お菓子教室

先日から、Xやスレッズで賑わいを見せている「ヨーグルトにココナッツサブレを入れたら、チーズケーキになる」に興味を惹かれて実際やってみました！買ってきたのはこれ。元々大好きなヨーグルトなんです、リッチザヨーグルト。普段近所のスーパーだと390円くらいですが、たまたま安売り日だったみたいで340円でゲット。このヨーグルトはクリームチーズのような風味と硬さなので、それにボトムになるクッキーを入れたら確かにチーズケーキ風味になるよね〜！と作る前から納得。ココナッツサブレ、中

糸おかし2026募集中レッスンと残席情報&リクエスト可能日＊レッスンはリクエスト制で開催しています＊スケジュール下にレッスンメニューがあります直近の場合、材料の準備等でお受け出来ない事もありますので、お早目にご連絡下さい🙇🏻‍♀️【３月】17日オンライン/No-Bake焼かないクッキー缶残518日オンライン/No-Bake焼かないお花タルト残521日Rawレース＆ピンクのローケーキ🈵28日オンライン/Rawレース

こんにちはオーストラリア・メルボルンお菓子教室リトルラビットです本日は４月のクラスをご案内いたします♪「日本の味が無性に恋しくなる…」海外に在住されている方ならみなさん感じられたことがあるはずそんなあなたにお届けする日本の味が恋しいよシリーズ第一弾！(突然のシリーズ化へ決定笑)４月は日本の美味しいがいっぱ〜い詰まったデザートのご紹介です♡その名も…「抹茶と白玉のヴェリーヌ」♫ヴェリーヌとはガラスに入ったデザー

これからも安全運転で遠出のゴルフも楽しみたいと思いますこんばんは紅茶を通じて日々のお茶時間を豊かにオシャレ文字レタグラフィーで季節を楽しもう♪「おうちカフェお稽古サロンFIKA」&１００切り達成！４０代エンジョイゴルファー吉岡あさみです。寒暖差の激しい日々ですが、みなさまお元気でお過ごしでしょうか？昨日の雪にはびっくりしましたね私は元気なのですが花粉症でアレルギーがやばいですさらに・・・①本業が思いがけず忙しくなってしまい②受講中の米

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室,花菓子ハナミズキです。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーション、ペット用スイーツの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムはこちら→Instagramフルーツが美味しい季節に作りたいフルーツ大福にお花を添えて箱を開けたら、わぁ！と歓声があがるそんなフルーツ大福を目指しました。

“Couleur＊Ohana”クルールオハナ広島県東広島市西条ＪＲ寺家駅より徒歩6分♡ALA・JVSベストティーチャー2年連続受賞2025年度より本部講師に就任！対面・オンラインで全国からリピーター多数移動時間0で資格取得できます୨୧Homepage/Instagram/Menu/Profile❤︎ご予約はこちら❤︎ご訪問いただきありがとうございます♡​＼かわいいお菓子のお教室／クルールオハナ講師桑原あやかです♡202

BBCAオカモトユミのブログにようこそ！ありがとうございますYouTube動画アップしていますおうちde製菓学校わたしの製菓学校での授業をリアルにお届けしています！学生に戻ったつもりでご覧になってください😊動画内で使用しているPDFテキスト📘をプレゼント🎁しています❣️詳しく知りたい方は、ぜひYouTubeの概要欄をご覧ください。キーワードをLINEに入力するだけで、PDFリンクをお

生徒様からいただいたご質問にお答えします！「アイシングクッキーはラップして冷蔵庫で保管するんですか？」回答いたします！アイシングクッキーは冷蔵庫で保存するのはNGです！アイシングクッキーは高温多湿・直射日光を避け常温で保存するのが基本となります。「アイシングって名前だし、乾く前は生っぽいし冷蔵庫に入れれば長持ちしそう」と思いがちですが、アイシングクッキーは冷蔵庫に入れると逆にトラブルが起こりやすいお菓子なんです。💥冷蔵保存で起こるトラブル例

ご訪問いただきありがとうございます♡天本まさよです🍀(私の自己紹介は→こちら):・.♡:・.・♡:・.♡:・.ガトーショコラの腰折はメレンゲの立て過ぎが原因？以前私が投稿したガトーショコラフォロワーさんからの質問で…私が作るといつも腰折れ、縮みが酷いメレンゲでそんなに変わるんですか？そんなご質問を頂きました確かにその時私の投稿には【メレンゲ立て過ぎて失敗…】と。。これね！よく覚えてる😅確かにこの時はメレンゲの立て過ぎだったんです💧この時ガトーショコラ作るのも

計量から最短５分🥣おうちリピート率120％越え砂糖ゼロ！混ぜて焼くだけ米粉美スイーツで未経験でも３週間で満席を叶えるあなただからリピートされる米粉お菓子教室へ✨美味しいもの大好きな小5と中2の男の子ママ米粉美スイーツアドバイザー®認定講師鷲見麻由美です◡̈♡甘いものを食べながら、綺麗になれるって知ってた？【オープンチャット始めました】ここから参加する米粉美スイーツ部#米粉#美容#お教室#働き方line.me「お菓

なぜ？が分かって、目からウロコ！憧れの一流店のお菓子を作る夢をかなえるお菓子教室アトリエ・ミニョン村雲久美子です☆レッスンはこちら☆☆教室HPはこちら☆募集中のレッスン・イベントはこちら先日から、シフォンケーキやロールケーキのレッスン募集案内をしています。どちらもメレンゲを使うケーキなので、今日は、メレンゲについて知っていて欲しいお話です。メレンゲは、ボウルについた油さえ許されない。卵黄なんて入ったら、もってのほか！とかいいますよね～。これ、本当でしょうか

今日は万博アクセサリーまとめレポです！万博といえば「グルメ」や「パビリオン巡り」が真っ先に思い浮かぶ方も多いと思いますが、実は会場内には各国の文化を感じられるアクセサリーやジュエリーがたくさんあるんです世界中の天然石やデザインを一度に見られるなんて、まるで宝探しみたいでワクワクが止まりません♡今回は万博に14回行った私のこれまで巡った中で出会ったアクセサリー＆ジュエリーをまとめた“保存版”をお届けします。多分まだ知らないところもあると思いますが、ご容赦を！記念品

空洞化の原因～オーブンの温度が強すぎた場合マカロンのお悩みでダントツ多いのが「空洞化」。原因は様々ですが、今回はオーブンの焼き加減で温度が強すぎた場合についてお伝えします。北海道江別市お菓子教室エピファニー西村雅苗（にしむらかなえ）です。空洞化したマカロンマカロンに大きな空洞があると・食感がふんわりしない・本来の美味しさではなくなる・表面が割れやすくなるという状態になってしまいます。右が空洞化した

お菓子作り初心者さんでも四季折々の旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツです！＼今すぐ登録して、あなたも“お菓子作り上手さん”に！／👉📩ご登録はこちら☆こちらは、生徒様製作米粉レモンマフィンです！さて、今日のテーマ☆【初心者さん必見】マフィンが膨らまない原因とは？ふんわり仕上げるための5つのコツ👩‍🍳こんにちは🍓フルーツ菓子研究家パティシエールゆかです♪「マフィンがうま

50代からの人生をもっと楽しく♪もっと自分にやさしく♡“ポンポネット”のさいとうゆかです🌱かれこれ２年以上インスタグラムのストーリー（２４時間で消えてしまうページ）で毎朝つぶやいています♪みてくださっている方もいらっしゃると思いますが、「インスタグラムはやっていない」「見ていない」という方も結構いらっしゃるので＾＾ブログにも毎朝のせることにしました！！よかったら見に来でくださいね♡＊＊＊＊＊＊＊＊

アイシングクリームって、同じ分量で作っても日によって全然違います。その日が雨なら水を1g減らす、カラッカラに乾燥している日なら水を1g増やす。そんな微調整が仕上がりを左右します同じ分数混ぜても「今日は照りが強くて水分量が多そうだな」と感じたら、私はさらに1分だけ多めに回します。逆に、乾燥していてツヤが立ちすぎる時は短く止めて、状態を見ながら水を1g足すこともあります。つまり、一定のレシピを持ちつつその日の湿度や粉糖・メレンゲの状態に合わせて、水の量と混ぜる時間をほんの

大阪府和泉市のお菓子のデコレーション教室、花菓子ハナミズキです。（アイシングクッキー、ケーキポップス、フラワーゼリー、あんこのお花、カップケーキデコレーションの教室をしております）花菓子ハナミズキについて、講師プロフィールはこちら→ご挨拶作品・生徒様作品などインスタグラムは→Instagramレッスンメニュー一覧当教室で受講できるレッスンメニューには大きく分けて２種類あります。・講師資格が取得できる講座・ワンデー（体験）レッスン

米粉と向き合い早９年、数々の米粉スイーツレシピを生み出してきましたが、そんな中でも難しいなと感じるのは「クッキー」。シンプルゆえ誤魔化しがきかず、シンプルだからこそ奥が深い・・・。生徒さんからも・自宅で作ったら石のように固いものができてしまった・・・・旦那さんにお煎餅？と言われてしまったなどなど。笑色々な失敗談をお伺いしますが、今日はそんな米粉クッキーを美味しく作るポイントをピックアップします！----------------

お菓子作り初心者さんでも四季折々の旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツパティシエールゆかです！最近、毎日の様にレッスンが続いています！こちらは、プレミアムフルーツブロンズコース生徒様製作米粉レモンマフィンです☆さて、今日のテーマ☆パウンド型の「○cm」ってどこを測ってるの？こんにちは。パティシエールゆかです。最近、生徒さんとレッスンをしていえこんなご質問がありました

クッキー保存の質問、いただきました！先日、生徒様からこんな質問をいただきました♪「クッキーを入れるのにぴったりな密閉できるタッパーでオススメはないですか！？」あります、あります～～～！！！✨もう、語らせてください。私の最推しタッパーの話！無印良品の「バルブ付き密閉保存容器」です！！！無印良品フタをしたまま電子レンジで使えるバルブ付き密閉保存容器大MDB65A2SAmazon（アマゾン）無印の密閉タッパーが推せる理由✅し

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！香港の生徒さんの連続レッスンも無事に終了し本日から日常に戻りました。ホッ工房での焼きは久々で、嬉しさ反面、緊張感もが、やらかしてしまいました～卵黄生地が何か変だわ～？？？シナモン入れる順番、違った？？？おかしいな～？？と思っていたら何と！！！卵黄を倍も入れてしまっていました＋卵黄14個計卵黄28個って・・そりゃあ、変な訳です・・で、どうしたかと

お菓子作り初心者さんでも四季折々の旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツパティシエールゆかです！さて、今日のテーマ☆型にバターを塗る？クッキングシートを敷く？型の準備の正解とは？お菓子作りしていて「型の準備」をどうすればいいのか、悩んだことありませんか？バターを塗るべきか、クッキングシートを敷くべきか…🤔実は、これ、作るお菓子によって正解が違うんです！今日はその違いと、どん

お菓子作り初心者さんでも四季折々の旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツパティシエールゆかです！さて、今日のテーマ🍰スポンジのキメが荒い…原因を知ってワンランク上の仕上がりへ「スポンジを焼いたら、キメが粗くてボソボソ…」「気泡が大きくて、なめらかじゃない…💦」そんなお悩み、ありませんか？スポンジケーキのキメが荒くなってしまう原因はいくつかのポイントを見直せば解決できます✨

川崎・大師橋にある本格的なお菓子が習える【お菓子教室ラトリエ・トーマ】お菓子教室がメインではなく、マカロンの通信販売もやっていますあるお菓子を見つけて食べたいと思い習いに行きましたそれはコレですじゃーんサントノーレ・キャラメル「サントノーレ」って口金だけかと思っていましたが、お菓子でもあるのを初めて知りましたクッキーの台座にキャラメルでコーティングした小さいシュー生地をくっつけて、更にキャラメルクリームで盛り付けています調べたら他にも味のバ

粉ふるい、どんなものを使っていますか？お菓子作りの基本アイテム「粉ふるい」みなさんはどんなものを使っていますか？おそらく多くの方が一度は手に取ったことがあるであろう、こちら。100均などでもよく見かける、ハンドル式の粉ふるい。ハンドルを引くと中の網が回転して、振動で粉が落ちていくという仕組みです。とても手軽で安価。お菓子作りを「たまに楽しむ」方には十分な道具かもしれません。でも、使ってみた経験から言う

お菓子作り初心者さんでも四季折々の旬のフルーツとレシピに書いてないコツを知って綺麗美味しいお店みたいなお菓子が作れるお菓子教室シャイン・スイーツです！こちらは、プレミアムフルーツブロンズコース生徒様製作☆苺タルトです☆さて、今日のテーマ☆なぜフルーツのお菓子は崩れるの？最近、こんなお悩みをよく耳にします。「タルトを作ったら数時間でベチャベチャに…」「せっかくのフルーツが水気でぐずぐずに…」そうなんです。フルーツを使ったお菓子って、作る

今日はお菓子教室で、弓田亨先生のスペシャリテの「くるみとキャラメル、ラム酒、レーズンのタルトゥ」というタイトルのタルトをご紹介しておりました。タルト生地を空焼きしてから、粉入りの軽めのアーモンドクリームに、ラム酒に１日漬け込んだリンゴ、レーズン、プルーンを合わせて、ヘーゼルナッツと胡桃といちじくを差し込み、キャラメルを回しかけ、グラニテをどっさり載せて、またキャラメルを回しかけて焼きます。こんなタルト、弓田先生以外のどなたが考えられるでしょうか。弓田先生がお元気なころのワンデイレッスンで教

＼この春スタート！／《基礎から学ぶおうちスイーツ講座・続編》「頑張る」より、「続けたくなる」お菓子作りを。失敗しにくくて、材料は身近で、でも味はしっかり本格派。お菓子作り初心者さんが、おうちで気軽に続けられるように考えた《基礎から学ぶおうちスイーツ講座・続編》。2026年3月から、はじまります🍰「家族に喜んでもらいたい」「大切な人に、手作りのお菓子を贈りたい」おうちスイーツがあなたの暮らしに自然に寄り添う存在になる全5回講座です

０からお菓子を仕事にしたい人をプロデュースしているBBCAオカモトユミのblogへようこそ！ありがとうございますココアシフォンが膨らまない？材料の扱い方で“プロのお菓子”は変わります「ココアのシフォンが膨らみません💦」そんなご相談を以前いただきました。この質問、ものすごく奥が深い！良い質問です🌟なぜなら、お菓子作りを仕事にしていくなら絶対に必要な【材料の理解】が詰まっているから☝️その一例として「ココアパウダーって粉なの？油脂なの？」というテーマで紐解いていきます

3月以降のレッスン情報現在決まっている日程を掲載しています。ご案内している各レッスン、日時の他、⇒「リクエスト可能日」からお好きな日とレッスンメニューをお選びいただくこともできます。ページ下の公式LINEよりご連絡ください。【3月】3／14（土）いちごチョコタルト・ガナッシュサンドクッキーの販売⇒詳細はこちら⇒いちごチョコタルト販売3／17（火）点心アート宝袋シューマイ1dayレッスン（対面・オンライン）3／20（金