CHATEA紅茶教室

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください5月12日(火)着スコーン10個と紅茶のセット5月12日(火)到着スコーン10個と紅茶のセット※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には翌日着になることもございます）時間指定は可能です。午前、12-14時、…chatea.ocnk.net金曜日はコテージで群馬県のフリーペーパーの取材・撮影でした。まずはランチ代わ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください5月10日(日)着スコーン10個と紅茶のセット5月10日(日)到着スコーン10個と紅茶のセット※母の日間に合います！(備考欄に母の日ギフトとご記入ください。カード入れます)※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客…chatea.ocnk.netＧＷは急な来客も。コテージでのカーテンの設置作業やネット回線の工事、駐車場契約

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください気付けば3月も最終週。平日の夜、たまえ先生のお誕生日会を♪不思議の国のアリス風の垂れ幕には、TamaeHappyBirthdayの文字を。大きなティーポットはバルーン♪コテージでのメニュー提案も兼ねて、スタッフみんなでフードを担当して、アフタヌーンティー風の夕食を。トードインザホール、サーモンのパイ、サンドウィッチ4種類、トライフル風のグラスデザー

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください今月はなんと2回も群馬県前橋市に足を伸ばしていました。目的はChaTeaのお教室＆店舗を建築して下さったコッツワールドさんの英国建築「アルバート邸」でした。2008年に建築されたアルバート邸は、オーナーさんが英国のロイヤルアルバートホールの扉を購入したことがきっかけとなり構想が持ち上がった建物です。2009年、今の自宅兼サロンを建てる際に、コッツワール

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください久しぶりの通販です。クラシック、いちご、いちじく、レモン、4種のスコーンが入ります♪7月11日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット7月11日(金)到着4種のスコーンと紅茶のセット※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には7月12日(土)着になることもございます）※時間指定は可能です。午前、1…chatea.ocnk.net

ChaTea紅茶教室の薔薇のヴィクトリアサンドウィッチケーキこんにちは、ユキコです。娘とのお出かけ帰りに（後日ブログに書きます）浦和で開催されていた「スコーン＆TEAパーティー（スコパ）」最終日に行ってきました。お目当ては、ChaTea紅茶教室の新作スイーツ✨今回選んだのは、・薔薇のヴィクトリアサンドウィッチケーキ・クランベリースコーン・ダージリンファーストフラッシュ2026（ジュンパナアッパー茶園DJ-１）🌹

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコットランドの国民食と言えば「ハギス」！！！ハギスとはスコットランドの伝統料理で、羊の内臓（心臓、肺、肝臓など）とオート麦、玉ねぎ、ハーブ、スパイスを羊の胃袋に詰めてゆでた（または蒸した）料理のこと。イングランドそして日本でも、食べられないことはないのですが、スコットランドはハギスを使ったお料理も豊富で・・・そしてなんと言ってもハギスが新鮮♪どこで食

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいお教室店舗をスタッフに任せて・・・夫と一緒にヴィクトリアコテージに来ています。車の納車、そして家具の搬入、電話・ネット回線の開通工事、消防署との打ち合わせ、カーテンの取り付け・・・とまだまだすることは山のようで。1日があっという間に過ぎ去っています。コテージの家具や食器は大部分がお教室からの移動なのですが・・・先日作ったソファー席。後ろの壁が何とも寂しく。

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください10年ぶりのスコットランド、思い切り満喫しました♪今回特に感じたのは、やはり、何も知らないで行くより、少しの知識があることで、旅がより膨らむこと。まずはスコットランドそのものの、歴史背景。スコットランドを知っていますか：英国の影に埋もれた「石と水の国」の生き方とその魅力、教えますAmazon（アマゾン）ブレイブハート<1枚組>[Blu-r

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください浦和伊勢丹スコーン&ティーパーティー、6日間無事終了しました。持ち込んだ小麦粉25kg×11袋275㎏うち12㎏分だけ残して、263㎏をベイキング。計量担当、生地担当、抜き担当とみんなの連携でスムーズなベイキングになりました！！！いらしてくださった皆様、協力してくれた皆様、ありがとうございました。しばらく催事はお休みなので、ぜひ店舗にいらしてくださいね～♥

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン３種、ケーキ、焼き菓子、紅茶のセットです。チョコレート英国菓子とミルクティー向きの紅茶のセットです。金曜日着は在庫僅かです。土曜日、日曜日着もありますよ～♪チョコレート英国菓子とミルクティーセット2月13日(金)、2月14日(土)、2月15日(日)到着チョコレート英国菓子とミルクティーセットバレンタインデーにあわせてチョコレート系のお菓子を中

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください11月のレッスン予約は9月25日(木)18時～開始します11月の新規レッスンはマスタークラスが2つですクリスマスシーズン、どうぞよろしくお願いいたします先日のシェフディナー。使いたいマイセンのお皿の写真、サイズをシェフにお伝えして～、いつくかのNG食材をお願いした以外は、すべてシェフの感性にお任せしました。一皿目は「赤海老と焼きなすのテリーヌ」、紅

牛乳1リットルに茶葉を90gも使ったロイヤルミルクティーで作られた、ロイヤルミルクティースコーン🫖⁡ひと口いただくと、紅茶の風味がしっかり感じられました💕⁡外側はカリッとサクサク、中はしっとり。ほんのり甘さもあってとてもおいしい✨⁡そして、英国ドーヴス・ファームの小麦粉を使ったイングリッシュスコーン🇬🇧⁡小麦の風味がしっかり感じられて、香ばしさも印象的🎀今回の英国展では、いろいろなスコーンを見たり、購入して食べ比べを楽しんだり💕⁡「こんなスコーンも作ってみたいな」と思うもの

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいコテージはサロンと同じ英国のヴィクトリア朝の様式。今回のリフォームを機に、ウィリアムモリスのスポットを作ってみました♪こちらは「ジャスミン」という壁紙。田舎の花々を観察していたモリスは、壁をつたって上品な香りを放っているジャスミンに魅了され、この総柄パターンを創ったそうですよ。お茶の世界でジャスミンと言えば、ジャスミンティー。こちらは2階のミニキッチン

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン旅ときたら・・・やっぱり外せないのが、「スクーン宮殿」のあるパース。スコーンの名前の由来になったスクーンの石が置かれていた宮殿です。もともとこの邸宅が建つ前、ここには修道院があり石は修道院で管理されていました。歴代のスコットランド王は、修道院の近くの丘ムート・ヒルで戴冠、その際、スクーンの石に腰をかけることが慣例化されていました。129

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください紅茶の日のChaTeaからのビックリニュース、いかがだったでしょうか？小さな小さな店舗と同じく、皆様と、ドキドキワクワク、共有できる建物になればなと思っています。ちなみにChaTeaの店舗はコッツさん設計の最小、写真では小さく見えるオースティンコテージはコッツさん設計の最大住宅とのこと。最小から最大まで～、まさかコッツさんの建物３つのオーナーになるとは

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください長年紅茶に関わってきても。ティールーム運営ははじめてですので・・・やることの多さに頭を抱える日々です。まず、要の紅茶。これは先日のブログでも書いたように。ブレンドティーを主体にすることに。そして茶器。教室以上に使用頻度が高いこと、オペレーションも考えると食器洗い機にいれられるもの、そして丈夫さ。一般の方にも雰囲気を感じてもらいやすいもの。もちろん室内のインテ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください「スイーツメディアufu.presents関東を巡る！大焼菓子博」第一弾が浦和駅でスタート。2/24(火)〜3/3(火)の会期です。ChaTeaは「クラシック」「いちご」「紅茶」のスコーン3種類をご紹介いただいていますよ♪指定日に納品したはいいものの・・・全国から47ブランドが集結、フィナンシェ、レモンケーキ、スコーン、84種のスイーツを食べ比べする

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいありがたいことに、追加した6月20日(土)、6月21日(日)の週末も1時間足らずで満席御礼を頂きました。お車の必要台数から予測すると、8割方が東京からのお客様かな・・・と思うのですが、皆さまとヴィクトリアコテージでお会いできることを楽しみにしています。6月18日(木)はあと少しお席があります。ご希望の方はお早めにご検討下さい。さて、コテージに世話を焼い

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2020年11月1日、5年前の「紅茶の日」に新店舗建築のお知らせをしたのが昨日のことのよう。翌年の2021年4月、無事お店がオープンして4年半。りつえ先生も、えりこさんも、みえさんも、今では頼もしいChaTeaベーカーに。あれから5年・・・記念すべき紅茶の日に、5年ぶりの楽しい「ビックリなお知らせ」を♪7月のブログで閉館、取り壊しの危機があるとお伝え

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください教室を始めてから、土日がすべてお仕事のため、一般的な暦にとても疎くなってしまっているのですが・・・昨日の5月1日はお仕事だった方が大半なのかな？（ちなみに我が家の夫もお仕事でした）スコパ会場に向かう電車がいつもの通り、通勤・通学の方が多く、すっかりお休み気分だった私たちはあれれれ？？？と。催事の方も初日はとても緩やかで～、ベイキングもゆとりをもって取り組めました

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください本日21時～、ヴィクトリアコテージ初イベント「アフタヌーンティー付き邸宅ツアー」追加日の募集を開始します。6月19日(金)残3席、6月21日(日)残1席、新設6月26日(金)、6月27日(土)、6月28日(日)。レクチャー、館内ツアー、アフタヌーンティー、たっぷり3時間半の内容です。ChaTea紅茶教室-イベント英国邸宅でアフタヌーンティーchatea

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいイタリアに冬季オリンピックを観に行かれていた生徒さんからお土産にパネトーネをいただき、みんなでティータイム♪お菓子はジノリ1735に、カップはマイセンのインドの華をチョイス。ドライフルーツの処理が上手で美味しい～。ティーカップはマイセン、インドの華。今コーヒーカップ、ティーカップ共にサロンに充実しているのですが、気付けば市場価格はビックリ値段。総手描きで