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#お味噌汁復活ライター松田昌子兵庫県出身→奈良県在住テーマ『ご機嫌になるお味噌汁』「ヤングコーンのお味噌汁」この季節がやってきましたね！ヤングコーン！！バリバリと皮を剥いて丸々としたヤングコーンの初物に今年も気分が高まります！どういうふうに食べようかワクワクしましたが、まずはお味噌汁にも入れました！ヤングコーンの何が好きかというと食感です。このサクッと食べられるところと、ヤングコーンの味がたまらなくマッチしてますよね。天ぷらにしてから入れようかとか、焼いてからもいいなぁ

#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：『食べ方をみなおしてみるお味噌汁』「豆干絲（トウカンスー）のお味噌汁」急に季節が進みあたたかいものが食べたくなりますね。我が家では、お鍋の登場がふえてきました。以前は〆までが鍋の楽しみでしたが、このところ鍋の〆にまでたどりつかないことが多くなりました。最近は翌朝に、鍋の出汁をベースに雑炊やうどんなどの麺類がお決まりとなっていました。先日、味噌ベースの鍋の〆に「豆干絲」を麺がわりに試してみたら、と

#お味噌汁復活ライター木村美絵富山県富山市出身在住＊芋のお味噌汁といえば芋…といえば、今ならジャガイモです。冬の、里芋やさつまいもより“軽く”感じるのは気のせいでしょうか。最近のお気に入りは小さな“メークイン“です。煮ても崩れにくいジャガイモの代表です。私は、どちらかといえば男爵系が好みでしたが、このメークインに出会ってからは家に切らさず求めています。しっとり栗味のそれは、冬の間ポトフのような、肉類とコトコト煮込んで週に一度は登場するほどでした。今回、そんな煮込みの中からひとつ拝借

#お味噌汁復活ライターYoshikaKake（加計叔香）徳島県出身→東京在住テーマ：自由『鯛のお味噌汁』今年もあっという間に師走です。この時期は、気忙しいことで行き違い、勘違いがおきがちです。つい先日のこと、到来物の鯛の柵どりを解凍し、お刺身と吸い物を予定していたところ、家族の夕飯がいらないことが発覚！！会食の予定の聞き違えです。仕方なく（欲深く）二人分の吸い物用に切り分けた身をお味噌汁にいたしました。切り身は、薄く塩をして少し置きます。表面の水けをふき取り下ごしらえ

味噌業界で第3位のシェアを誇る「ひかり味噌」特に「そのまま食べる」スタイルの味噌は健康志向な人や主婦層を中心に大ヒットしていますねおつまみにも合うんですよ～今回は、ひかり味噌の商品がどこで売っているのか、実店舗や通販の状況をまとめました。調査ポイントまとめ✅コンビニよりもスーパーや通販で入手しやすい✅公式ショップや楽天で豊富なラインナップ✅話題の「CRAFTMISO生糀」も通販で購入可能＼確実に手に入れるならここからチェック／ひかり味噌C

#お味噌汁復活ライター佐々倉文子〈富山県富山市在住〉今月のテーマ【体調が今ひとつの時のお味噌汁】風邪をひいて熱が高いときや、胃腸が弱ってるときには「おかゆ」や「うどん」などを作ります。だけど、寝込むほどではなく、病み上がりや体調が今ひとつの時はお味噌汁に野菜をたっぷりと入れ、うどんも入れて、「食べるお味噌汁」を作ります。時間もあまりかけずサッと作れて、できるだけ食べやすく、栄養バランスのとれたお味噌汁で、尚且つ油物など胃に負担のかかるものは避けて、消化のよいものを心がけます。梅雨