おひたし

リーフレタスの中華風おひたしリーフレタスの中華風おひたしです茹でたレタスに直接調味料をかけ、さっさっとなじませるだけでできるので、洗い物も少ないですこれだけでめちゃうまなんですこれは我が家の定番で、少しずつアレンジしては作っています作り方リーフレタスは洗ってから3~4等分の長さにちぎります。鍋に湯を沸かし、リーフレタスの根元のほうから入れて、さっと茹でます。ザルにあけたら、さっと水切りします。ぎゅっとしぼらなくてよいです。器にリーフレタスを

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

お読みいただきありがとうございます２人の男の子ママぽてとですヤングコーン先日スーパーでヤングコーンを発見！！こちらを愛用しているせいろで蒸してみました〜これが⇩こうなった⇩剥いたら、、、！！思ったより小さかったーーーヤングコーンだもんそりゃそうだ笑良い香り〜黄色のかわいいヤングコーンが出てきましたお塩と醤油でいただきましたアレンジレシピちなみにお髭の部分とコーンに近い皮の部分を刻んで鰹節と醤油をかけておひたしにもできました

８月２６日に種を蒔いた大根が芽を出して大きくなってきたので間引きました少し風通しがよくなりました間引いて洗った大根葉ですこの大根葉でおひたしを作りました沸騰したお湯に間引き菜を根っこ部分から入れます上下を入れ替え均等に茹でますまだ若葉なので茹で時間は１分弱（４０秒程度？）～感覚的にはザッと～茹でます鍋からあげ水で冷やしますこの後水を入れたボールで冷やしましたこんな

三つ葉のおひたし三つ葉が美味しい季節なので、おひたしにしましたさっと茹でてから、汁をかけるだけめちゃ美味しい～作り方三つ葉は鍋に入るくらいに半分の長さに切り、熱湯でさっと茹でます。三つ葉を取り出したら、さらに3等分の長さに切ります。4~5センチくらい。それを器に入れたら、めんつゆ＋水をかけ、かつお節をのせます。できあがり＜2人分＞三つ葉2袋めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1水小さじ2かつお節少々

ななじまるですヨシケイさんから届いた食材。レシピ通りに作らず使いきれてない食材があったので、『きのうはヨシケイごはん？！』ななじまるですきのうは、ヨシケイごはんでしたーーー！！！ヨシケイさんから届いた食材3人前の食材です。この食材を使って作るはずだったメニューは…・鶏ささみの揚げ…ameblo.jpその残り食材を使って副菜を作りました​小松菜と舞茸のおひたし小松菜と舞茸を使いました。ただ蒸し煮して、麺つゆで味付けしただけの簡単なやつです材料は、小松菜、舞茸、麺つゆ(麺つゆがないときは

寒い時期は温かいままで、夏は冷やしていただきます。​寒いったら寒い！！しばらくこの寒さが続くようですね。山形側からの風に乗って、小雪のちらつく仙台…春が待ち遠しいです。寒い時期にお野菜をたくさん食べたいときは、お味噌汁、鍋、お浸し…この辺りをひたすらローテーション。（温野菜とか、炒め物とかもありなんですが、なんとなくこの辺りに落ち着きます）お浸しを作るときは、フライパンでお湯を沸かしたら、火が通るのに時間のかかるものから時間差で投入してちゃっちゃと作ります。小松菜ともや

かれこれお店を知って３度目の訪問仕事の振替休日を利用して、月曜日にオープン前に到着すぐに入店と思いきや何やら確認され、たまたま入店できました後から知りましたが、昼も夜も略予約の方ばかりとのこと席数は10席かな？どうりで訪問時にが早めでも完売な訳予約でお刺身は完売…メニューはこんな感じでメイン２種しかも、日替わりのメインも別途あり小鉢、サラダのドレッシング選びなど選択肢が多い！そうこうしていると予約のお役さんで満員男性はおっさんの私一人…（汗オープン後、予約

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・作り置きにぴったりなのあると便

ブロッコリーのおひたし普通の2倍はありそうなビッグサイズのブロッコリーをゲットしたので、1個分ほどを使っておひたしにしましたやわらかめに加熱し、ポリ袋で置くのがしみしみのポイントですコリコリと硬めもいいけど、やわらかめの食感も好きなんですめんつゆ＋ポン酢がしみしみで美味しいです作り方ブロッコリーは小房に分け、さらに2~3等分に切り分けます。それを熱湯で茹でるか、茹で蒸しにします。いつもよりやわらかめがオススメです。ザルにあけて水気を切ったら、ポリ

おはようございます！「お食事処濱乃家」さんでかにめしを食べて思いついた企画？『長万部町大町『お食事処濱乃家』さんで長万部名物『かにめし』を食す(^^)』おはようございます！もうすぐ仕事納めの12月下旬午後から長万部で打ち合わせです少し早めに会社出て長万部で食べてから打ち合わせに行こうかな‥と以前から気になって…ameblo.jp長万部名物かにめしを食べようを始めようと思ったのですが…毎月長万部へ行く用事がなくなったので次回はいつ食べられるか分かりません(^^ゞ