やみちゃん

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の鴻鑫源麻辣烫（ホンシンユエンマーラータン）或る日の食べチャイナ活動は、鴻鑫源麻辣烫。最近、富山県内でも急速に増殖中の「麻辣湯（マーラータン）」。数年前までは県内で食べられる店はほとんどなかったはずですが、気が付けばもう10店舗以上あるのではないでしょうか。もっとも、どのお店も中国語由来の店名が多く、なかなか覚えられないのもご愛嬌です。ぶわ。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のあじさい或る日の漁師活動は、新潟県糸魚川市の「あじさい」。糸魚川市には海鮮丼を出す店がとんでもなく多く、しかも盛りが多くて安い店がほとんどなので、1回や2回の訪問では全貌が見渡せない状態です。こちら、「あじさい」さんは、糸魚川駅のすぐ目の前にあるお店ですが、お座敷も多くて店内とても広いです。私が訪れた週末の昼は、なぜか客が少なかったのですが、基本的には夜

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のクスム本場家庭料理或る日のカレー活動は、神戸。三ノ宮駅からハンター坂を登り、まず目指したのは「クスム本場家庭料理」。ところが扉には「今日は貸切」の無情な一枚。中を覗けば日本人の団体さんで満席御礼。ぶわ。念のため厨房まで押しかけて夜の空き具合を確認したところ、夜も夜で別の団体の貸切とのこと。この日は完全にご縁がなかったようです。

第１章上海(Shanghai)編Part.1＃１（全４回）#01富山きときと空港から上海浦東空港へ１週間の秋休みをもらい、研修旅行へ行ってきた。向かった先は富山きときと空港から直行便が出ている数少ない海外、「上海」だ。ほんとに近い。物理的距離だけなら台湾よりも近い。台湾便は休止中だし、いま中華圏に行くなら「上海」一択！機内食例によって、中国東方航空の機内食はこの福建麺（フージェンミエン）。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のラジザ或る日のイミズスタン・カレー活動は、ラジザ。ホットスプーン富山大泉店がオーナーチェンジして、ラジザになって約半年。ちゃんと看板もついて、ラジザ感が出ました。中のスタッフも総入れ替えですが、カレーメニューはホットスプーン時代のままです。私のイチオシ、いわゆる"ヤミオシ"は、、・ナッリーニハリNalliNihari骨髄

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）昨夜のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の四十萬亭或る日の探偵の休日は、富山市岩瀬地区にある和食処「四十萬亭」。「しじまてい」…夜の静寂（しじま）とはまったく関係なく、店主・四十萬さんのお名前からきているんだそう。なんとも風格のある屋号です。週末ランチはオープン時間を繰り上げるほどの大盛況。同窓会・女子会・家族の集まりにと、地元の方にも県外からの来訪者にも愛されているお店で、一巡目を逃すと外で1時

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチャウタリ小杉店或る日のイミズスタン・カレー活動は、チャウタリ小杉店。6月9日にオープンしたばかりのネパール料理店に行ってきました。そう、イオン高岡駅南店の近くにある「チャウタリ高岡店」に続く県内2号店です。このところ富山県内では、インネパ店がかなり増えていて、この3年で10店は新しく出来ているのですが、そのすべてが日本人にも食べやすくアレンジされたインド風

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日の焼肉ホルモン空鶴橋本店或る日のノンベジ活動は、焼肉ホルモン空鶴橋本店。ずっと気になっていた街に、ようやく足を踏み入れた。改札を出た瞬間、駅西側のわずかな距離に焼肉店が数十軒、ひしめき合うように並ぶ光景が広がる。噂通りの密度だった。そもそもこの街に焼肉が多いのには歴史的な背景がある。日韓併合後の1920年代、大阪が「東洋のマンチェス

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のJF新湊女性部食堂或る三連休の漁師活動は、JF新湊女性部食堂。新湊漁港にある、富山湾の恵みを最もストレートに味わえる場所のひとつです。店内に入るとまず目に飛び込んでくるのは、富山県の魚食文化を牽引してきた人物、尾山春枝さんの写真と数数の表彰状。全国初の女性漁連会長として、「カニ給食」などユニークかつ本質的な取り組みを続けてきた軌跡が、この食堂の“背景の旨

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のウズベキスタン料理タバスム或る日の中央アジア活動は、ウズベキスタン料理タバスム（名古屋・本陣）。最近、中央アジア方面の料理や食文化も少しずつ調べています。とはいえ、ウズベキスタン料理については、まだまだ食べ歩いた経験が少ない分野。ということで今回は、名古屋でウズベキスタン料理を食べるなら外せない一軒、タバスムへ。場所は本陣駅から徒歩圏内。このあたりは名古

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のチョリチョリ高岡駅南店或る日のイミズスタン・カレー活動は、チョリチョリ高岡駅南店。祝・2026年7月22日オープン、おめでとうございます！インディラグループの新店舗が、「デリー高岡駅南店」の跡地に誕生しました。（〒933-0874富山県高岡市京田125）「チョリチョリ」は、定番のインド料理に加えて南インド料理も楽しめる業態。富山古沢店に

第２章蘇州(Suzhou)編＃３（全３回）#19山塘街（別名：七里山塘）～東洋のヴェネツィア～日が暮れ、運河に灯りがともる頃、私は蘇州で最も情緒溢れる場所の一つ、山塘街（シャンタンジエ）へと足を運んだ。夜の山塘街、別名「七里山塘」に一歩足を踏み入れると、そこには息を呑むような絶景が広がっていた。立ち並ぶ古民家の軒先に赤い提灯が連なり、水面にはその光がゆらゆらと溶け込んでいる。まさに「東洋のヴェネツィア」と呼ぶにふさわしい光景だ

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のアルバラカ或る週末のイミズスタン・カレー活動は、AL.BARAKA。先週末、AL.BARAKAにて、数ヶ月に一度だけ提供される名物料理をいただいてきました。■ビーフハリーム（BeefHaleem）ハリームとは、牛肉や羊肉、小麦、豆類を長時間かけて煮込み、徹底的に乳化・撹拌して仕上げる、南アジア～中東に広く分布する滋養食です。ス

第１章上海(Shanghai)編Part.1＃３（全４回）#09田子坊（ティエンズファン/Tianzifang）秋の上海は、街歩きに最適な季節である。湿度が下がり、プラタナスの並木道を抜ける風が心地よい。タクシーを降り立つと、そこは田子坊（ティエンズファン/Tianzifang）。かつてのフランス租界時代の集合住宅「石庫門（セキコモン）」をリノベーションした、迷路のようなアートスポットだ。狭い路地をぶらぶら

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のChefHuseyin（シェフ・フセイン）或る日のターキッシュ活動は、愛知県津島市のChefHuseyin（シェフ・フセイン）。◆トルコ式朝食（TürkKahvaltısı）津島周辺には大きなトルコ人コミュニティがあり、その多くがトルコ北部、黒海沿岸のオルドゥ県にルーツを持つ人たちだといいます。先に来日した同郷者を頼って親族や知人がやって来る「連鎖移民

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のだいせん丸或る日の漁師活動は、だいせん丸。新湊の漁師３代目でもある私、カレー探偵やみちゃん。普段はスパイスの世界を旅しておりますが、魚に関しては、やはり地元・新湊仕込みの舌。そんな私が今回は、富山市に2022年9月にオープンしたお店、朝獲れ海鮮定食だいせん丸さんへ足を運びました。今回いただいたのは、・大盛り海鮮丼2,980

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のアルバラカ或る日のイミズスタン・カレー活動は、AL.BARAKA。更新漏れシリーズです。今年の２月の調査内容になります。遠い目。「HalwaPuriSet」富山でも本場のインド・パキスタン式の朝ごはんをいただけます！テーブルに並んだのは、こんがり揚がったプーリー、黄金色のスージーハルワ、優しい味わいのポテトマサラ、そして濃厚

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のZAMZAM或るイードの日のイミズスタン・カレー活動は、ザムザムカレー。メガネ兄貴からのお願いZAMZAMKHAREと書いてザムザムカレーと読みますので、カレで打ち切らないようにお願いいたします。省略してザムザムでも大丈夫です。（※GoogleMAP他、誤記は修正されました）EidMubarak!!メガネ兄貴