さくらの里山科

文福が暮らす２－１ユニットに新しいご入居者様が入ってこられました。あなたが文福ちゃんね～始めまして、よろしくね～さっそく文福にご挨拶下さいました。なぜか、なんだかとっても嬉しそうな文福です。新しい家族が増えたのが嬉しいのかなぁところで、こうやって椅子にのっている文福を見るのは久しぶりですよね？椅子が座っている写真が撮れなかったのではありません。「最近の文福は、椅子に上がらなくなっていたんですよ。さすがの文福も、１６歳にもなると、もう椅

最近、ミックが生意気になってきたんだよぁ。散歩の帰りにボーロをもらう時なんかさ、ぐいぐい前に出てくるんだぜ。俺より前に出るんだぜ。俺より先にボーロをもらおうとするんだぜ。チョー生意気じゃん！昔はこんな生意気じゃなかったんだけどなぁ～いつも控えめに俺の後ろにいたのになぁおやつだって、先に俺が食べおわってから食べていたのにぁ。あ～、ホント昔はいい子だったよなぁそれが、なんでこんな生意気になったんだろうっ！今日だって、俺

うちの自慢メニューの一つが、大人のお子様ランチです。これです！これっ！！これが大人のお子様ランチです。４月２９日、昭和の日にお出ししているんですよ♪チキンライスに、海老フライ、ハンバーグそれがワンプレートに！これぞ、お子様ランチですよね💛この、大人のお子様ランチを、昭和の日に出すことが秀逸だと思いませんか？昭和の日➡昭和の休日と言えばデパート➡昭和のデパートと言えば、最上階の食堂➡デパートの食堂と言えばお子様ランチこう連想

４月２８日（火）のお昼は、鮭の味噌照り焼きでした。鮭はご高齢者様に人気が高いお魚です。だからお出しする頻度が高いです。頻度が高いと、塩焼きばかりにする訳にはいかず、このように味噌照り焼きなどもお出しします。やっぱりシンプルな塩焼きが一番人気ですが、この味噌照り焼きもなかなか人気です。まあ、鮭はどう料理してもご高齢者様はお好きなんですよね。鮭の味噌照り焼き定食のご紹介でした。

４月３０日（木）のお昼は、千草焼き💛千草焼きは具沢山の卵焼きです。表面にケシの実を散らしてあるので、美しい外観なのが特徴です。副菜は小松菜と海老のマヨ和えです。箸休めはナスの糠漬け。厨房の手作りなので、塩分控えめなのにしっかりした味。美味しくてヘルシー💛汁物はお上品な素麺椀千草焼きご膳のご紹介でした。

今年度は、高校から２名、専門学校から１名の新卒職員が入ってきてくれました。若者たちが仲間に加わってくれたこと、大変嬉しいです。私たちの法人の親会社は、全国に１００以上の介護施設を展開する元気村グループです。大企業（正確には企業ではなく社会福祉法人です）のいい点は、しっかりした研修体制があること。そして、新人たちの仲間が多いことです。今週も、東京と神奈川の新卒職員が集まる研修会がありました。うちの３名の新人たちも熱心に学んできました。学びの場に

今日もチビ子ちゃんのイトコのワンちゃんが来てくれました。この子は文福ではありません。チビ子ちゃんのイトコです。念のため。もうすっかり慣れた物で、玄関を入ったら、事務室に直行事務職員さんのデスクに突進！以前に机の上にあるボールで遊んだことを覚えていて、「おもちゃないの～」と探しているんです。最高に可愛いです。いとこのワンちゃん、また来てね。※チビ子ちゃんのイトコとは、チビ子ちゃんのお婆ちゃん（飼い主のご入居者様）の愛犬です。チビ子

パールちゃんのお顔周りの毛をカットしました。トリマーの資格と経験を持っている職員さんがお手入れしてくれたんです。パールちゃん、とってもお利口さんにカットさせてくれました。さっぱりして気持ちよさそうです。うんっ！パールちゃん！可愛くなったよ~

職員さんが介護しようと、ご入居者様の部屋に行った時ちょろちょろとGinJがついてきたので、職員さんはひょいっとGinJを抱き上げて、ご入居者様に近づけてみました。ワンコが大好き、だからGinJが大好きなご入居者様は大喜びやさしくGinJを抱きしめます。GinJも嬉しそうです。GinJとご入居者様保護犬と老人尊い写真だと思いませんか？ちょっと異なる角度から撮影。ご入居者様の表情が最高ですよね。GinJとご

今朝も文福は快食快便、元気です💛今朝もはじける笑顔で散歩から帰ってきました。写真の順番が逆になっちゃいましたが…まずは、笑顔で「ただいまーつ！」う～ん、愛おしいですそしてなぜかほふく前進で入ってきました。負けじと前に出てくるミック。最近のミックは本当に積極的なのでミックも愛おしいです帰り道、通りかかったご入居者様にご挨拶。文福も甘えに行っていました。実はこのご入居者様、ハル君、ゆりっこ、ミーちゃんが暮らす猫

４月２５日（土）のお昼は、ビーフシチューでした。実はビーフシチューって、ご高齢者様にとって、あまり食べなれていないお料理なんです。もちろん、ご存知のご高齢者様も多いです。ビーフシチューがお好きだと言うご高齢者様もいらっしゃいます。でも、ビーフシチューを食べたことないというご高齢者様もいるんです。ビーフシチューを知らないとすら言うご高齢者様もいるんです。そのようなご高齢者様にとって、シチューとはクリームシチューのことなんです。まさに昭和の食卓、それも昭

特選グルメ体験ホーニッヒアッフェルバウム今回の特選グルメ体験は、ユーハイムの「ホーニッヒアッフェルバウム」です。日本人には聞きなれない名前ですが、リンゴが丸ごと入った大きな果実の様な形をした、バウムクーヘンなのです。ちなみに、アッフェル（アプフェル）とは、ドイツ語でリンゴを意味するそうです。かぼちゃのような大きなバウムクーヘンを包丁で切ると、リンゴの硬すぎずやわらかすぎないサクっとした感触があります。お客様には等分して、スイカみたいな形でお出ししたの

今朝の文福は快食快便、元気💛最高の笑顔でお散歩からお帰り💛いい笑顔でしょーっっっ！！！事務職員さんがボーロを出したら、「早くチョーだい」とエアーお手をしちゃいます。今朝も元気で可愛い文福でした💛

※この記事は、施設長の若山三千彦が書いている文福に関するエッセイです。今朝も文福は快食快便、元気です。私がユニットの玄関扉を開くと、いつもの通り迎えに来てくれます。犬を飼っている人は皆、同じ気持ちだと思いますが、この犬が迎えに来てくれた時って、最も嬉しい瞬間ですよね。いつもここで文福を抱きしめようとして、うんざりされてしまいます。そして恒例のおやつ、職権乱用というか、公私混同というか、私だけがあげることに決めてある特別おやつを用意します。冷蔵庫から取り

ミックは現在、４人目のパートナーさんと一緒に暮らしています。今日も、お婆ちゃんと一緒に寝ています。安心しきって熟睡中。まだお婆ちゃんと暮らし始めてから日は浅いのですが、完全に信頼しきっているようです。お婆ちゃん（ご入居者様）も、ミックがそこにいるだけで喜んでいます。ミックとお婆ちゃんは、今、一日ごとに絆を強めています。※ミックは、飼主さんと一緒に入居しました。飼い主さんが亡くなった後は、ココの部屋で、ココとココのお婆ちゃん（飼い主さん）と一緒

今日もはじける笑顔でお散歩から帰ってきた文福おやつを見つめて、瞳も笑顔も輝いています。とても１６歳の老犬には見えない、元気溢れる表情です。「こっちだっ！」施設長に手に勢いよく飛びつく文福。いつも通り、「どっちの手におやつが入っているか？ゲーム」を楽しんでいます。でも、勢いがよくても外れでした。「今度こそ、こっちじゃんっ！」やっと当たり💛今日は２勝２敗でした。最後は、ゴロンゴロンと施設長に甘えていました。今日も素

うちのホームには、施設内フリー、という制度があります。ご入居者様がホームの中を自由に動いていいという制度です。これは全てのご入居者様に認められるものではないです。もちろん、私たちはご入居者様を閉じ込めたりはしません。ご入居者様のお部屋（完全個室制です）は、外から鍵をかけて閉じ込めることはできない作りですし、ユニットの玄関にも鍵をかけることはありません。ペットユニットだけは、ペットが出て行ってしまわないように鍵をかけていますが、そのカギは扉の外側、内側、ど

ちょっと特別な旬のお魚を召し上がって頂く「旬魚ご膳」さくらの里山科が選ぶ。４月の旬魚はメバルでした。４月２３日（木）の旬魚ご膳でお出ししたのは、メバルの煮魚です。メバルを「ちょっと特別な魚」と呼べるかは、人によって意見が異なると思います。メバルは、ちょっと品揃えの良いスーパーの鮮魚コーナーには並んでいます。横須賀のように漁港がある街なら、けっこう普通に手に入ります。でも一方では、メバルという魚は知らなかった。名前は知っているけれど食べたことがない。

最近GinJのお散歩の時間が伸びています。お散歩ボランティアさんが皆、口をそろえて言っています。以前よりお散歩を楽しんでいると。実際に、３ヶ月位前は、GinJ１人でお散歩に連れて行くと、５分程で戻ってきてしまうことが多かったのですが、今は２０分以上お散歩していることが増えています。そしてボランティアの皆さん、GinJの表情が豊かになったと言っています。あちこちに顔を突っ込むようになったとも言っています。最初から、とっても人懐っこくて、いつも全

腎臓の数値（ＢＵＮとクレアチニン）が少し高くなってしまった文福に、新しい薬を使うことを決めました。ラプロスという腎臓の薬です。実はこの薬、猫の腎臓の薬として最近開発された物だそうです。獣医学会では、猫の薬として承認していますが、まだ犬の薬としては承認していないそうです。それでも、犬の腎臓にも効果があるという症例がたくさん報告されているそうです。劇的に腎臓をよくする、すなわち数値を下げてくれるというものではないそうですが、悪化を遅らせる効果は十分認めら

東京にある有名な手作りハンバーガーショップがホームに来てくれました。香ばしいさくさくのバンズと、ジューシーで肉厚なハンバーグ。普通のファーストフード店とは異なる最高のハンバーガーです。職員にも大好評でした。実は、今回はご入居者様用のイベントではありません。職員の福利厚生用イベントなんです。ホームの職員は全員、焼き立てハンバーガーが無料で食べられたんです。来てくれたのは、東京の蒲田駅前にある革命バーガーの店、ＫＡＫＵＭＥＩです。本

いつもご機嫌でドッグランに向かう文福職員がリードを取り出したら、もうルンルンです。笑顔になっています。ドッグランに向かう窓辺で、嬉しそうに待っている文福です。ちなみに、文福にリードをつけた後、職員さんはお散歩バッグを取りに行っています。いくらドッグガーデン＝施設の庭に出るのでも、うんちをとる袋や、ベランダでオシッコをした際に撒く水は必要ですからね。ワクワク、ドキドキという感じで待っている文福。おそらくドッグガーデンには２万回以上行っていると思

今朝も文福は快食快便、元気です。今朝も、文福のいい顔をたっぷりゲット💛施設長がスペシャルおやつをあげるとこ～んないいお顔でパクッ早くちょーだいっ！と見つめる顔もグーッ！そしてまたパクッ！最後は満足して、こ～んなまったり顔あまりにいい表情なのでもう１枚！今朝もいい顔を見せてくれた文福でした。

今朝も文福は快食快便、元気です。今朝は、ちょっと嬉しいご報告があります。文福の腫瘍が良性である可能性が高いとわかりました！少しだけほっとしました。昨日、文福は、よこすか犬と猫の病院に行ってきました。先月、レントゲン検査で胸部に腫瘍が見つかってから一ヶ月経ったので、腫瘍がどうなっているか、またレントゲン検査を受けてきたのです。嬉しいことに、腫瘍の大きさは変わっていませんでした。ガンだったら腫瘍が大きくなっている場合が多いので、一ヶ月経っても

ついに横浜にも、ペットと暮らせる特養ホームがオープンしました。旭いこいの里さんです。今月末には同伴入居も決まっているそうです。素晴らしいです！ぜひペットと暮らせる特養どうし、手を携えて頑張りましょう。そして今日は、いこいの里さんから看板犬のモカちゃんが遊びに来てくれました。ドッグトレーナーのスタッフさんが見学に来てくれたのです。トレーナーさんがスタッフだなんて、いいですね～羨ましいです。看板犬のモカちゃんは、ボーダーコリーの女の

先ほど、「さくらの里山科新聞」の５月号に掲載した料理写真の料理のレシピを慌ててアップしたばかりなのですが…申し訳ありません…実は…５月号どころか、４月号のレシピもアップしていなかったことに気づいちゃいました。すみませんという訳で、大慌てでアップします。「さくらの里新聞」４月号に掲載した擬製豆腐のレシピです。擬製豆腐レシピ〈材料４人分〉●擬製豆腐本体の材料・木綿豆腐２００ｇ・鶏ひき肉４０ｇ・鶏卵２個・小松菜１/５袋（５０g）

４月２７日（月）のお昼はカレイの幽庵焼きでした幽庵焼きとは、醤油、酒、みりんを混ぜた漬け誰に、魚や肉をつけて焼き調理法です。江戸時代の茶人、北村祐庵が考案したので、「ゆうあんやき」と呼ばれるようになりました。その漬けダレも「幽庵地」と呼ばれています。なぜ祐庵が幽庵に変わったのか調べてみましたが、答えは見つかりませんでした。もしかすると、江戸時代に「ゆうあんやき」を口頭指導で教わった料理人が、「幽庵焼き」と間違って書き残しただけとか、単純な理由かもしれませんね。

すみません。お昼過ぎになってしまいましたが、今朝の文福をお届けします。今朝も文福は快食快便、元気です。この写真もお昼過ぎの撮影です。まだ、ご入居者様のお昼ご飯中だったので、お部屋につないでいます。ベッドで爆睡していたのですが、施設長が入って来たので、起きだしてきたところです。施設長が特別おやつをもっていたので、文福は大喜びバクバク食べていました。ちょうど、昼食時間が終わったので、リードを放しました。さっそくご入居者様のまわりをチェッ

今年、新しくオープンする予定の特養ホーム、横浜旭いこいの里さんの施設長さんと相談員さんがご見学にいらして下さいました。横浜旭いこいの里さんも、伴侶動物福祉を始める予定だそうです。ペットとの同伴入居を受け入れる予定だそうです。とっても嬉しいです！もしかするとすぐ近くに（私たちの地元の横須賀市と横浜市は隣同士です）、ペットと暮らせる特養ができるんです。私たちの仲間が増えるんです。さっそく施設長さんを接待する文福。さすがはうちのホームの営業部長い

昨日のお昼はメゴチの天ぷらでした。今月の「旬魚ご膳」です。※申し訳ありません。昨日の料理を撮影し損ねました。写真は、昨年及び一昨年に撮影したものです。皆さんはメゴチというお魚をご存知ですか？こんなお魚です。※この写真の実は、ｗｅｂ魚図鑑より転載させて頂きました。サイズは１５~２０センチぐらいです。一見、ちょっとグロテスクな外見ですよね。しかもぬめりがあるので、釣り人には嫌われるお魚です。でも味はとてもいいんです。特に、天ぷらにすると