しぼりたて

こんばんは😃今日は石川県酒造組合の春企画「石川の初しぼり」発売日🙌たまたま休みだったので福光屋さんのインスタ情報を頼りにイオンモール白山へ行ってきました。じゃん❣️参加蔵は17蔵。イオンモール白山さんでは全ての銘柄が販売されています＆本日は全銘柄試飲ができるという😍←運転手というのが悔やまれる、、本日は時間帯によって蔵の方々が店頭販売。福光屋さん、やちやさん、松波さん、中島さん、中村さんがいらっしゃってました。遼太郎さんにお会いするのは本当に久しぶりでした😄どれにしようかな？能登贔屓なのでや

こんにちは😃3月に入り、うちの周りの雪もほぼとけてきました。というわけで昨晩のお酒は急ぎこちらを。福井県勝山市の一本義久保本店さんの伝心ブランド、しぼりたて生酒（冬）柱焼酎仕込みです。2年ほど前に一度呑んだことがありますので久しぶりです。こちら、蔵で仕込んだ米焼酎を加えています。本日はwiki先生にお聞きしました。古くは日本酒醸造において、出来上がったお酒の腐敗を防ぐために米焼酎や粕取焼酎を加えていたそうです。これをするとアルコール度数が高くなり品質劣化しにくいこと、甘く重たいお酒がシャキッ