そむりえ亭

今月＝10月は期せずして２度のワイン会を催すことになりました。今日13日「ラフィオルシャトーヌフデュパプを楽しむ会」エントリーされている方は19時スタートに合わせてお越しください。そして31日は「プロヴィダンスワインメーカーズディナー」これは最初11月の来日と聞いていました。で、「丁度月一回のワイン会のペースでいいな」と思っていたのです。しかし、予定が早まり同じ月に2回目のワイン会となったわけです。そうすると11月がまるまる空いてしまうのです。「10月に2回

昨日は「お久しぶり」のお客様が目立ちました。嬉しいものです。逆に「知人に勧められ初めて来ました」の方の多い日も。或いは通常は2名様主体ですが、「お一人様ばかり」という日もあれば「5名以上のグループ」の問合せが偏ることもあります。まあ、どこの飲食店でも「あるある」ですね。以前も書いたかもしれませんが「そのお客様は永遠に来る」というのは幻想でして、何らかの要因で来られなくなるもの。ですので「初めての方」は大事ですし、顧客の方も「可能なうちは」来ていただきたいのです

「赤ワインが優勢」で「白もある」「ロゼに特化した産地もある」というのが多くの方の認識かな？と思います。北ローヌではシラーをメインにした赤、南ではグルナッシュ等のブレンドの赤が有名。今回13日「ラフィオルシャトーヌフデュパプを楽しむ会」ではローヌの泡も出て来ます。これは「ラフィオル」のものではありませんが「へええ、そんな葡萄で造ってんのん？」という泡です。当日使用分以上に仕入れましたので、暫くはお楽しみいただけます。また、メインとなる「ラフィオル」のワイン5種

心斎橋で仕事をしていますが、実はあまり商店街を歩くことはありませんでした。しかし、ここ最近は人通りが気になってちょこっと覗いたりしています。例えば2024年（万博前）はとんでもない【ごった返しぶり】で「速足では通り抜けにくい」感じ。それが昨年の秋（台湾有事発言）以来、少し落ち着いていたんです。そして先月から今月にかけて・・・「混んでいる」という言葉が不要な状況（に見えます）・日本全体にそうなのか？・大阪以外に行く人が増えたか？・心斎橋周辺（ミナミ）だけが減った