Sake

突然ですが、最近お酒好きの方々の間で「ウィスキーのような日本酒」という新しいジャンルが注目されているのを、ご存知でしょうか？🥃「えっ、日本酒とウイスキー？原料も製法も違うのに？」そう不思議に思われる方も多いかもしれません。ですが今、日本酒の伝統的な技術に、ウイスキー作りのエッセンス（樽熟成など）や、長期熟成という「時」の魔法を掛け合わせることで、これまでの常識を覆すようなお酒が次々と誕生しているんです。その味わいは、例えるなら「クラシック音楽の奏者が、ジャズのエッセンスを取り入

近日の既報のとおり北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』は12月16日が開業14周年記念になりその翌日から15年目のスタートを歩みだすことになります。15年目、、、という文字面と響きには何だか10年目とも違う到達感があり喜びと共に或る種の焦りも。盟友は昨年15周年記念の酒会を開催したのも何だか感じ入るものが今ではあります。何か新たなアクションを起こさねば、挑戦せねばと。そういう気持ちが先月ふと高まりまして、来年は今まで組んだことがなかった飲食店さん達と

今週末から初めて二週連続でイベント営業（しかもいずれも超重要！！）があり、心身ともにタフさが希求されること確実なんですけども四捨五入アラフィフ世代がんばりたいとおもっている北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)・・・89ersのホームゲームも当面ないんでね、正に働き時ですよね♪※全60試合中のちょうど折り返し時点、このティナのフィギュアは12試合の来場者登録への御褒美☆★☆お知らせ★☆★出場実績と出場者達からリサー

金沢市上堤町の百万石通り沿いにあるトリフィートホテル＆ポッド２階ラウンジその奥まったところに隠れ家的なSAKEBarがオープンしました。同１階は和酒Bar狗鷲ですが、いずれも不定休となっております。営業カレンダーをご確認のうえお越しください。心からご来店をお待ちしております

「日本を好きになる新嘗祭」を開催しました！2025年11月23日新嘗祭株式会社キャリアコンサルティングと株式会社Ubusunaとの共催にて「日本を好きになる新嘗祭」を開催しました！オープニングアクトとして……きものさわらびの野倉幸男先生と、株式会社キャリアコンサルティング代表取締役社長の室舘勲がお能を披露してくださいました！会場の空気が一気に変わり、どんどん引き込まれていきました新嘗祭イベントのスタートですまず初めは……「神話を知れば、ますます日本を好

炭火平嶋YAKITORI×SAKEトンローのソイ3の炭火焼鳥です。バンコクで1番天下一品に似たラーメンがあるとラーメン目的で訪問いぶりがっこクリームチーズお刺身５種おいしいあん肝のタイ巻きとりももたたき牛タン焼き宮崎地鶏焼鳥８種最後にラーメンで締め天下一品風があるみたいですドロドロ感は一緒ですねたまに食べたいですね

内情に詳しい某によると時間の問題だったそうです北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)2026年最初の酒蔵廃業ニュースだったかもしれませんね。。。因みにここ二十年間ほど、月の平均2軒のペースで酒蔵は廃業しています。チャッピーもそう教えてくれます。是非左党の皆々様におかれましては一層SAKEを飲み支えていただきたいと切に願っています！☆★☆お知らせ★☆★出場実績と出場者達からリサーチした言説を踏まえた、全国きき酒選手権に