お菓子教室

あんこやクリームで奏でる魔法のデコレーションで大切な人へ贈るお菓子作りAtelierNonnonさかぐちのりこです自己紹介はこちら『私がもう一度お菓子教室を始めようと思ったワケ』こんにちは心ときめくお菓子づくりAtelierNonnon主催の坂口宣子です常に段ボールに囲まれた転勤続きの人生10年間で8回の引っ越し…ameblo.jp少人数クラスだから一人一人にしっかり届くアドバイスQRコード付きレシピですぐ動画にアクセス初

先日から、Xやスレッズで賑わいを見せている「ヨーグルトにココナッツサブレを入れたら、チーズケーキになる」に興味を惹かれて実際やってみました！買ってきたのはこれ。元々大好きなヨーグルトなんです、リッチザヨーグルト。普段近所のスーパーだと390円くらいですが、たまたま安売り日だったみたいで340円でゲット。このヨーグルトはクリームチーズのような風味と硬さなので、それにボトムになるクッキーを入れたら確かにチーズケーキ風味になるよね〜！と作る前から納得。ココナッツサブレ、中

生徒様からいただいたご質問にお答えします！「アイシングクッキーはラップして冷蔵庫で保管するんですか？」回答いたします！アイシングクッキーは冷蔵庫で保存するのはNGです！アイシングクッキーは高温多湿・直射日光を避け常温で保存するのが基本となります。「アイシングって名前だし、乾く前は生っぽいし冷蔵庫に入れれば長持ちしそう」と思いがちですが、アイシングクッキーは冷蔵庫に入れると逆にトラブルが起こりやすいお菓子なんです。💥冷蔵保存で起こるトラブル例

今日は万博アクセサリーまとめレポです！万博といえば「グルメ」や「パビリオン巡り」が真っ先に思い浮かぶ方も多いと思いますが、実は会場内には各国の文化を感じられるアクセサリーやジュエリーがたくさんあるんです世界中の天然石やデザインを一度に見られるなんて、まるで宝探しみたいでワクワクが止まりません♡今回は万博に14回行った私のこれまで巡った中で出会ったアクセサリー＆ジュエリーをまとめた“保存版”をお届けします。多分まだ知らないところもあると思いますが、ご容赦を！記念品

０からお菓子を仕事にしたい人をプロデュースしている「ていねいスイーツLABO」byBBCAオカモトユミのblogへようこそ！ありがとうございます第2の人生、趣味で続けてきたお菓子作りを「仕事にしてみたい」と思ったとき。必ず必要になるのがSNSです。その中でもInstagramはいちばん使いやすいものだと思います。なので、必ず活用していきたい！その中でもぜひ、今覚えて欲しいのがリール投稿です。でも•リールって動画を撮らないとできないんですよね？•動画撮

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！早いもので明日で７月も終わり！そして鎌倉しふぉん！８月から恒例のⅠヶ月夏季休暇に入ります明日が休暇前の最終営業日ぜひぜひご来店お待ちしておりますね。そして、明日の【華金LIVE】は先月お伺いした、函館の「conayuki」さんをお迎えして、コラボLIVEをいたしますよ～今年開業5年目に入られました。ここまでやってこられた秘訣や、ワンオペでの仕事の回し方等々

東京/青山表参道福岡/北九州ビューティーフェイスプランナー帆足有紀です。先日習ったレモンケーキが美味しすぎる！私は昔からレモンケーキ好きでインスタでも別アカでレモンケーキだけを特集していますレモンケーキを見つけたらすぐに購入しますが、それだけでは満足できず噂を聞けばお取り寄せをしています。そして、私が通っているお料理教室の先生はスイーツが得意です。「今回レモンケーキをしますよ」ってことで即お申し込みをしました。そして、習ったのがこちらジャーん！可愛でしょ

セリアで発見！クッキー缶づくりに便利な「封かんテープ」が優秀でした100円ショップって、お菓子作りの便利グッズ探しが楽しいですよね☺️道具やラッピング用品、製菓材料まで、「これが100円で？」と思うものが見つかることも多くて、私もよくのぞいています。先日、セリアで見つけて「これはおうちお菓子作りにぴったり！」と思った商品がこちら。封かんテープです。封かんテープって何に使うの？クッキー缶や焼き菓子のケースを閉じるときに使うテープです。普通のセロハンテー

【募集開始】《季節を楽しむステップアップレッスン》経験者向け・単発レッスンこんにちは。市川市妙典のお菓子教室Mûrier（ミュリエ）です。基礎を学んだその先へ。「もっと季節のお菓子を作ってみたい」「少しレベルアップしたお菓子作りに挑戦したい」そんな方のための、《季節を楽しむステップアップレッスン》を募集いたします。このレッスンは、「基礎から学ぶおうちスイーツ講座」で身につけた知識や技術を活かしながら、季節ならではのお菓子作りを楽しむ経験者向けの単発レッ

卵白が余ったら、何を作る？今月のクッキーアソートのレッスンでは、卵白が余りました。日々冷蔵庫にたまっていく卵白を見ながら、「何かお菓子を作ろう」と思っていたところです。みなさんは、卵白が余ったときどうしていますか？1個分くらいなら、お料理に使ってしまうことも多いですよね。スープに回し入れるとか、炒飯、卵焼きにいれるなど...卵白で作れるお菓子いろいろ卵白を使ったお菓子というと…・フィナンシェ・マカロン・ダックワーズ・メレンゲクッキー・ラングドシャ

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！生徒さんのお店探訪ツアー2日目の本日は栃木市【薪火と旬菜道】さん！店主の玉田さんは栃木よりずっとhappycookingさんまで毎月通われシフォンの腕はプロフェッショナル💪料理人として培ってきた腕を活かし薪火のお店を2月にOpenされました。週5日はレストランとしてそして月曜、火曜日はシフォン販売日です！今回、玉田さんの通われていたシフォンクラスの

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

【大阪万博フード完全レポ】ごはん系まとめ！推しグルメから気軽ランチまでいっぱい食べましたとにかく広い万博会場。夢中で歩いていたら、気づけばお腹はぺこぺこでも、どこも行列？どこが美味しいの？どれくらいの量？って悩む人も多いと思うんですよね。全然「全部食べました！」なんて言えないけど、私が食べたもののレポが誰かのお役に立つといいなぁって思って記事を書こうと思い立ちました！今回は「ごはん系」に絞って、実際に食べて美味しかったもの・リアルな感想をご紹介します。こ

そろそろ収穫も終わり🫐ブラックベリーもブルーベリーも無農薬栽培！今年の収穫もそろそろ終わり。採り溜めて冷凍庫へブラックベリーも…ブルーベリーも🫐ジッパー付きの保存袋に入れました。冷凍庫INです。ブラックベリーの最初の頃の実は，煮越してソースにしました。冷凍庫へ入れたので、お菓子作りやジャムにするか…考えます🫐ぐつぐつ煮てたら、魔女になった気分でした

糸おかし®️2026募集中レッスンと残席情報＊スケジュール下にレッスンメニューがあります直近でリクエストの場合、材料の準備等でお約束が出来ない事がございます🙏🏻お早目にご連絡下さい🙇🏻‍♀️【8月】1日リクエスト🉑8日Rawマンゴームースタルト残19日ブルーベリーマフィン🈵10日オンライン/Rawレース残5８月は長めのお休みをいただきますレッスンをご希望の方は

「パンやお菓子を自分で作りたいけれど、手ごねは体力的にキツい…」「スタンドミキサーが便利そうなのは分かるけれど、値段もサイズもピンキリで、どれが自分に合うのか分からない」「買ってから"もっとパワーがあるのにすればよかった""デカすぎてキッチンに置けない"と後悔したくない」この記事を読み終わる頃には、自分のキッチンと用途にぴったりの一台がスッと絞れます。この記事はメーカー公式情報と楽天市場を中心としたユーザーレビュー200件超を精査した上で作成しています。

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ子どもが生クリームを苦手とする理由「せっかく作ったケーキなのにうちの子は生クリームを残しちゃうんです…」お菓子教室をしているとママからよくこんなお声を頂戴します。ふわふわのスポンジに旬のフルーツ。仕上げは真っ白な生クリーム。大人にとっては「ごちそう」の象徴なのに子どもはフォークを動かすたびにクリームだけ避けていたりしますよね。「どうして？甘いのに？

昨日は東加古川公民館で大人の方のお菓子教室でした。メニューはカップでレアチーズケーキ。レアチーズケーキの1番上のレモンゼリーは、レアチーズ生地に使っている水切りヨーグルトでできた乳清(ホエー)で作ります✨ホエーは水溶性のタンパク質やミネラルが豊富で、ヨーグルトと共に丸っといただけると言うのも良いと思いました。そして今回はもう１つ、寒天を使ったおやつ「苺ミルク寒天」をご紹介しました。寒天は固まるのも早いし、型離れも良いのでとてもお手軽です♪暑い中のご参加、ありがとうございました！

「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】キッチンサロン『ナチュベジライフ』教室案内/最新教室日程/メニュー一覧/アクセスご予約・お問い合わせ先は下記の公式LINEへ​旬菜と発酵ごはん詳細ページへようこそ​○旬彩と発酵ごはんレッスンでは、国産(主に和歌山県産)の旬の食材を使い、日本伝統製法で造られた醤油、本味醂、清酒等の発酵調味料や、手作り甘酒

いつも倉敷市玉島の【こども専門おけいこお菓子教室ちょこ】のブログをご覧いただき、ありがとうございます！当教室は、120分間、子どもさんだけをお預かりして、お菓子作りを楽しむちょっと変わった教室です。「お菓子作り」は手段。本当に大切にしているのは「体験」です私がお菓子教室を始めたのは、「ただ美味しいお菓子を作る技術」を教えたいからではありません。もちろん、美味しいお菓子が作れるようになるのは素敵なことですが、それ以上に「お菓子作りを通してどんな体験をするか」が子どもの成長に

小麦粉を米粉に変えたら痩せるの？とてもよく聞かれる質問です。巷でもグルテンフリーダイエットなんて言葉が出回っていますが、結論から言うと小麦粉を米粉にチェンジしたから痩せる訳ではないんです。ということで今日はグルテンフリーダイエットの真相をお話しします-------------------①栄養素を比較してみると・・！まずはそれぞれの栄養を比較してみましょ◆薄力粉100gあたりカロリー…349kcalタンパク質…8.3g脂

アイシングクッキーを始めると、絶対に増えるのが「口金」「これどこに片づけよう？」「似たような口金ばっかりでわからない！」と、口金の収納迷子になる方がとっても多いんです今回は、そんなアイシング好きさんのあるあるにお応えして、私がたどり着いた“ダイソー活用の口金収納法”をご紹介します！実際に使っているケースやラベリングのコツ、そして「これで失敗した…」という体験談まで含めてまるっとお届け！レッスンでも「これ便利すぎる！」「真似してもいいですか？」とよく聞かれる方法な

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！本日のお教室は上級クラスⅢ超・超・超難易度の『チーズシフォンケーキ』オーブンに入れた途端、全員がため息卵黄生地の湯煎の温度調整、卵黄生地の底返し、メレンゲを作成しつつ、その確認も怠らずに仕上げていきます。ふ～卵黄生地を温める事によってメレンゲと合わせても泡が消えずにカサが出ます。生地量が出れば、ますは成功・・でもでも、焼成後、逆さまにして落ちないか

８月、９月のレッスンスケジュールです︎🌟空白の日がご予約可能日です✨お好きなお日にちお選びください♪🈵はご予約埋まっております🙇‍♀️・午前の部（１０時～or１０時半～）・午後の部（１３時～or１４時～）レッスン時間は、レッスン内容やレッスンの進み具合にもよりますが、２時間～３時間くらいを目安にお時間に余裕を持ってのご予約をお願いいたします。また、７月８月は、夏休み特別企画《夏休み親子レッスン》もございますお得なレッスン料金で、ア

皆さんこんにちは！毎日暑い日が続きますが、今日から8月ですね。今月は都合によりお菓子レッスンのみとなります。真夏のお菓子レッスンは爽やかな煎茶のムースをつくります♪「煎茶とレモングラスのムース」3度の飯よりお茶が大好きな私。お茶がないと生きていけません・・特に夏は水出し煎茶がお気に入り♪抹茶ほど濃くなく、さらりとした香りとみずみずしさが魅力です。数々のフレーバーティーで煎茶ベースにマスカット、桃などを合わせたものがありますが、煎茶はフルーツの爽やかさと相性が良い

🌻8/22（土）夏休みワークショップチョコミント風クッキーを作ろう✨大人も子供もワクワクするような可愛いデザインが完成しました🫶みんなに作ってもらえたら嬉しいです🥰今からとっても楽しみにしてま〜す♡━━━━━━━━━━━━━━【イベント詳細】📅2026年8月22日（土）📍道の駅とよはしプロジェクト室1━━━━━━━━━━━━━━🍰【しっかり体験したい方向け】◆要予約◆🕙10:00〜11:30🍪クッキー6枚💰¥2,000（税込）🍰【ふらっと参

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！早いですね～＼(^o^)／本日から８月！夏本番です！！そして「鎌倉しふぉん」でも一ヶ月の夏季休暇が始まりました～以前は「長い夏休み～」だったのですが工房は、お教室でほぼほぼ埋まり、本日も猛暑の中、お越しいただきました。『上級クラスⅢ』何と！！藤沢から自転車でお越しのHさんもう、お顔が真っ赤っ赤で全員で心配しましたが、はい!補講も含め、しっかり２台焼かれ

8月以降のレッスン情報現在募集中のレッスンを掲載しています。ご案内している各レッスン、日時の他、⇒「リクエスト可能日」からお好きな日とレッスンメニューをお選びいただくこともできます。各レッスンをご予約の際は公式LINEより以下の内容をご連絡ください⇒公式LINEよりご連絡ください。➀お名前②レッスン名③ご希望の日時（リクエストの場合は第1～3希望まで）④【対面】or【オンライン】⑤お住まいの地域（例札幌市中央区）

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちええっ？なんで苦いの？生クリームが苦くなるフルーツとの相性！意外な組み合わせ！お菓子作りをしているときケーキを食べた瞬間こんな経験ありませんか？ふわふわに泡立てた生クリームにフレッシュなフルーツを合わせて…とワクワクして口に運んだ瞬間「えっ？なんで苦いの!?」甘く爽やかになるはずがなぜか舌に残る苦み(｡>﹏<｡)ケーキで苦いってどういこと？と思いませ

横浜から5分保土ケ谷駅前人生が変わるスイーツアドバイザー手話レッスンOKAtelierしゅわり長谷川さちえ「デコレーションを美しく！シャインマスカットの断面を黒くしない裏ワザ3選」／タルトやショートケーキにシャインマスカットを飾ってみよう！＼見た目も美しくひと粒食べるだけで幸せな気分になれるシャインマスカット。そのままでもケーキやタルトに飾っても大人気ですよね。でも…「切ったら断面が黒っぽくなってしまった！」という経験はありませんか？せっかくの