JHBSパン教室

今日は半袖で過ごせるくらいの良いお天気久しぶりに窓を開けてのレッスンでした。教師課程のパン「ポンムドテール」砂糖も油脂も使っていないパンガス含みの良いパンです。分割丸目の時にふんわり香る蒸しじゃがいもの香りクラストが薄くて芳ばしい〜「かぼちゃ」3色が可愛い😍教師課程が終了するまであと二回になりました。あっという間でしたね。今日も、私のネット環境の話にお付き合いいただき感謝いたします。ここまで来たら、なんとか乗り切りたいと思います😤今日も深い深い話でした。厚

今日もお天気気持ちが良いです今日はパン友とパン作り私の練習にお付き合いお願いしています講師課程の見直しパン「ミルクボール」生地を捏ねるタイミングが長くなったり、油脂を入れるタイミングだったり少しずつ違っているだけで、出来上がりのパンの違いに🫨勉強になります🫡「トロペジェンヌ」レモンバタークリームが最高に美味しい大好きな味❤️暑くなるかな季節でも、美味しく召し上がれると思います♪美味しくいただきました。かれこれ20年以上ものお付き合いまだまだこれからもよろしくね♪

ゴールデンウィークが終わって早々に本校でのレッスンです。マリオ先生のベーグルセサミとブルーベリーの２種類です。ベーグルの由来は諸説あるそうですが1610年頃、ポーランドのクラクフにあるユダヤ人のコミニティーで、妊婦への贈り物に使われたリング形のパンがあり「人生は限りなく続く」事を意味していたとも言われているそうです。他にも多くの説があり、由来は定かでは無いそうです。面白いですよね日本に広まったのはモントリオールタイプのベーグルかしら、いろいろ調べると面白くなりますね黒糖豆パンず