ変えてなかったーと言うのも、前の年に3月末くらいに暖かくなったのでもう雪降らないよな〜と思ってスタッドレス交換したらまさかの1週間後に季節外れの大雪仕事行くのに困るのでもう1回、その日の為だけにタイヤ交換をした過去があって今年ゎ二の舞にならないよーにとまだ車屋さ

おはようございます！徳島県徳島市の産直市、「喜多野安心市」専務取締役(二代目)で野菜ソムリエプロの廣永工です。本ブログは2020年4月より毎朝更新しています。いつも皆さん、ありがとうございます😊安心市春のイチオシ野菜！夷谷さんの春キャベツ販売中！シーズン終了まで残りわずか！おすすめ！東かがわ市産はなまる農園さんの「さぬきのめざめ」販売中！シーズン開始！春の味覚、淡竹！GW毎日イベント終了！たくさんのご来店、本当にありがとうございました！！５

ちえたまです。ひとまず作成したコンクリートの塊をアク抜きしたいと思います。コンクリートのアク抜きでググってよく目にするのは、ミョウバン（硫酸アルミニウムカリウム：AlK(SO4)2・12H2O）でした。photoACさん素材強アルカリの水酸化カルシウムを硫酸カルシウムに変えてしまうというのが、ミョウバンを用いたアク抜きの理屈のようです。マリンアクアで硫酸カルシウムの影響がいまいち分からないので、こちらはパスしたいと思います。硫酸カルシウムは脆弱な物質と見ましたが、表面が泥のように崩れち

日頃よりのご高覧、有難うございます2024.04.23.Tues.霧雨降ってきたくろねこにゃんこ午前指定便で...北海道のエギング＆アメブロのお友達様とぉ～のの釣りとぉ～のさんのブログです。最近の記事は「サクラマスダービーのあとは山菜採りへ（画像あり）」です。ameblo.jpとぉ〜の様から山の宝が届きました昨年に引き続いて、温かいご厚意に甘えて反魂草＆アイヌネギ(行者にんにく)という、北の大地が育んだ天然の素晴らしい食材を送ってくださり、深く感謝しておりますとぉ〜の様！

こんにちは😊夕方じぃーじ裏庭のフキ収穫しました☺️アク抜きしよ☺️

余市に山菜取りに山菜って、帰ってからの処理が大変…でも、わらびの処理は、簡単👏サッと洗ってバットに入れて重曹を振りかけて熱湯を注いで、一晩放置水を入れ換えて冷蔵庫に保存わらびは皮むきが無いので楽蕗と筍は、皮むきがあるから美味しいけど大変😅わらびは、終盤で筍は、終わってます草が高くて、虫もいっぱい山菜シーズンは、おわりです札樽道の対岸暑寒別の山？きれいです

またまたうちにやって来た山菜たち。先日オッさんがもらって来ました〜流し台のシンクから溢れるクレソン。。はて？これは？如何に。。ありがとうございます😭…鍋に入る量だともっと嬉しいです〜😭クレソンは茹でると一気に量が減ります。何度か分けて茹でておかかあえにしました。残りは冷凍庫へ。山菜採りは楽しくてつい採り過ぎてしまうのでしょうね。オッさんも山菜取りが大好きでよくそう話しています。そして塩漬けにしたふき。昨年採ったふきを生のまま塩漬け保存してあったと思われます。

先日道の駅に筍が数個出てたので買ってきましたこの時期になると旬のものなので食べたくなります筍ご飯と筍の天ぷらを頂きましたやっぱり旬のものは美味しいですね！また買いたいと思ってたところに数日前に叔母から「ねぇねぇ！筍がめっちゃ安く売ってるけどいるなら買ってくけど？」と電話があり、いくらか聞くとなんと300円！300円？何でそんなに安いの？小さいから？古いから？何でだろう…と思ってたら叔母曰く無人の路地売りの筍らしく写真を送ってくれたので見てみると…えーっ！こん

スーパーで蕨を見つけて購入しましたアク抜きをしますお鍋にお湯を沸かし重曹を小さじ2杯入れ蕨を入れます火を止めて一晩そのままで置いておきます翌朝アクが抜けました洗って切ったら出来上がり私はマヨネーズを付けて食べるが好きです❣️山菜って美味しいですよね♡でちょっと聞いて下さい今日、車で坂道を下りていたら前から来た軽トラの荷台からハンドルの様な黒の丸い物が落ちてきて私、避けられなくてタイヤでその落下物を踏んでしまったんですもう嫌だタイヤパンクしていないと思うけ

アク３掴みに７０度のお湯でヒタヒタにしてアク抜きしたが、苦味が残ってしまった。そこでリカバリー開始前回の半分量のアクに５０度のお湯で再度同じ手順でアク抜きする。これだけでリカバリー完了ワラビのアク抜きはこれでリカバリーできるので、熱すぎないお湯と多すぎないアクでやったほうがいいね。ワラビが融けちゃうと元も子もないからね融けるよりも苦味残ったほうがリカバリーできる。失敗したらやってみれ

山菜の季節~山菜を求めて40分のドライブ、買って来たのはわらび♪ベーキングパウダーて゛アク抜きして、生姜醤油でいただきました。私のアク抜き方法は下記に書いたよ~小学生の頃、祖母の家に行った時、いとこのお姉さんとわらび取りに出かけたんですよ~私はわらびだと思うんだけど、まったく違うものばかり採って、姉さん達に「それはちがうよ~」と言われて、???最後までわからなかったな~今ならぜったいわかるのにな~えへへ~こんないっぱい買って来た

先日(ﾟдﾟ)ﾊｯ!と思い立って蕗を7束買って来ました先ずスジを取ってまな板の上で塩ゴシゴシアク抜きこの作業が果てしない…1回下茹でそしてまた茹でて味付けちと塩っぱくなってしまった💦手間は掛かるけども今だけだもんね!!おかんとおねえにお裾分け(*'ᵕ')☆実は毎年作っているの(*´艸｀*)ｧﾊ♪美味しい♡

気まぐれ男料理ワラビとミズブキ4/10今朝、実家の山で採って来たワラビ。先ずは、水洗い水を切って、全体にタンサンを振りかけ。熱湯をかけ、浸し、そのまま半日放置し、アク抜き。水洗いし完成です。鰹節をまぶし、マヨネーズと醤油でいただきます。同じく実家で採ったミズブキ竹輪と一緒に煮物にしました。今の時期の水蕗、柔らかいから、茎の皮も剥ず、葉も一緒に煮て食べれます。

世間がざわついていても、たけのこは生えてくる。ありがたい。今年はたけのこがお安いですね！お安い理由が飲食店からの仕入れが減っているからだと考えると微妙ですが、この機会にたけのこを茹でまくりたいと思います。さて、去年くらいに聞いてからやってみようと思ってましたが、今年は重曹でアク抜きをしていきたいと思います。たけのこを下ゆでするときに米ぬかと唐辛子を入れている方も多いと思いますが、実はこの米ぬかと唐辛子はたけのこのアク抜きにはさほど効果がないそうで。一方いやいや効果はある、こっちの方がおい

さつまいもの皮をむくと黒っぽく変色することがあるのは？体験講座/お客様の声/お問合せこんにちは。サイエンスクッキングプロデューサー木村万紀子です。また、台風がやってきましたね。私は田植え＆稲刈りのイベントを主催していて、今年で７年目。１５組の家族で稲刈りの予定がこの雨続きでできません。どうか台風で稲が倒れませんようにと祈るばかりです。長雨で心配なのは、地中にある植物も同じですね。さつまいももその一つ。メルマガで連載しているさつまいも特集は、いく

1週間ほど前のこと。筍をいただいたので、アク抜きをしてから家にあるもので適当に炒めたら美味しくできて大成功♪筍って小松菜と相性いいんだな〜味付けは、『冷や汁の素』何ヶ月か前に安売りしてたのを初購入していて、初めて使ってみたんだけど、筍との相性抜群だったマルコメ液みそつきぢ田村監修冷や汁の素430g×10本入｜送料無料調味料味噌液味噌液みそまるこめ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_

大雨が通り過ぎた御前崎です昨夜は雨音で何度か目が覚めました明け方には大きな雷も・・久しぶりの大雨で、市内には土砂災害警戒情報も出ています今は雨も上がり落ち着いてきました昨日はいただき物の多い一日でしたたくさんのワラビ・・ハウスで採れたというズッキーニ・・タケノコ、落花生・・ズッキーニがこの時期に採れるとは・・ワラビと並んで写真に納まったのは初めてだと思います早速ワラビのアク抜きをしておきますしかし重曹が無かった・・クエン酸で良いか？？紫蘇ジュースの時に使っ

１年ほど前の動画なのですがおもしろかったです。外国なら食べづらかったり、見た目だけでも食べたくないようなもの、ネバネバするものなど、日本人は何でも手間を掛けてでも食べてしまう、「食」に対する執着心が強いというふうに見ているということですが、確かに日本人はもの凄く手間を掛けて食べられるようにしている、普段自分がよく知らなかったようなこともわかりました。でも、それはただのゲテモノ食いということではなく、先人たちが手に入る限られた食材を工夫して、何でも無駄にせず食べようと努力した賜物であり、そういう試

本日も訪問ありがとうございます。そしてコメントやメッセージ。溢れ話をクスっと笑って下さり…ありがとうございます。投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。日曜日の夜にこんばんは。今夜の溢れ話は午前中に投稿したタケノコ堀の続きをしていきますね〜(〃艸〃)『アラフォー…たけのこ掘りへ行く。の、話。』本日も訪問ありがとうございます。そしてコメントやメッセージ。溢れ話をクスっと笑って下さり…ありがとうございます。投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝い…ameblo.

こんにちは。今日から私の住んでいるところはキリスト教にまつわる祝日で4日間の休暇となっています。18日が昇天祭と言って、キリストが天に昇った日なんだそうです。あいにく天気はイマイチで寒いです。先週からこんな感じで霰も降ったため日本に行く前に仕舞った軽めのブルゾンをひっぱり出して着ています特に予定がなく家でダラダラするつもりなのですが、休暇中、みんなも休暇でお店が開かない場合もあるので、休暇前にいそいそと野菜などを買いに行ってきました。本当に野菜の種類が少なくなっててびっくりしました特

【メンチカツ】ゆるベジのたまカツにひき肉を合わせてメンチカツ！ピザはいただきもの。あとはたっぷり作った豚汁〜さて、昨日わらびをもらいまして。アク抜き前のをもらうのは初めて！やり方をググって重曹と熱湯に一晩つけておきました。めっちゃいい感じに出来た☺やればできるもんだね。

おはようございます！アクアテイラーズサッポロファクトリー店福田です。この度も当ブログにお越し頂き、誠に有難う御座います！！過去ブログも覗いて頂けますと幸いです・・・・アク抜き流木が・・・6点！！60レギュラー～に使用できそうな大き目・・・これらの流木がなんと・・・お買い得！！！カットや接着等、簡単な加工、承ります！！お気軽にお申し付けくださいませ・・・・コルクも・・・バズーカタイプが多量入荷・・・！！！

こんばんは！今夜もお越しくださりありがとうございます。寒くなってきたら食べたくなるのが「ぜんざい」。年末から年始にかけて、「赤飯」「小豆粥」など食べる機会が多くなる「小豆」今日は、ぜんざいをつくる際の小豆の茹で方です。やわらかい小豆にするには、「アクや渋抜き」を行ってから小豆をやわかく茹でます。【材料（3～4人分）】小豆（250ｇ）水（1000ｍｌ～1250ｍｌ×2回と差し水300ｍｌ）詳しい作り方01小豆（250ｇ）をザルに受け、しっかり水洗いをします

食材はとにかく何でも高い昨今我が家ではまず手が出ない牛肉！先日買い出しで陳列棚を何気に眺めたら…従業員さん、金額打ち間違えた？確かにこれだけはアメリカ産で残り１つのみ♪他は別国やら国産で安くても㌘199〜389円スジ肉だけど牛肉には変わりないし♪ダシもよく出て煮込めばめちゃ美味しい♪♪軽く湯がいてアク抜きし冷凍保存しました♪😊

おはようございます(#^.^#)今年のGWはお天気も最高ですね╰(*´︶`*)╯♡昨日はなんとお隣さんから山菜を頂きました〜☆彡こちらはすどけ☆彡アイヌネギ☆彡こごみ☆彡綺麗に洗って。。すどけとこごみは軽く茹でました☆彡アクがあるすどけは水に暫く浸して置くといいと言われたので(^^)夜まで水を取り替え浸しましたこごみは半分は麺つゆとおかかをあえて半分はそのままにして。。マヨネーズとお醤油を垂らして頂きましたアイヌネギは赤い所を全部とって。。少しずつ束ねて。。綺麗に洗

フキの下処理に初めて挑戦してその時別に自分の手は黒くならなかったんですけどフキ料理を持ってきてくれたおばちゃんの手が黒く？茶色く？染まっていて「手がこんなになっちゃって・・・」と言っていてなんで？？と思ったので調べてみたら黒く？茶色く？なるのは「灰汁（アク）」のせいでだから塩を入れて茹でることでアク抜きをしてしまえば大丈夫と言うことだったんでしょうねおばちゃんは茹でる前に皮をむいてたのかなぁ・

ご訪問ありがとうございます。今日は朝から晴れで気温も上昇！午前中義母とワラビ採りへ。今年3回目です。アク抜きをしていただきます😌午後から畑へ。ひょっこりアスパラガスが顔を出していました✨今年初挑戦ですが順調に育ってくれるといいな。

旬のたけのこ。初めて皮付きの生ものを買いました。皮、すごくかたいんだね！そして、長い時間茹でてあく抜きが必要なんだね！買ってから知って←遅ちょっと大変そう・・(-_-)と思っていたけど、圧力鍋を使うと簡単にできるとこちらのレシピで教えてもらいました。ｱﾘｶﾞﾄｳ！タケノコ圧力鍋で簡単アク抜きbyイシス女神ヌカもなかったけど、お米で充分ふっくら仕上がったよ。無事アク抜き&下茹で終了したので早速大好きな煮物に。＊たけのこの煮物＊おかか入り♪bycho♡やっ

水槽をより自然な雰囲気にしてくれる流木。水草レイアウトには必要不可欠な存在ですが、折角買った流木が沈まない事ってありますよね。そんな頑固に沈まない、水面に浮いてしまう流木でも必ず沈める方法をご紹介します。レイアウトに使える水草500種図鑑関東当日便①水に浸け込む流木を沈める1番スタンダードな方法。流木が収まる容器に水を張り、重しを乗せて数日放置する。流木から出るアク抜きも同時に行えるので、先ずはこの方法から試してみよう。流木から出るアクは必ずしも魚に悪い訳ではないのですが、水が黄ば

今日の小さな幸せ昨日、今日と午後から我慢できずにクーラー稼働しました明日からは暑さが落ち着くとのことでも、すぐに梅雨入りが待ってますね今年の夏はまた酷暑になるのかなぁ猛暑酷暑があたりまえになりそうで怖いですね子供の頃は〜なんてよく聞くけど実際、平均気温は上昇しているらしいです地球温暖化STOP自分で出来る事をまずは小さなキッチンから‼️今日は作り置きおかずのこんにゃくと舞茸の炒め物を作りましたこんにゃくは業務スーパーの生芋こんにゃく200g45円この