そむりえ亭

今日9日はワイン会にて貸切です。どうぞ御容赦くださいまし。ご予定の方は19時に合わせご来場ください。土曜日の開催は珍しいのですが、良い候補日が無くこの日なった次第です。さて、この会は詳細をつまびらかにしていません。年に2度か3度、そういう会をしています。明らかにすると「希望者が殺到するのではないか？」「やっかまれるのではないか？」と・・・お電話なりSNSのメッセージ等で「内容を教えてんか」と問合せ頂ければ、内容をお知らせします。今後数か月はそういう予定

昔からそうですが、そむりえ亭では多数の国のワインを使っています。今日現在では・・・ペアリング用：４か国＝フランス、イタリア、スペイン、ニュージーランド食後酒用：２か国＝ポルトガル、スロバキアあくまでも今日現在の数値ですが、月内にまた内訳が替わるかと思われます。ワインの良いところは「世界中どこでも」「様々な葡萄」「多岐に亘る手法」「カメレオンの様な気候」で造られるところと言われるのですから、私はそれに「割と忠実」なのかもしれません。勿論、やみくもに多国籍に揃えても「良い