やみちゃん

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の大餃子或る春節の日の食べチャイナ活動は、大餃子。（〒930-0834富山県富山市問屋町１丁目２−５２）富山が誇るガチ中華の人気店です。運営は富山で創業30年、株式会社・林（りん）インターナショナル。日本と中国の文化と経済の架け橋として、レストラン以外にも幅広く展開中です。中国側の本拠地は大連にあります。今回は春節まっただ中の訪

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のあじさい或る日の漁師活動は、新潟県糸魚川市の「あじさい」。糸魚川市には海鮮丼を出す店がとんでもなく多く、しかも盛りが多くて安い店がほとんどなので、1回や2回の訪問では全貌が見渡せない状態です。こちら、「あじさい」さんは、糸魚川駅のすぐ目の前にあるお店ですが、お座敷も多くて店内とても広いです。私が訪れた週末の昼は、なぜか客が少なかったのですが、基本的には夜

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のニューみよし或る日の【昭和レトロ・老舗探訪】活動（fileNo.024）は、高岡市江尻にある「ニューみよし」。昔ながらの落ち着いた雰囲気を残すレストラン兼喫茶店です。2階は「旅館みよし」、その1階部分がこの「ニューみよし」。おそらく創業から50年近くになる老舗で、地元では昼時に満席になるほど人気があります。特に、日替わりのサービス定食が安くてボリ

第１章上海(Shanghai)編Part.1＃１（全４回）#01富山きときと空港から上海浦東空港へ１週間の秋休みをもらい、研修旅行へ行ってきた。向かった先は富山きときと空港から直行便が出ている数少ない海外、「上海」だ。ほんとに近い。物理的距離だけなら台湾よりも近い。台湾便は休止中だし、いま中華圏に行くなら「上海」一択！機内食例によって、中国東方航空の機内食はこの福建麺（フージェンミエン）。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の和光ちゃん或る日のお好み焼き活動は、広島流お好み焼き和光ちゃん。〒930-0916富山県富山市向新庄町６丁目８－５１富山県では広島流お好み焼きを食べられる店が極めて少ないのですが、その中で貴重なお店。個人的には30年前に広島に旅行に行った時に地元1番人気の「みっちゃん」で食べてとてもおいしかったことを覚えているのですが、この日はたまたまお客さんの中に広島

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の居酒屋まんぷく或る日の漁師活動は、高岡の居酒屋「まんぷく」。ランチタイムに海鮮丼（上）をいただきました。あら汁と柴漬けが付いています。見た目はやや小ぶりに感じましたが、丼が深めで思ったよりも食べ応えがあります。刺身は一層ではなく何層かに重なっていて、上からは見えないネタも隠れていました。甘エビ、卵焼き、うなぎ、

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のサーロイン或る日の【昭和レトロ・純喫茶探訪】活動（fileNo.018）は、富山市奥田町にある「洋食・喫茶サーロイン」。休日にふらりと立ち寄った、昭和レトロな喫茶店「サーロイン」。名前からてっきりサーロインステーキが名物かと思いきや、メニューには見当たらず。その不思議さも含めて、なんだか心をくすぐられるお店です。扉を開けると、そこは

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の粋鮨或る日の漁師活動は、高岡の粋鮨。富山は回転寿司のレベルが非常に高いことで知られていますが、その中でも呉西エリアで私が特に信頼を置いている一軒が「粋鮨」です。粋鮨の魅力のひとつが、ランチタイムの充実度。「満腹ランチ」や「Luckyランチ」はコストパフォーマンス抜群で、開店後しばらくすると売り切れてしまうことも少なくありません。確実に狙うなら、早めの来店がおすすめ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のそば処うえ原或る日の蕎麦活動は、「そば処うえ原」。（〒939-2718富山県富山市婦中町分田１４２?５）知る人ぞ知る、静寂の中で味わう蕎麦。富山市婦中町の住宅地に、ひっそりと佇む「そば処うえ原」。看板がなければ見過ごしてしまいそうな、ごく普通の一軒家である。しかし耳を澄ませば、「30年前からここにあるらしい」という常連の声が、この店の時間の厚みを物

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の多喜屋或る日の食べチャイナ活動は、多喜屋。〒930-0984富山県富山市荒川新町４－１１一見すると、よくある大陸系のコスパが良いお店なんですが、実は「裏メニュー（ガチ中華）」があります。（※店員さんに日本語で「裏メニューください！」でOK）この店も「大餃子」同様、ガチ中華マニアなご夫妻に教えていただきました。ありがとうございました。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAMメガネ兄貴（近影）或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）さて、私は当然、先日ご案内させていただい

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の鮮魚店直営料理屋シーサイド磯貝或る探偵の休日①の漁師活動は、鮮魚店直営料理屋シーサイド磯貝（新潟県糸魚川市）。糸魚川で立ち寄った「シーサイド磯貝」で、鮮度抜群の海鮮丼をいただきました。切り身になっていて魚種はあまり特定できなかったけれど、謎な白身魚がいろいろ使われ、それぞれ味や食感が違っているのが好印象。盛り付けも美

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の亀寿し或る日の漁師活動は、亀寿し（氷見市）。「寿司といえば、富山」このキャッチコピーの通り、富山県にはおいしい寿司のお店がたくさんあります。なかでも、全国的に知られる氷見漁港や新湊漁港の周辺には、昔ながらの老舗も多く、地域に根ざした味が息づいています。もちろん、特別な日に訪れるような高級店も魅力的ですが、個人的には、地元の旬の魚を気

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の純喫茶香芳茶（かぼちゃ）或る日の【昭和レトロ・純喫茶探訪】活動（fileNo.020）は、高岡市野村にある「香芳茶（かぼちゃ）」。カウンターのみ15席、アンティーク好きにはぴったりな喫茶店。内装や器具、そしてマダムの身だしなみや所作までもが琥珀色の世界観をつくり出し、静かで落ち着いた時間が流れている。マダムは積極的に話しかけてくるわけではなく

第３章上海(Shanghai)編Part.2＃１（全３回）#22酷味楽知選（クゥウェイ・ルゥヂィシュエン）翌朝。朝食に向かったのは、天目西路にある酷味楽知選（クゥウェイ・ルゥヂィシュエン）。ここは、上海駅を利用する旅人や近隣で働く「打工人（ダーゴンレン＝働く人人）」の胃袋を支える、いわゆる「社区食堂（コミュニティ食堂）」スタイルの人気チェーンだ。25元（約520円）という手頃な価格で楽しめるビュッフェには、点心、粥

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の珈琲駅ブルートレイン或る日の【昭和レトロ・純喫茶探訪】活動（fileNo.019）は、富山市鹿島町にある「珈琲駅ブルートレイン」。2025年1月7日、アメリカのニューヨーク・タイムズ紙が「2025年に行くべき52カ所」（52PlacestoGoin2025）を発表し、日本からは富山市と大阪市が選ばれました。その記事の中で、富山のグルメについてクレイグ・モド

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、国道８号線に先月オープンしたパンジャーブレストラン。（〒939-0304富山県射水市小杉白石１２０）まず目に入るのがレジの横のホワイトボードと本日のお勧めメニューたち。いずれも正統派パンジャーブ料理が並んでおりました。ミア君（近影）以下、パキスタン料理の王道路線をじっくり

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のPUNJABRESTAURANT或る日のイミズスタン・カレー活動は、PUNJABRESTAURANT（パンジャーブ・レストラン）。11月8日（土）にグランドオープンした、待望のパキスタン料理店です。住所は「射水市小杉白石120」、国道8号線沿い。先月10/18に、「いよいよオープンが近づいています」とSNSで予告していたあの店が、ついにオープンしまし

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の糸魚川わさび園或る探偵の休日②のスヰーツ男子活動は、糸魚川わさび園。ここでは、希少なガンジー種の牛乳を使ったわさびソフトクリームがいただけます。ガンジー、、インド独立の父マハトマ・ガンディーの事ではありませんよ。にゃはは。全国でも本当に少ない頭数しか飼育されていないガンジー牛のミルクは脂肪分が高く、濃厚でなめらか。それだけでも

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチャウタリ或る日のカレー活動は、チャウタリ。◆高岡に本格ネパール料理も食べられる新店「チャウタリ」オープン！――ポカラの味と笑顔が集まる“みんなの休憩所”高岡イオン近くに、新しくネパール料理店「チャウタリ」がオープンしました。「チャウタリ（Chautari）」とは、ネパール語で“みんなが集まる休憩所”という意味があります。ネパールの山間部では、

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）↑予告動画昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザム

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のNIKKORI（にっこり）或る雪の日の韓国家庭料理活動は、NIKKORI（にっこり）。富山県高岡市、山町ヴァレー壱の蔵。レトロな土蔵造りの建物が立ち並ぶこの一角に、ひっそりと、しかし確かな存在感を放つ韓国家庭料理のお店があります。その名もNIKKORI（にっこり）。実は店主さん、神戸出身の女性。もともとは「たかおか朝市」にて「にっこりキッチン」としてイベ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の富山市民プラザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザイカ・カレーハウスin富山外国語専門学校。このたび40周年の記念すべき学園祭にザイカが出張！なんとまあ、素晴らしいことでしょう！場所は富山市民プラザの大手モール。ありました、ありました！12時のオープンダッシュで行ってみると、そこでは料理の最終チェック中。