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わさび菜のおひたし久しぶりにわさび菜をゲットしたので、シンプルに和え物にしましたわさび菜はギザギザした切れ込みのある葉が特徴で、わさびのようなマイルドな辛味があります。やわらかくシャキシャキしているので、サラダでも加熱しても美味しいです今回はめんつゆとかつお節で和えただけですが、このシンプルさがとても美味しいんです作り方わさび菜はよく水洗いし、半分の長さに切ります。塩(分量外)を入れた熱湯に根元のほうから先に入れ、時間差で残りの半分わ入れ、しんなりするまで茹で
お読みいただきありがとうございます２人の男の子ママぽてとですヤングコーン先日スーパーでヤングコーンを発見！！こちらを愛用しているせいろで蒸してみました〜これが⇩こうなった⇩剥いたら、、、！！思ったより小さかったーーーヤングコーンだもんそりゃそうだ笑良い香り〜黄色のかわいいヤングコーンが出てきましたお塩と醤油でいただきましたアレンジレシピちなみにお髭の部分とコーンに近い皮の部分を刻んで鰹節と醤油をかけておひたしにもできました
リーフレタスの中華風おひたしリーフレタスの中華風おひたしです茹でたレタスに直接調味料をかけ、さっさっとなじませるだけでできるので、洗い物も少ないですこれだけでめちゃうまなんですこれは我が家の定番で、少しずつアレンジしては作っています作り方リーフレタスは洗ってから3~4等分の長さにちぎります。鍋に湯を沸かし、リーフレタスの根元のほうから入れて、さっと茹でます。ザルにあけたら、さっと水切りします。ぎゅっとしぼらなくてよいです。器にリーフレタスを
ニラの中華風おひたしニラをさっと湯がいて中華風のおひたしにしましたさっぱり深ウマいです白ごはんにのせても美味しいですよ作り方ニラは3センチくらいに切ります。鍋に水を入れて沸かし、そこにニラを入れてかき混ぜます。かき混ぜるのはお湯が少なくても火を通せるからです。20～30秒くらいでザルにあけます。ボウルに醤油、きび砂糖、酢、いりごま、顆粒鶏がらスープ、ごま油を入れて混ぜたら、その中にニラを入れてよく和えます。できあがり＜3人分＞ニラ
８月２６日に種を蒔いた大根が芽を出して大きくなってきたので間引きました少し風通しがよくなりました間引いて洗った大根葉ですこの大根葉でおひたしを作りました沸騰したお湯に間引き菜を根っこ部分から入れます上下を入れ替え均等に茹でますまだ若葉なので茹で時間は１分弱（４０秒程度？）～感覚的にはザッと～茹でます鍋からあげ水で冷やしますこの後水を入れたボールで冷やしましたこんな
お節で余ったかまぼこを使っても◎うちのお雑煮には、なるとを入れるのが恒例。でも、お雑煮に使うのは1/2本分なので毎年余ってしまいます。↓うちのお雑煮はなると入り『1年の始まりはお雑煮作りから！うちのお雑煮♪具沢山×しょうゆベース』できあがり写真を撮り忘れたので焼いている途中のお餅の写真です。子供のころのお正月は、母の帰省にあわせて、北関東にある母の実家で過ごしました。そこで毎年食べて…ameblo.jp余ったなるとは八宝菜に入れたり、刻んで卵焼きに入れたりして残りを使ってい
２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・作り置きにぴったりなのあると便
三つ葉のおひたし三つ葉が美味しい季節なので、おひたしにしましたさっと茹でてから、汁をかけるだけめちゃ美味しい～作り方三つ葉は鍋に入るくらいに半分の長さに切り、熱湯でさっと茹でます。三つ葉を取り出したら、さらに3等分の長さに切ります。4~5センチくらい。それを器に入れたら、めんつゆ＋水をかけ、かつお節をのせます。できあがり＜2人分＞三つ葉2袋めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1水小さじ2かつお節少々
3月の売り場で見かけると、春の始まりを感じる食材のひとつが「うるい」です🌿うるいはオオバギボウシの若い芽を食べる山菜で、やわらかな食感とほどよいぬめりがあり、さっぱりした副菜に使いやすいのが魅力です✨忙しい日でも扱いやすく、おひたしや酢味噌和えにすると、食卓に春らしさをプラスしやすい食材です😊────────────うるいが3月にうれしい理由🌸うるいは春に出回る食材で、3月は店頭でも見かけやすい時期です。山菜と聞くと少し身構えてしまう方もいるかもしれませんが、うるいはアクが少なく、比
朝のコーヒーを飲みながら新聞タイム。まずはお天気欄！岩手のお天気が気にかかるこの頃です。山火事から1週間！「避難指示大半を解除」とのこと。自宅に戻られてもいまだ不安の中で過ごされているでしょう。「これほど雨を待ったことはありません」・・・とインタビューに応えられていました。「恵みの雨！引き続きもう少し！」そう願います。＜４月２４日の夕食＞・玉ねぎバーグ・里芋、鶏肉の煮物・翡翠茄子、海老のお浸し・ブリ刺身・酢蓮根・味噌汁（竹の
ブロッコリーのおひたし普通の2倍はありそうなビッグサイズのブロッコリーをゲットしたので、1個分ほどを使っておひたしにしましたやわらかめに加熱し、ポリ袋で置くのがしみしみのポイントですコリコリと硬めもいいけど、やわらかめの食感も好きなんですめんつゆ＋ポン酢がしみしみで美味しいです作り方ブロッコリーは小房に分け、さらに2~3等分に切り分けます。それを熱湯で茹でるか、茹で蒸しにします。いつもよりやわらかめがオススメです。ザルにあけて水気を切ったら、ポリ
おはようございます！「お食事処濱乃家」さんでかにめしを食べて思いついた企画？『長万部町大町『お食事処濱乃家』さんで長万部名物『かにめし』を食す(^^)』おはようございます！もうすぐ仕事納めの12月下旬午後から長万部で打ち合わせです少し早めに会社出て長万部で食べてから打ち合わせに行こうかな‥と以前から気になって…ameblo.jp長万部名物かにめしを食べようを始めようと思ったのですが…毎月長万部へ行く用事がなくなったので次回はいつ食べられるか分かりません(^^ゞ
4/21は《民放の日》1951（昭和26）年、日本で初めて民放16社に放送の予備免許が与えられた1968（昭和43）年、日本民間放送連盟が「放送広告の日」として制定1993（平成5）年、「民放の日」に改称した本日のお弁当は…まぐろの西京焼きゆでたまご三つ葉のおひたしきゅうり＆チーズちくわカニカマ枝豆トマトゆかりお肉系がなくて申し訳ないいつもは、ほうれん草か菜の花で作るおひたしこんにゃく+人参+油揚げ、違うのは三つ葉初めてアレンジしたけど、ビックリするかな？お口に
