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★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください新イベント「カネロク松本園～燻製紅茶の世界」カネロク松本園は静岡県島田市の牧之原台地で明治時代から代々お茶を生産している農園です。「カネ」は実直さを、「ロク」は天の恵みを意味します。緑茶生産に加え、2013年より独自開発の開発した燻製紅茶を生産。2015年頃より評判となり現在は国内はもとより欧州でのコンテストでも高い評価を得ています。2026年2
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください「スイーツメディアufu.presents関東を巡る！大焼菓子博」第一弾が浦和駅でスタート。2/24(火)〜3/3(火)の会期です。ChaTeaは「クラシック」「いちご」「紅茶」のスコーン3種類をご紹介いただいていますよ♪指定日に納品したはいいものの・・・全国から47ブランドが集結、フィナンシェ、レモンケーキ、スコーン、84種のスイーツを食べ比べする
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください3月1日(日)到着4種のスコーンと紅茶のセット3月1日(日)到着4種のスコーンと紅茶のセット久しぶりのスコーン通販は4種類のスコーンが合計8個入ったスペシャルセットです。※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様…chatea.ocnk.net眼福、口福♪先日のヴィオレッタさんの貸し切り出張シェフランチがあまりに美味しそうだ
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください今月はなんと2回も群馬県前橋市に足を伸ばしていました。目的はChaTeaのお教室＆店舗を建築して下さったコッツワールドさんの英国建築「アルバート邸」でした。2008年に建築されたアルバート邸は、オーナーさんが英国のロイヤルアルバートホールの扉を購入したことがきっかけとなり構想が持ち上がった建物です。2009年、今の自宅兼サロンを建てる際に、コッツワール
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいイタリアに冬季オリンピックを観に行かれていた生徒さんからお土産にパネトーネをいただき、みんなでティータイム♪お菓子はジノリ1735に、カップはマイセンのインドの華をチョイス。ドライフルーツの処理が上手で美味しい～。ティーカップはマイセン、インドの華。今コーヒーカップ、ティーカップ共にサロンに充実しているのですが、気付けば市場価格はビックリ値段。総手描きで
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください先日は卒業生の「紅茶専門喫茶りんごや」さんのオーナーまりこさんと、「はじめての和紅茶ガイド」の著者のひろのさんと、たまえ＆よしこペアと５人で日帰り静岡旅行へ。お目当ては「ふじのくに茶の都ミュージアム」で行われている企画展「国産紅茶の世界」。パンフレットに載っていた展示資料が、ChaTeaでも所持しているものが多かったので・・・群馬のコテージでもいつか「国産紅茶やオ
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいクリスマスイヴの夜、総勢12名でのクリスマスパーティー＆忘年会！？スコーンチームはベイキング日だったため、途中参加で。今年は人数も多かったこともあり、前菜を盛り合わせにしてサーヴィスすることに。1プレート目は、りつえ先生作。スパにシュッオムレツに生ハムとトマトとチーズ、マッシュポテトのクリスマスツリー仕立て。ドイツ・ババリアのプレートで。2皿
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスイーツメディアufu.さんにお声がけいただき、JR浦和駅開催の「スイーツメディアufu.presents関東を巡る！大焼菓子博」に初参加させていただきます。「レモンケーキ」「フィナンシェ」「スコーン」をテーマに、世界で活躍するシェフの焼き菓子、新進気鋭の若手シェフの焼き菓子などを数量限定で販売！全国の47ブランド、85種の焼き菓子の食べ比べが楽しめます。
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください家系図で読み解くウィンザー朝。スチュアート朝、そしてハノーヴァー朝ドイツ・英国、サクス＝コバーグ＝ゴータ朝、英国王室の家系図編も今回で5回目。現代の国王まで行く着く最終編です♪紅茶や陶磁器を学んでいると、ちょこちょこ出てくる英国王室のメンバー。英国で宮廷喫茶を広めたスチュアート朝のキャサリン・オブ・ブラガンザ、洋なし型のシルバーのティーポットを愛したアン女
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいいつかここで、紅茶博物館ができたら・・・そんなインスピレーションをわかせてくれた群馬県前橋市アルバート邸のオースティン・コテージしかし今は教室、店舗、催事と日々ドタバタ遠方の群馬、利益率の低い博物館にマンパワーを注ぐのは厳しいかも知れないやっぱり難しいかな・・・という思いと、せっかく面白そうと心が動くことに出会えたのに・・・という思いと。懸念事
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスタッフにサロンを任せてコテージへ。扉の色が「アイボリー」→「セージグリーン」と「赤」に塗り変わりましたよ。もともとコテージのデザインは英国のセミデダッチドハウスという二軒長屋のデザインを再現しています。長屋だけれど、遠目から見ると巨大な一軒家に見えるということから、ヴィクトリア朝時代に流行した住宅様式です。たいていの場合、左右の家で扉の色を変え
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコットランドの国民食と言えば「ハギス」！！！ハギスとはスコットランドの伝統料理で、羊の内臓（心臓、肺、肝臓など）とオート麦、玉ねぎ、ハーブ、スパイスを羊の胃袋に詰めてゆでた（または蒸した）料理のこと。イングランドそして日本でも、食べられないことはないのですが、スコットランドはハギスを使ったお料理も豊富で・・・そしてなんと言ってもハギスが新鮮♪どこで食
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください昨日、9月頭に刊行予定の青嶋ひろのさんの「はじめての和紅茶ガイド」の見本誌を外足先に献本いただき、催事の疲れを癒やしつつ、お風呂でゆっくり読書～。今時の本にしては文字が多い、情報量が半端ない感じです。こちらの本の最大の売りは、著者自身が何年もかけて厳選した30茶園の茶農家さんの紹介なのですが、まずイラストがとても良い、そしてその茶園さんの特徴を2つのキ
し★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください次回開催は2月10日(火)、2月11日(祝)です♪紅茶専門店ChaTea／アンティーク市tea-school.com帰国前には1日だけですがロンドンを駆け抜けてきました♪これまでの旅でりつえ先生がやり残していたことをクリアする1日に。念願のニューエンズでメイズオブオナーを食べること。そして修復が終わり幌がとれたビッグベンを写真に撮ること。
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください「1月は行く（往ぬる）、2月は逃げる、3月は去る」と言いますが、確かに今年も1月は濃厚すぎて怒濤でした－。年始は英国を満喫、帰国してすぐに旅の報告を兼ねたマスタークラス、コテージの視察、催事の準備、本番、そして確定申告の準備も～。そんな中突然お話しが持ち上がったダウントン・アビーを熱く語ろう！2026企画。『2月23日(祝月)はダウントン・アビーについて熱
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください12月も後半。年内最後のお茶の仕入れが進み～、今週にはダージリン・オータムナルがご紹介できそうです。昨年は残念ながらこれだという茶葉に出会えず購入を見送ったダージリン・オータムナル。今年は即決！できたのですが、とてもとても小さなロットで。残念ながらティーバッグに加工できるほどの量がなく。リーフでのみの販売になりそうです。そんなオータムナルのサンプルの茶葉で
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン旅ときたら・・・やっぱり外せないのが、「スクーン宮殿」のあるパース。スコーンの名前の由来になったスクーンの石が置かれていた宮殿です。もともとこの邸宅が建つ前、ここには修道院があり石は修道院で管理されていました。歴代のスコットランド王は、修道院の近くの丘ムート・ヒルで戴冠、その際、スクーンの石に腰をかけることが慣例化されていました。129
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください茶道具の中でも、大好きな作品が「スロップボウル」。スロップとは捨てるの意味。いわゆるお湯捨てのボウルです。居間から台所が遠かった18世紀～19世紀、ティータイム中の湯こぼしボウルとして活用されたスロップボウルは、他の茶器と同じデザインで作られました。6人用のセットに1つのスロップボウルそんな割合で作られたスロップボウルですが、19世紀後半になると、台所と居間の距
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください1610年をテーマにしたマスタークラス「1610～海を渡った日本のお茶」。奈良時代に中国から伝わった茶文化。1610年に至るまで、日本のお茶はどんな歴史をたどったのか、和田先生の浪漫溢れるお茶の歴史話に皆様真剣に聞き入る１時間半。奈良時代の「引茶」、平安時代のに中国に留学した3人の僧侶の話、鎌倉時代の『喫茶養生記』『吾妻鏡』、そして「闘茶」の文化。室町時代
★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいバレンタインデーにあわせてチョコレート系のお菓子を中心に詰め合わせてみました。ミルクティーと合わせてお楽しみ下さい。チョコレート英国菓子とミルクティーセット2月12日(木)、2月14日(土)到着チョコレート英国菓子とミルクティーセットバレンタインデーにあわせてチョコレート系のお菓子を中心に詰め合わせてみました。ミルクティーと合わせてお楽しみ下さい。※お…cha
