おひたし

まだまだ旬のオクラを、シンプルな味付けでいただきます​お盆休みも終わり（働いてましたけど）夏も後半になるのかな？今年の仙台は比較的涼しいので最近は、朝晩はエアコンなしで過ごせます。日中は…猫が床に転がり出したらエアコンスイッチONの合図です。（猫が留守番するときは、常にエアコンつけっぱなしですけどね・・）それでもまだまだ暑い日もあるので、夏野菜がメインの副菜を作りました。シンプルな味付けがお気に入りです。オクラの煮びたし【材料:2人分】⚪︎おくら1袋（6〜8

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・作り置きにぴったりなのあると便

わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で

ツユクサのおひたし家庭菜園の畑にツユクサがいっぱい咲いていたので採っておひたしにしましたツユクサはクセがなくてホントに美味しいので、おひたしはもちろん、いろいろな調理法で使えます使うのは、根元のほうではなく、先っぽのほうです。根元のほうは硬いところがあるので、取り除きます。おひたしは簡単なうえに、間違いない美味しさです白だしで味つけしただけのおひたし、最高です作り方ツユクサは根元のほうではなく、先のほうの葉と茎を使います。熱湯に入れて1分

８月２６日に種を蒔いた大根が芽を出して大きくなってきたので間引きました少し風通しがよくなりました間引いて洗った大根葉ですこの大根葉でおひたしを作りました沸騰したお湯に間引き菜を根っこ部分から入れます上下を入れ替え均等に茹でますまだ若葉なので茹で時間は１分弱（４０秒程度？）～感覚的にはザッと～茹でます鍋からあげ水で冷やしますこの後水を入れたボールで冷やしましたこんな

おはようございます！「お食事処濱乃家」さんでかにめしを食べて思いついた企画？『長万部町大町『お食事処濱乃家』さんで長万部名物『かにめし』を食す(^^)』おはようございます！もうすぐ仕事納めの12月下旬午後から長万部で打ち合わせです少し早めに会社出て長万部で食べてから打ち合わせに行こうかな‥と以前から気になって…ameblo.jp長万部名物かにめしを食べようを始めようと思ったのですが…毎月長万部へ行く用事がなくなったので次回はいつ食べられるか分かりません(^^ゞ