やみちゃん

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、パキザフードハウス。いつものようにカトゥ君の料理を２品いただきました。食べて応援、イミズスタン！◆マトン・シャーヒ・コルマ/MuttonShahiKorma「シャーヒ（Shahi）」とは「王室の」という意味。大量の玉ねぎ、ヨーグルト、カシューナッツのペーストを合わせたグレービー

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のあじさい或る日の漁師活動は、新潟県糸魚川市の「あじさい」。糸魚川市には海鮮丼を出す店がとんでもなく多く、しかも盛りが多くて安い店がほとんどなので、1回や2回の訪問では全貌が見渡せない状態です。こちら、「あじさい」さんは、糸魚川駅のすぐ目の前にあるお店ですが、お座敷も多くて店内とても広いです。私が訪れた週末の昼は、なぜか客が少なかったのですが、基本的には夜

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAMメガネ兄貴（近影）或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）さて、私は当然、先日ご案内させていただい

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の黄鶴楼或る日の食べチャイナ活動は、黄鶴楼（こうかくろう）。入善が誇る中華料理のお店です。安いランチもありますが、実は飲茶とフカヒレなどの海鮮料理が得意で、本格的な広東料理が食べられます。最近おいしい点心が食べられるお店を探しまくっていたのですが、入善にここまで点心が充実したお店があるとは知りませんでした。点心に行く前にこちらから。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の食藝軒（スーイーシェン）或る日の食べチャイナ活動は、食藝軒（スーイーシェン）。【富山市｜食藝軒｜本場台湾・中国料理】富山県内にも“ガチ中華”を提供するお店はいくつかありますが、その中でも際立った存在感を放っているのが、こちら「食藝軒」さん。多くの店が本場仕様の料理を“裏メニュー”や“特別メニュー”として扱う中、ここでは堂堂と「本場中国菜」とし

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の和光ちゃん或る日のお好み焼き活動は、広島流お好み焼き和光ちゃん。〒930-0916富山県富山市向新庄町６丁目８－５１富山県では広島流お好み焼きを食べられる店が極めて少ないのですが、その中で貴重なお店。個人的には30年前に広島に旅行に行った時に地元1番人気の「みっちゃん」で食べてとてもおいしかったことを覚えているのですが、この日はたまたまお客さんの中に広島

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のスルタンのおきにいり或る日のターキッシュ活動は、スルタンのおきにいり。〒930-0062富山県富山市西町６－４西町河上ビル1F5月7日に新しくオープンした居酒屋で、トルコ料理が自慢です。場所はスズキーマさんと同じビル。（※右の細い通路を入ってすぐです）4人以上の予約で貸切になる、カウンター席のみのこぢんまりしたお店。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の台湾市場食堂美蘭或る日の食べチャイナ活動は、金沢中央卸売市場内にある台湾市場食堂美蘭。本格台湾メシを堪能してきました。昨年末にオープンしたばかりで、まだ数か月です。まずは定番中の定番、◆魯肉飯（ルーローハン/BraisedPorkRice）これはもう、ひと口食べた瞬間に、ぐいーーん！とテンション急上昇。台湾の夜市で食

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の珈琲駅ブルートレイン或る日の【昭和レトロ・純喫茶探訪】活動（fileNo.019）は、富山市鹿島町にある「珈琲駅ブルートレイン」。2025年1月7日、アメリカのニューヨーク・タイムズ紙が「2025年に行くべき52カ所」（52PlacestoGoin2025）を発表し、日本からは富山市と大阪市が選ばれました。その記事の中で、富山のグルメについてクレイグ・モド

第２章蘇州(Suzhou)編＃３（全３回）#19山塘街（別名：七里山塘）～東洋のヴェネツィア～日が暮れ、運河に灯りがともる頃、私は蘇州で最も情緒溢れる場所の一つ、山塘街（シャンタンジエ）へと足を運んだ。夜の山塘街、別名「七里山塘」に一歩足を踏み入れると、そこには息を呑むような絶景が広がっていた。立ち並ぶ古民家の軒先に赤い提灯が連なり、水面にはその光がゆらゆらと溶け込んでいる。まさに「東洋のヴェネツィア」と呼ぶにふさわしい光景だ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の軍ちゃん直江津店或る日の漁師活動は、軍ちゃん直江津店。〒942-0004新潟県上越市西本町１丁目１４－２富山から100km、高速道路で83分の場所です。直江津の新鮮な魚を使った海鮮丼を食べるならどこがいいだろうと考え、こちらを調査することにしました。直江津の古い町並み、商店街。外まで客が溢れている状況は期待が高まります。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のぼてじゃこ山室店私はパンケーキが好きだ！そして、ジャパニーズパンケーキと言えば、お好み焼きである。大阪の有名お好み焼きチェーン「千房（ちぼう）」はかつて富山にも店舗があったけれど、今は閉店してしまった。一方で、地元密着の「ぼてじゃこ」は今でも人気を保つローカルチェーン。今回はその中でもぼてじゃこ山室店にお邪魔してみた。まずはミックス玉。自分

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のレストハウスみのり或る日の【昭和レトロ・老舗探訪】活動（fileNo.022）は、呉羽にある「レストハウスみのり」。富山県富山市住吉の、呉羽の丘を上っていく途中。梨畑の間を抜ける静かな坂道の先に、その喫茶店はひっそりと佇んでいました。まるで時間がゆっくり流れているかのような、昭和の香りを残したお店です。店内には、奥で調理をするご主人と、カウンター

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の糸魚川わさび園或る探偵の休日②のスヰーツ男子活動は、糸魚川わさび園。ここでは、希少なガンジー種の牛乳を使ったわさびソフトクリームがいただけます。ガンジー、、インド独立の父マハトマ・ガンディーの事ではありませんよ。にゃはは。全国でも本当に少ない頭数しか飼育されていないガンジー牛のミルクは脂肪分が高く、濃厚でなめらか。それだけでも

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の鮮魚店直営料理屋シーサイド磯貝或る探偵の休日①の漁師活動は、鮮魚店直営料理屋シーサイド磯貝（新潟県糸魚川市）。糸魚川で立ち寄った「シーサイド磯貝」で、鮮度抜群の海鮮丼をいただきました。切り身になっていて魚種はあまり特定できなかったけれど、謎な白身魚がいろいろ使われ、それぞれ味や食感が違っているのが好印象。盛り付けも美

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の葉っぴ～Farm10/5のカレー活動は、葉っぴ～Farm。ドゥルガ・バハドゥル・スベディ駐日ネパール大使をお迎えして前夜の利賀村でのダサイン祭の熱気も冷めやらぬ昨日、ダルマ・ラマさんが代表を務める「葉っぴ～Farm」に、スベディ駐日ネパール大使が表敬訪問されました。これを祝して、約50名が集う盛大なパーティーが開催され、私も光栄にもご招待いただき

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の粋鮨或る日の漁師活動は、高岡の粋鮨。富山は回転寿司のレベルが非常に高いことで知られていますが、その中でも呉西エリアで私が特に信頼を置いている一軒が「粋鮨」です。粋鮨の魅力のひとつが、ランチタイムの充実度。「満腹ランチ」や「Luckyランチ」はコストパフォーマンス抜群で、開店後しばらくすると売り切れてしまうことも少なくありません。確実に狙うなら、早めの来店がおすすめ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のNIKKORI（にっこり）或る雪の日の韓国家庭料理活動は、NIKKORI（にっこり）。富山県高岡市、山町ヴァレー壱の蔵。レトロな土蔵造りの建物が立ち並ぶこの一角に、ひっそりと、しかし確かな存在感を放つ韓国家庭料理のお店があります。その名もNIKKORI（にっこり）。実は店主さん、神戸出身の女性。もともとは「たかおか朝市」にて「にっこりキッチン」としてイベ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の居酒屋まんぷく或る日の漁師活動は、高岡の居酒屋「まんぷく」。ランチタイムに海鮮丼（上）をいただきました。あら汁と柴漬けが付いています。見た目はやや小ぶりに感じましたが、丼が深めで思ったよりも食べ応えがあります。刺身は一層ではなく何層かに重なっていて、上からは見えないネタも隠れていました。甘エビ、卵焼き、うなぎ、

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のだいせん丸或る日の漁師活動は、だいせん丸。新湊の漁師３代目でもある私、カレー探偵やみちゃん。普段はスパイスの世界を旅しておりますが、魚に関しては、やはり地元・新湊仕込みの舌。そんな私が今回は、富山市に2022年9月にオープンしたお店、朝獲れ海鮮定食だいせん丸さんへ足を運びました。今回いただいたのは、・大盛り海鮮丼2,980

第１章上海(Shanghai)編Part.1＃１（全４回）#01富山きときと空港から上海浦東空港へ１週間の秋休みをもらい、研修旅行へ行ってきた。向かった先は富山きときと空港から直行便が出ている数少ない海外、「上海」だ。ほんとに近い。物理的距離だけなら台湾よりも近い。台湾便は休止中だし、いま中華圏に行くなら「上海」一択！機内食例によって、中国東方航空の機内食はこの福建麺（フージェンミエン）。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のlaboratoireABONDANT或る日のハードパンチャー活動は、富山市堀川町「laboratoireABONDANT」。店名のアボンダンとは、フランス語で「豊かな」という意味。ケーキや焼き菓子が並ぶなか、店内の約38％を占める本格ハード系パンのコーナーが嬉しい驚き。今回は、・ネクタリンのタルト630円・スコーン

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、国道8号線に今月オープンしたパンジャーブレストラン。（〒939-0304富山県射水市小杉白石１２０）まず目に入るのがレジの横に新設されたホワイトボードと本日のお勧めメニューたち。いずれも正統派パンジャーブ料理が並んでおりました。ミア君（近影）上から順に全部食べてみたいなぁ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、パキザフードハウス。いつものようにカトゥ君の料理を２品いただきました。食べて応援、イミズスタン！◆カッドゥ・マトン・チャンプ/KadduMuttonChamp（かぼちゃとラムチョップのカレー）ラムチョップが2本、どっしりと存在感を放つ一皿です。「カッドゥ」はヒンディー（及

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）メガネ兄貴（近影）4月22日（水）の夜いっぱいまで仕事