やみちゃん

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のあじさい或る日の漁師活動は、新潟県糸魚川市の「あじさい」。糸魚川市には海鮮丼を出す店がとんでもなく多く、しかも盛りが多くて安い店がほとんどなので、1回や2回の訪問では全貌が見渡せない状態です。こちら、「あじさい」さんは、糸魚川駅のすぐ目の前にあるお店ですが、お座敷も多くて店内とても広いです。私が訪れた週末の昼は、なぜか客が少なかったのですが、基本的には夜

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の竈flamme炭三郎或る日の猟師活動は、竈flamme炭三郎/KamadoflammeTanzaburo。砺波市の若鶴酒造が誇る、酒蔵レストランの名物・炭火焼ローストビーフ重をいただいてきました！砺波といえば散居村の風景が広がる、富山の原風景ともいえる土地。加賀藩から酒造りの免許を受けた越中の豪農にルーツを持つ若鶴酒造は、100年以上の歴

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、パキザフードハウス。いつものようにカトゥ君の料理を豪快にいただきました。食べて応援、イミズスタン！◆フィッシュフライ/FishFryカラスガレイ、金目鯛、タラ・・・三種の魚が一皿に勢揃いです。それぞれにスパイスを揉み込み、ベサン粉（ひよこ豆の粉）の薄衣をはたいて高温で

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のニュータージマハール海老坂NEWTAJMAHALチャンドゥさん7/16からリニューアル！或る日のイミズスタン・カレー活動は、海老坂ニュータージマハール。7/16リニューアルオープン！新しいシェフ！新しいメニュー！新しい味！準備期間中にまかないをいただいたり、メニュー写真の撮影に立ち会ったりはいたしましたが、新体

第１章上海(Shanghai)編Part.1＃１（全４回）#01富山きときと空港から上海浦東空港へ１週間の秋休みをもらい、研修旅行へ行ってきた。向かった先は富山きときと空港から直行便が出ている数少ない海外、「上海」だ。ほんとに近い。物理的距離だけなら台湾よりも近い。台湾便は休止中だし、いま中華圏に行くなら「上海」一択！機内食例によって、中国東方航空の機内食はこの福建麺（フージェンミエン）。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の富山県立大学或る雪の日のイミズスタン・カレー活動は、富山県立大学。2026年1月29日、富山県立大学の一般教養ゼミに協力させていただきました。富山県立大学は、いうまでもなく射水市にある公立大学で、工学部、情報工学部、看護学部を擁し、その学生数は約2,000人！今回初めて中を拝見したのですが、新しい校舎は都会的でとても素晴らしく、学業がはかどりまくりな感じで

第２章蘇州(Suzhou)編＃２（全３回）#17蟹伙計・蟹粉世家（シエフオジー・シエフェンシージア）蘇州といえば、言わずと知れた上海蟹（チュウゴクモクズガニ）の本場・陽澄湖を擁する水の都だ。この季節にここを訪れて、蟹を喰らわぬ法はない。昼餉を求めて向かったのは、蘇州博物館の近くに店を構える「蟹伙計・蟹粉世家（シエフオジー・シエフェンシージア）」の博物館支店だ。「世家（シエジア）」の名が示す通り、蟹料理の専門店として歴史と

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の食藝軒（スーイーシェン）或る日の食べチャイナ活動は、食藝軒（スーイーシェン）。【富山市｜食藝軒｜本場台湾・中国料理】富山県内にも“ガチ中華”を提供するお店はいくつかありますが、その中でも際立った存在感を放っているのが、こちら「食藝軒」さん。多くの店が本場仕様の料理を“裏メニュー”や“特別メニュー”として扱う中、ここでは堂堂と「本場中国菜」とし

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の軍ちゃん直江津店或る日の漁師活動は、軍ちゃん直江津店。〒942-0004新潟県上越市西本町１丁目１４－２富山から100km、高速道路で83分の場所です。直江津の新鮮な魚を使った海鮮丼を食べるならどこがいいだろうと考え、こちらを調査することにしました。直江津の古い町並み、商店街。外まで客が溢れている状況は期待が高まります。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の中華料理ちゅー或る日の【昭和レトロ・老舗探訪】活動（fileNo.023）は、富山市月岡にある「中華料理ちゅー」。長年地元で愛されてきた、昔ながらの町中華です。入口のガラスケースに並ぶ食品サンプルがどこか懐かしく、時間がゆっくり流れているような気持ちになります。店内では、ご夫婦でお店を切り盛りされていました。厨房ではご主人が鍋を振り、奥さ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）↑予告動画昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザム

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAMメガネ兄貴（近影）或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）さて、私は当然、先日ご案内させていただい

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の居酒屋まんぷく或る日の漁師活動は、高岡の居酒屋「まんぷく」。ランチタイムに海鮮丼（上）をいただきました。あら汁と柴漬けが付いています。見た目はやや小ぶりに感じましたが、丼が深めで思ったよりも食べ応えがあります。刺身は一層ではなく何層かに重なっていて、上からは見えないネタも隠れていました。甘エビ、卵焼き、うなぎ、

第２章蘇州(Suzhou)編＃３（全３回）#19山塘街（別名：七里山塘）～東洋のヴェネツィア～日が暮れ、運河に灯りがともる頃、私は蘇州で最も情緒溢れる場所の一つ、山塘街（シャンタンジエ）へと足を運んだ。夜の山塘街、別名「七里山塘」に一歩足を踏み入れると、そこには息を呑むような絶景が広がっていた。立ち並ぶ古民家の軒先に赤い提灯が連なり、水面にはその光がゆらゆらと溶け込んでいる。まさに「東洋のヴェネツィア」と呼ぶにふさわしい光景だ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のニューみよし或る日の【昭和レトロ・老舗探訪】活動（fileNo.024）は、高岡市江尻にある「ニューみよし」。昔ながらの落ち着いた雰囲気を残すレストラン兼喫茶店です。2階は「旅館みよし」、その1階部分がこの「ニューみよし」。おそらく創業から50年近くになる老舗で、地元では昼時に満席になるほど人気があります。特に、日替わりのサービス定食が安くてボリ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のCafeBLUELEAVES或る日のカレー活動は、CafeBLUELEAVES。お野菜がたくさんいただけると評判のカフェでランチ活動です。入店すると、席の83%に「予約席」のプレートが。私は予約してなかったので、しまった！と思ったけれど、一応、座らせてもらえました。そんなわけなので予約推奨です。ちなみにランチ営業のみです。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）探偵の食卓メガネ兄貴の店はマトン系を食べに来る客が

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチャウタリ或る日のイミズスタン・カレー活動は、チャウタリ。"シミケンさんpresents"高岡でガチダルバートを食べようの会ここ数年、富山県には静岡などからのネパール人移住者が増え、ネパール料理を出すお店が増えています。（※以前は県内に100人ぐらいだったのが、最近は400人ぐらいまで増えているとのことです）その中で、シミケンさんがいち早く目

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のＡＬ－ＮＡＺ或る日ラマダンの夜のイミズスタン・カレー活動は、AL-NAZ。席に着くと、まずはラマダン時期の定番イフタールプレート（IftarPlate）（500円）をいただきました。断食明けの最初の食事です。内容は、ルーアフザミルク（RoohAfzaMilk）、エッグパコラ（EggPakora）、ベジパコラ（VegetablePakora

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のGEJO「町寿司育ちの漁師が出会った、富山のもうひとつの顔──東岩瀬『GEJO』で魅せられた寿司劇場」或る日の漁師活動は、東岩瀬『GEJO』。「寿司といえば、富山」このキャッチコピーの通り、富山県にはおいしい寿司のお店がたくさんあります。そして、その醍醐味は地元の魚と気取らない空気が心地よい“町寿司”にこそある。そう考えている私にとって

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、パキザフードハウス。いつものようにカトゥ君の料理を２品いただきました。食べて応援、イミズスタン！◆マトン・シャーヒ・コルマ/MuttonShahiKorma「シャーヒ（Shahi）」とは「王室の」という意味。大量の玉ねぎ、ヨーグルト、カシューナッツのペーストを合わせたグレービー

第３章上海(Shanghai)編Part.2＃３（全３回）#26外灘（ワイタン）の夜景夕刻、タクシーで外灘（ワイタン）へ。南側の橋近くで夜景を狙う。18時を回ると同時に一斉に点灯し始めるライトアップは、まさに圧巻。上海という街のエネルギーを最も感じる瞬間だ。#27孔乙己酒家（コンイージーチウジア）そして、最終日の夜のメインディッシュは、文豪・魯迅の小説にちなん

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカフェuchikawa六角堂或る日の探偵の休日は、新湊内川、東橋のほとりにある「カフェuchikawa六角堂」。予約なしではなかなか入れない人気店だが、今日はめずらしくタイミングに恵まれ、1階の窓際という特等席に腰を落ち着けることができた。古い畳屋をリノベーションした空間は、静かな品格がある。コーヒー豆も野菜も、食材はひとつひとつ産地が明示されていて

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のNIKKORI（にっこり）或る雪の日の韓国家庭料理活動は、NIKKORI（にっこり）。富山県高岡市、山町ヴァレー壱の蔵。レトロな土蔵造りの建物が立ち並ぶこの一角に、ひっそりと、しかし確かな存在感を放つ韓国家庭料理のお店があります。その名もNIKKORI（にっこり）。実は店主さん、神戸出身の女性。もともとは「たかおか朝市」にて「にっこりキッチン」としてイベ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のだいせん丸或る日の漁師活動は、だいせん丸。新湊の漁師３代目でもある私、カレー探偵やみちゃん。普段はスパイスの世界を旅しておりますが、魚に関しては、やはり地元・新湊仕込みの舌。そんな私が今回は、富山市に2022年9月にオープンしたお店、朝獲れ海鮮定食だいせん丸さんへ足を運びました。今回いただいたのは、・大盛り海鮮丼2,980

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のそば処うえ原或る日の蕎麦活動は、「そば処うえ原」。（〒939-2718富山県富山市婦中町分田１４２?５）知る人ぞ知る、静寂の中で味わう蕎麦。富山市婦中町の住宅地に、ひっそりと佇む「そば処うえ原」。看板がなければ見過ごしてしまいそうな、ごく普通の一軒家である。しかし耳を澄ませば、「30年前からここにあるらしい」という常連の声が、この店の時間の厚みを物

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の珈琲駅ブルートレイン或る日の【昭和レトロ・純喫茶探訪】活動（fileNo.019）は、富山市鹿島町にある「珈琲駅ブルートレイン」。2025年1月7日、アメリカのニューヨーク・タイムズ紙が「2025年に行くべき52カ所」（52PlacestoGoin2025）を発表し、日本からは富山市と大阪市が選ばれました。その記事の中で、富山のグルメについてクレイグ・モド

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAMメガネ兄貴（近影）或るＧＷのイミズスタン・カレー活動は、ザムザム。ＧＷ期間中は連日ランチビュッフェ開催！また、マトン系の日替わり3種もありました！店内に入るとパキスタン人客が20人ぐらいで大混雑！カウンターには日本人ソロ客が並んでいて残席わずか！スルっと着席しました。大賑わい良かったね

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或る日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）マサミ（左）とゴヴィンダさん（右）（近影）4月22日（