CHATEA紅茶教室

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2月に1日2回、そして3月は名古屋で開催した「ダウントン・アビーを熱く語る会」、5月29日(金)の最終日も満席御礼いただきました。ラスト1回、思い切り楽しもうと思いますので、ご参加の皆様どうぞよろしくお願いいたします♪話せば話すほど、奥深くおもしろい英国貴族の世界。お教室でも今年の1月のマスタークラスで英国の貴族制度に学びましたが、スタッフに

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください週末の夜はお夕食代わりだよ・・・のプチ・英国展♪たまえ先生が英国展のPart2にお出かけ～、ベーカーたちにスコーン、ウェルシュケーキをたんと買ってきてくれました。お勉強を兼ねての試食タイム。スコーンもウェルシュケーキも、シンプルなお菓子なのですが、材料や少しの配合の違いで香り、食感も異なってきます。そしてびっくり～。クラシック、フルーツ、チーズ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください群馬県前橋市旧アルバート邸のコテージ。建物の様式がヴィクトリア朝時代のため「ヴィクトリアコテージ」として皆様が再び集える場を目指して、着々準備中。コテージでの初イベント「アフタヌーンティー付き邸宅ツアー」のお知らせ、追加開催を募集中です。6月26日(金)、6月27日(土)、6月28日(日)の募集になります♪7月のティールームオープン後は、2階のお部屋は「小

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2020年11月1日、5年前の「紅茶の日」に新店舗建築のお知らせをしたのが昨日のことのよう。翌年の2021年4月、無事お店がオープンして4年半。りつえ先生も、えりこさんも、みえさんも、今では頼もしいChaTeaベーカーに。あれから5年・・・記念すべき紅茶の日に、5年ぶりの楽しい「ビックリなお知らせ」を♪7月のブログで閉館、取り壊しの危機があるとお伝え

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいロンドンのイーストエンド、バーミンガム、リバプール、リーズ、ダラム、ニューカッスル、カーライル、マンチェスター、移民が多く、貧困が蔓延している地域。数年前に、初渡英のみえさんバーミンガムに連れて行ったところ・・・イメージしていた英国と異なる風景にかなりショックを受けていました。英国民の大半をしめる労働者階級の生活は、決して私たちが憧れる素敵な家、素敵な

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください今月はなんと2回も群馬県前橋市に足を伸ばしていました。目的はChaTeaのお教室＆店舗を建築して下さったコッツワールドさんの英国建築「アルバート邸」でした。2008年に建築されたアルバート邸は、オーナーさんが英国のロイヤルアルバートホールの扉を購入したことがきっかけとなり構想が持ち上がった建物です。2009年、今の自宅兼サロンを建てる際に、コッツワール

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください内装のリフォームが終わり、引き渡しされたヴィクトリアコテージ。鍵を頂くと、途端に「我が家」の重みが増し・・・気が引き締まります。この日はえりこさんと一緒にコテージ初お泊まり。引き渡しがすんだのが19時近かったので・・・車で近所のホームセンターに行き、カート山盛りの必要物品を買いだし、外で軽く夕食、立ち寄り温泉で1日の疲れを癒やし・・・。深夜の祝杯♪旧ア

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください8日間の伊勢丹英国展の最中、実はヴィクトリアコテージの方はどんどん工事が進み・・・お引き渡しをいただける状況に。最後の最後でまたまたビックリ事件が起きたのですが、大工さんたちの機転でピンチがチャンスに替わり・・・内装に関してはまずは第1段階をクリアした状況になりました。「VictoriaCottageByChaTea」のプレートはコッツワールドさん

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいコテージはサロンと同じ英国のヴィクトリア朝の様式。今回のリフォームを機に、ウィリアムモリスのスポットを作ってみました♪こちらは「ジャスミン」という壁紙。田舎の花々を観察していたモリスは、壁をつたって上品な香りを放っているジャスミンに魅了され、この総柄パターンを創ったそうですよ。お茶の世界でジャスミンと言えば、ジャスミンティー。こちらは2階のミニキッチン

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください新宿伊勢丹英国展、8日間ありがとうございました。今回は416キロの小麦粉を会場でスコーンに変身させましたよ～。使ったバターは450g×200個！お砂糖は60キロ、ベーキングパウダー10キロ。もう訳のわからない数字ですよね～伊勢丹の閉店時間が他のデパートより遅い20時のため、例年はデパートの近くにホテルを確保していたのですが、最近ベイキングチームの仕事が早く

ChaTea紅茶教室の薔薇のヴィクトリアサンドウィッチケーキこんにちは、ユキコです。娘とのお出かけ帰りに（後日ブログに書きます）浦和で開催されていた「スコーン＆TEAパーティー（スコパ）」最終日に行ってきました。お目当ては、ChaTea紅茶教室の新作スイーツ✨今回選んだのは、・薔薇のヴィクトリアサンドウィッチケーキ・クランベリースコーン・ダージリンファーストフラッシュ2026（ジュンパナアッパー茶園DJ-１）🌹

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください久しぶりの通販です。クラシック、いちご、いちじく、レモン、4種のスコーンが入ります♪7月11日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット7月11日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には7月12日(土)着になることもございます）※時間指定は可能です。午前、1…chatea.ocnk.net

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください5月12日(火)着スコーン10個と紅茶のセット5月12日(火)到着スコーン10個と紅茶のセット※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には翌日着になることもございます）時間指定は可能です。午前、12-14時、…chatea.ocnk.net金曜日はコテージで群馬県のフリーペーパーの取材・撮影でした。まずはランチ代わ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいエルベ川の真珠ドレスデン。ヨーロッパの都市の中で、個人的に最も好きな街です。夏、冬、何度かずつ訪れていますが、クリスマス時期はもちろんクリスマスマーケットも魅力的ですが、観光にお勧めなのは断然夏。旧市街はこぢんまりとしていて、歩きやすい。そして郊外の日帰り観光も術実。マイセンにも40分くらいでアクセスできるので、私たちは2日間はマイセンまで出かけ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコットランドの国民食と言えば「ハギス」！！！ハギスとはスコットランドの伝統料理で、羊の内臓（心臓、肺、肝臓など）とオート麦、玉ねぎ、ハーブ、スパイスを羊の胃袋に詰めてゆでた（または蒸した）料理のこと。イングランドそして日本でも、食べられないことはないのですが、スコットランドはハギスを使ったお料理も豊富で・・・そしてなんと言ってもハギスが新鮮♪どこで食

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2025年9月のレッスン予約は7月22日(火)21時～開始予定ですマスタクラスは新規が3本うち1つは「美の浪漫紀行～マイセン磁器を巡る旅」が参加条件です7月25日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット7月25日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット※クール便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には7月26日(土)着に

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください催事初登場のイングリッシュスコーン♪クラシックと区別がつきやすいように菊型の型で抜いています。英国の小麦粉は、日本で言うと中力粉に近いため、色はやや灰色、焼き上がるとほんのり茶色になります。クラシックスコーンと同じレシピで焼いているのですが、日本のお粉だと「牛乳、バター」の風味が前面に出て、生地だけで甘くて美味しい！これが英国の小麦粉で焼くと、「粉の味が力強

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください10年ぶりのスコットランド、思い切り満喫しました♪今回特に感じたのは、やはり、何も知らないで行くより、少しの知識があることで、旅がより膨らむこと。まずはスコットランドそのものの、歴史背景。スコットランドを知っていますか：英国の影に埋もれた「石と水の国」の生き方とその魅力、教えますAmazon（アマゾン）ブレイブハート<1枚組>[Blu-r

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン３種、ケーキ、焼き菓子、紅茶のセットです。チョコレート英国菓子とミルクティー向きの紅茶のセットです。金曜日着は在庫僅かです。土曜日、日曜日着もありますよ～♪チョコレート英国菓子とミルクティーセット2月13日(金)、2月14日(土)、2月15日(日)到着チョコレート英国菓子とミルクティーセットバレンタインデーにあわせてチョコレート系のお菓子を中

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいあっという間に12月。早すぎです！可愛い赤いツリーも、、、そろそろディスプレイ替えの時期になり、少々名残惜しく。そんな中、今年も新刊を2冊出された小関由美先生が来年出版の本の取材を兼ねていらして下さり～。ご一緒にお茶を～。先生の新刊、1つ目は「スコーン研究所」、スコーンを愛して愛してやまない先生が、ありったけのスコーン愛をぶつけた内容は、先生らしくてとても

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいアッサムの旅行では、インドらしいチャイをなんども飲む機会に恵まれました。今まで訪れた産地、ダージリン、ニルギリで飲んだ以上に・・・「チャイ」が美味しいのが印象的でした。甘さもほどほどで、そして生姜がきいていて、胃に染みいるような、じんわりしたお味。毎回のティータイムがとても楽しみでした♪写真はコルカタのチャイ屋さん。ここで飲んだチャイも美味しかった～♪

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいいつかここで、紅茶博物館ができたら・・・そんなインスピレーションをわかせてくれた群馬県前橋市アルバート邸のオースティン・コテージしかし今は教室、店舗、催事と日々ドタバタ遠方の群馬、利益率の低い博物館にマンパワーを注ぐのは厳しいかも知れないやっぱり難しいかな・・・という思いと、せっかく面白そうと心が動くことに出会えたのに・・・という思いと。懸念事

雨の日のティータイム｜スコーンとヴィクトリアケーキと桜こんにちは、ユキコです。紅茶教室の帰りに、近くにある英国菓子＆紅茶専門店CHATEAへ。スイーツとスコーンとクロテッドクリームと紅茶を購入。（クロテッドクリームも売っていることに初めて気づきました）この日は、ちょうど5周年の記念日ということで、ティーバッグのプレゼントもいただきました。オープン5周年、おめでとうございます✨帰宅後に、おうちティータイムを楽しみ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいお教室の玄関前が華やいできました♪今年の薔薇は例年より一週間ほど早い開花、その上、お花一つ一つが大きい！！玄関を開けた瞬間の香りに酔いしれています。冬の間もたまえ先生がせっせとお世話をしてくれたため・・・どの子もとても元気に咲いていますよ～。「ローズ・ポンパドゥール」「エリザベス」「ウィリアム＆キャサリン」「ブラックプリンス」「テス」「アカデ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください昨日20時～一般募集開始したヴィクトリアコテージの「アフタヌーンティー付き邸宅ツアー」18名×3日間がなんと50分でソールドアウト。嬉しいやら、予想以上のお申込やらで・・・お断りせざる得ない方が20名近くそこで・・・スタッフと相談して、追加開催日を作りました。お断りした方を最優先にご案内し・・・4月30日(木)22時～一般募集も再開します。気付いたら満席に