お菓子教室

先日から、Xやスレッズで賑わいを見せている「ヨーグルトにココナッツサブレを入れたら、チーズケーキになる」に興味を惹かれて実際やってみました！買ってきたのはこれ。元々大好きなヨーグルトなんです、リッチザヨーグルト。普段近所のスーパーだと390円くらいですが、たまたま安売り日だったみたいで340円でゲット。このヨーグルトはクリームチーズのような風味と硬さなので、それにボトムになるクッキーを入れたら確かにチーズケーキ風味になるよね〜！と作る前から納得。ココナッツサブレ、中

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ子どもが生クリームを苦手とする理由「せっかく作ったケーキなのにうちの子は生クリームを残しちゃうんです…」お菓子教室をしているとママからよくこんなお声を頂戴します。ふわふわのスポンジに旬のフルーツ。仕上げは真っ白な生クリーム。大人にとっては「ごちそう」の象徴なのに子どもはフォークを動かすたびにクリームだけ避けていたりしますよね。「どうして？甘いのに？

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！この度、熊本地震で被災された皆様へ心よりお見舞い申し上げます。5月に初めて訪れた熊本。素晴らしい大自然と、雄大な山々そして大地の恵に沢山の感動をいただきました。温かな皆様との触れ合いは今でも鮮明に心に息づいております。熊本の皆様に思いを寄せながらどうか、どうか一日も早い復旧を心より願っております。とにかく猛暑が和らぎますよう、そして、台風が直撃し

今日は万博アクセサリーまとめレポです！万博といえば「グルメ」や「パビリオン巡り」が真っ先に思い浮かぶ方も多いと思いますが、実は会場内には各国の文化を感じられるアクセサリーやジュエリーがたくさんあるんです世界中の天然石やデザインを一度に見られるなんて、まるで宝探しみたいでワクワクが止まりません♡今回は万博に14回行った私のこれまで巡った中で出会ったアクセサリー＆ジュエリーをまとめた“保存版”をお届けします。多分まだ知らないところもあると思いますが、ご容赦を！記念品

生徒様からいただいたご質問にお答えします！「アイシングクッキーはラップして冷蔵庫で保管するんですか？」回答いたします！アイシングクッキーは冷蔵庫で保存するのはNGです！アイシングクッキーは高温多湿・直射日光を避け常温で保存するのが基本となります。「アイシングって名前だし、乾く前は生っぽいし冷蔵庫に入れれば長持ちしそう」と思いがちですが、アイシングクッキーは冷蔵庫に入れると逆にトラブルが起こりやすいお菓子なんです。💥冷蔵保存で起こるトラブル例

「パンやお菓子を自分で作りたいけれど、手ごねは体力的にキツい…」「スタンドミキサーが便利そうなのは分かるけれど、値段もサイズもピンキリで、どれが自分に合うのか分からない」「買ってから"もっとパワーがあるのにすればよかった""デカすぎてキッチンに置けない"と後悔したくない」この記事を読み終わる頃には、自分のキッチンと用途にぴったりの一台がスッと絞れます。この記事はメーカー公式情報と楽天市場を中心としたユーザーレビュー200件超を精査した上で作成しています。

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！生徒さんのお店探訪ツアー2日目の本日は栃木市【薪火と旬菜道】さん！店主の玉田さんは栃木よりずっとhappycookingさんまで毎月通われシフォンの腕はプロフェッショナル💪料理人として培ってきた腕を活かし薪火のお店を2月にOpenされました。週5日はレストランとしてそして月曜、火曜日はシフォン販売日です！今回、玉田さんの通われていたシフォンクラスの

小麦粉を米粉に変えたら痩せるの？とてもよく聞かれる質問です。巷でもグルテンフリーダイエットなんて言葉が出回っていますが、結論から言うと小麦粉を米粉にチェンジしたから痩せる訳ではないんです。ということで今日はグルテンフリーダイエットの真相をお話しします-------------------①栄養素を比較してみると・・！まずはそれぞれの栄養を比較してみましょ◆薄力粉100gあたりカロリー…349kcalタンパク質…8.3g脂

こんにちは！ブログをご覧頂いてありがとうございます。兵庫県尼崎市武庫之荘にてデコレーションスイーツのお教室と販売をさせていただいています。Pasapas(パザパ）の柴田です。レッスンは40代〜60代の方を中心に、全くお菓子作りも初めての方から沢山ご参加くださっています。少しゆっくりと、自分時間を楽しみませんか?初めてでも可愛くできた！と皆さん喜んでくださっています。初めての方からしっかり丁寧にご指導させていただき、プレゼントした方が笑顔になってい

０からお菓子を仕事にしたい人をプロデュースしている「ていねいスイーツLABO」byBBCAオカモトユミのblogへようこそ！ありがとうございます第2の人生、趣味で続けてきたお菓子作りを「仕事にしてみたい」と思ったとき。必ず必要になるのがSNSです。その中でもInstagramはいちばん使いやすいものだと思います。なので、必ず活用していきたい！その中でもぜひ、今覚えて欲しいのがリール投稿です。でも•リールって動画を撮らないとできないんですよね？•動画撮

〜日常にお花絞りと笑顔つながるお菓子作りを〜バターを使わないお菓子教室mama*skitchenいもとゆうこです＾＾こんばんは⭐️今日は割れないあんレースを使ってデコレーション！！昨日の写真で見ていただいた通りあんこでできていると思えないほどしなやかな本物レースのようですので、味も見た目も和・洋どちらにもマッチします！レッスンでははんごろし（おはぎ）を土台にしますね完成したも

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！早いもので明日で７月も終わり！そして鎌倉しふぉん！８月から恒例のⅠヶ月夏季休暇に入ります明日が休暇前の最終営業日ぜひぜひご来店お待ちしておりますね。そして、明日の【華金LIVE】は先月お伺いした、函館の「conayuki」さんをお迎えして、コラボLIVEをいたしますよ～今年開業5年目に入られました。ここまでやってこられた秘訣や、ワンオペでの仕事の回し方等々

本日もレッスンレポいきまーす！！今回のレポは、アイシング初心者さん応援コースの第一回目。『【大阪北浜】アイシング初心者さん応援コース【6月スタート月曜クラス募集中】』「アイシングクッキー作るのをやってみたいけど、私にできるかな…？」そんな不安を解消して、「楽しく」「分かりやすく」学べる、全4回のコースレッスンです！2…ameblo.jpなんとなんと、三重県と奈良県から大阪まで生徒様がお越しくださりました・・！長い時間をかけてお越しくださり、本当にありがとうございます！

シュトーレン…今ではクリスマスの定番になりましたね♪作ってみたい！という方がいらしてレッスンする運びとなりました！楽しいレッスン、宜しくお願い致します♪6/13(土曜)10時〜13500円、定員２名◎ご希望の方は◎「シュトーレン、レッスン希望」とご記入の上、フォームよりメールにてお願いしますhttps://ws.formzu.net/dist/S47721320/ご注文、お問い合わせ、レッスンお申込みフォームこちらからメッセージをお送りください。ws.formzu.n

レモン汁を入れるのはなぜ？アイシングクリームの秘密を解説こんにちは！大阪市中央区北浜駅すぐのアイシングクッキー教室、ソライロシュガーの橋口優子です🌸今日は、よく生徒さまからいただく質問「アイシングクリームにレモン汁を入れる理由」についてお答えします！レモン汁を入れる主な理由アイシングクリームを作るレシピには、レモン汁を加えるものが多いですよね。その理由は以下の3つです。レモン風味をつけるためクリームを白くするため乾燥を早めるためそれぞ

ご訪問いただきありがとうございます♡天本まさよです🍀(私の自己紹介は→こちら):・.♡:・.・♡:・.♡:・.ガトーショコラの腰折はメレンゲの立て過ぎが原因？以前私が投稿したガトーショコラフォロワーさんからの質問で…私が作るといつも腰折れ、縮みが酷いメレンゲでそんなに変わるんですか？そんなご質問を頂きました確かにその時私の投稿には【メレンゲ立て過ぎて失敗…】と。。これね！よく覚えてる😅確かにこの時はメレンゲの立て過ぎだったんです💧この時ガトーショコラ作るのも

クッキー保存の質問、いただきました！先日、生徒様からこんな質問をいただきました♪「クッキーを入れるのにぴったりな密閉できるタッパーでオススメはないですか！？」あります、あります～～～！！！✨もう、語らせてください。私の最推しタッパーの話！無印良品の「バルブ付き密閉保存容器」です！！！無印良品フタをしたまま電子レンジで使えるバルブ付き密閉保存容器大MDB65A2SAmazon（アマゾン）無印の密閉タッパーが推せる理由✅し

見に来てくださってありがとうございます！🔹一人ひとりに合わせたアドバイスで、確かな再現性を重視。ご自宅のキッチンからでも、お店のようなクオリティを再現できるようサポートいたします。🔹技術を「分かりやすく」「作りやすく」お菓子作りの「？」を「！」に変えるレッスン🔹レッスンのモットーは「学びは楽しく」10年間、実店舗でケーキ作りに携わってきた経験と知識からあなたの基礎になるスキルをお伝えします。お菓子教室Parterre（パルテール

お子様連れ大歓迎！元パティシエ、製菓衛生師が教える愛知県瀬戸市のお菓子教室大人気！おからこんにゃく料理教室sugar.berry（シュガーベリー）です新講座のお知らせです！sugar.berry認定講座大切な人へ届けたい米粉スイーツseason1手土産おやつ編誰かを想って作るおやつには、「おいしい」以上の気持ちが込められています。ほっとできる時間。会話が弾むひととき。また食べたいな、嬉しかったなって思い出してもらえる記憶。ただ

お店では買えない！！想いが届くデコレーションスイーツ一宮市のお菓子教室エヌズフラワー講師の甲斐尚子ですあなたのお菓子づくり自己流・自己満から卒業しませんか？長期休みやイベント時にいつも販売しているアイシングクッキーキットの2026年夏休みバージョンを販売します❣️今回のデザインは夏にぴったりアイスクリームデザイン🍦形は、ソフトクリームとスクープアイスの2パターンです！！「ソフトクリームはバニラ味だけ！？ミックス！？」「スクープアイスは何の味にする？？

和歌山県海南市でアイシングクッキーとエコレジンクラフトを作っている「えみふる」ですワークショップやマルシェでの販売をしています工房を造るのにたくさん悩んだのが作業台！全国にあるテンポスの店舗にも行ったし、ニトリや赤やにも行ったし、ネットでも検索しました！そんな時に見つけた、和歌山市にある「おもしろ倉庫」さん和歌山市のイズミヤの近くにありますなんと！なんと！天板がステンレスなのに収納棚もたくさんの作業台がいくつも売られていましたこの作業台は幅60cm+90c

生徒さまとのお話中に「一部が細くて複雑なクッキー型を抜く時どうしても割れてしまうんですが、どうすればいいですか？」というお話がありました！動物のお耳とか尻尾など、抜く時に「あ！」ってクッキー型に残ってしまうことありますよね～！こんなクッキーとかも…2019年8月1dayのひまわりのサマードレスの画像です。トルソーとドレスの間のところとかパッと見ただけで割れそうですね型抜きクッキーは冷蔵庫または冷凍庫から出したてのカチコチ状態で型から抜かれる方が

健康と幸せを願う小さな自宅教室大切な家族と一緒に安全安心なものを食べて頂きたいです愛知県豊川市アクセス良好！国府駅より徒歩10分パンとお菓子の教室Couleur(クルール）スケジュール/クルールでできる事お問い合わせ・お申込み生米パンの販売をしているまる屋さんからすぐ近くにある古民家カフェやっと、やっと行き事ができました偶然にも、顔見知りの方に店内でお会いしてランチをご一緒させてもらいました同じ町内に住んでるけど何年ぶりだろう…まだ

♢レッスンは対面・オンラインで対応♢当教室はリクエスト制です。ご希望のレッスンがある方は一度お問い合わせください。(だれでもクッキー缶や、アイシングクッキー1dayレッスンは不定期開催となります)♢自宅教室は大分県大分市(最寄駅鶴崎駅)。レッスン開始は10時です。※これまで、幼稚園・小学校・行政・企業様などからご依頼いただき、出張ワークショップやイベント出店を100回以上経験してきました。出張ワークショップについては→こちら◇一年中リクエスト可能なメニュー◇受け

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

アイシングクリームって、同じ分量で作っても日によって全然違います。その日が雨なら水を1g減らす、カラッカラに乾燥している日なら水を1g増やす。そんな微調整が仕上がりを左右します同じ分数混ぜても「今日は照りが強くて水分量が多そうだな」と感じたら、私はさらに1分だけ多めに回します。逆に、乾燥していてツヤが立ちすぎる時は短く止めて、状態を見ながら水を1g足すこともあります。つまり、一定のレシピを持ちつつその日の湿度や粉糖・メレンゲの状態に合わせて、水の量と混ぜる時間をほんの

こんにちは今日はお菓子作りに必須な道具、ボールについて書いてみます。どんな大きさのボールを使ったらいいか？ボールの種類の使い分けは？レッスンで使用しているボールのサイズは？これらはレッスンでも生徒様からよく訊かれる質問です。レッスンでは大体4種類のボールをメインに使用しています。ステンレスボール大中小の３つとポリカーボネイトのボール１つです。まず、一番奥のポリカーボネイト製の直径21㎝のボール（内寸直径19㎝ｘ

2026年の下半期コース登録希望者受付しております――5月10日締切――2026年７月～１２月までを対象としております基本土曜日の開催です(夏休みなどを除く)□お菓子教室＋お昼ごパン付き(午前の部)□お菓子教室＋おやつ(午後の部)いずれも月に一回開催します。１日に次月の日程表公開をし、日程のリクエストをいただきます(第1、第2希望日をいただきます)プチ・パティシエコース半年料金30,000円支払い方法は福岡銀行振込、又は保護者様から直接現金払いです体調不良、急な予定等

基礎から学んで憧れのケーキが作れるようになるデコレーションケーキ教室Prettysweets（プリティスイーツ）いつも見てくださりありがとうございます私の想い私が子どもの誕生日に手づくりケーキを作りたいと思った理由についてちょっとお話ししたいと思います子どもの誕生日が近づくたびに、私はいつも「生まれてきてくれてありがとう」という気持ちになります小さな手で私の指をぎゅっと握ったこと初めて笑った日心配で眠れない夜を過ごしたこと泣きながら抱っこした日々

​『ママすごい！』をお手伝い♡可愛くて美味しいお菓子の教室大分県大分市お菓子教室12年目HoneyHoney（ハニーハニー）工藤まり年間500名様以上と楽しくレッスン新レッスンのご案内ですちょうど塩味の【夜のおつまみクッキー缶レッスン】を開催中に協会からのお知らせだったのでしょっぱい系のスイーツが気になってた私にはタイムリーすぎてびっくりでした笑おつまみクッキー缶レッスン対面＆オンラインでたくさんの方にご受講いただきありがとうございました