CHATEA紅茶教室

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいスコーン＆ティーパーティーと併用して・・・今年は店舗も営業しています。昨日はお散歩途中の方にたくさんお立ち寄りいただき♪店舗も大賑わいだったようです。そして・・・ご遠方の方、お家派の方に～。久しぶりの通販もご用意しています。４月後半なんだかドタバタしていて、通販まで手が回らず。約1か月ぶりの通販になってしまいました。クラシック、イングリッシュ、ロイヤル

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください教室を始めてから、土日がすべてお仕事のため、一般的な暦にとても疎くなってしまっているのですが・・・昨日の5月1日はお仕事だった方が大半なのかな？（ちなみに我が家の夫もお仕事でした）スコパ会場に向かう電車がいつもの通り、通勤・通学の方が多く、すっかりお休み気分だった私たちはあれれれ？？？と。催事の方も初日はとても緩やかで～、ベイキングもゆとりをもって取り組めました

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいありがたいことに、追加した6月20日(土)、6月21日(日)の週末も1時間足らずで満席御礼を頂きました。お車の必要台数から予測すると、8割方が東京からのお客様かな・・・と思うのですが、皆さまとヴィクトリアコテージでお会いできることを楽しみにしています。6月18日(木)はあと少しお席があります。ご希望の方はお早めにご検討下さい。さて、コテージに世話を焼い

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください昨日20時～一般募集開始したヴィクトリアコテージの「アフタヌーンティー付き邸宅ツアー」18名×3日間がなんと50分でソールドアウト。嬉しいやら、予想以上のお申込やらで・・・お断りせざる得ない方が20名近くそこで・・・スタッフと相談して、追加開催日を作りました。お断りした方を最優先にご案内し・・・4月30日(木)22時～一般募集も再開します。気付いたら満席に

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください楽しみにしていたアヴエニューさんのカーテンが無事設置されました♪都心のサロンとは異なり、コテージは隣の家と離れていること、窓から緑が見えるため・・・カーテン、なくても困らない？？なんて思ったりもしたのですが。こうして施工していただくと。部屋がより部屋らしくなり・・・やっぱり素敵。中世スタイルの壁紙の部屋には、教会の窓を模したポインテッドアーチ型のカーテンボック

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいお教室店舗をスタッフに任せて・・・夫と一緒にヴィクトリアコテージに来ています。車の納車、そして家具の搬入、電話・ネット回線の開通工事、消防署との打ち合わせ、カーテンの取り付け・・・とまだまだすることは山のようで。1日があっという間に過ぎ去っています。コテージの家具や食器は大部分がお教室からの移動なのですが・・・先日作ったソファー席。後ろの壁が何とも寂しく。

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいお待たせしました！！！ダージリンファーストフラッシュ、販売開始です。今年もなんとか、中国種、クローナル個性の違う茶葉を2つ入荷できました。価格は、さすがにこの円安、燃油高で昨年よりは1割ほど高くなってしまいましたが、頑張らせていただきましたのでよろしくお願いいたします。2026年ダージリンファーストフラッシュ品種飲み比べセットダージリン・ジュンパナアッ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいアッサムの旅行では、インドらしいチャイをなんども飲む機会に恵まれました。今まで訪れた産地、ダージリン、ニルギリで飲んだ以上に・・・「チャイ」が美味しいのが印象的でした。甘さもほどほどで、そして生姜がきいていて、胃に染みいるような、じんわりしたお味。毎回のティータイムがとても楽しみでした♪写真はコルカタのチャイ屋さん。ここで飲んだチャイも美味しかった～♪

伊勢丹の英国展には行かなかったので久しぶりに通販でChaTea紅茶教室のスコーンを4種のスコーンと紅茶のセット鹿児島志布志市和香園のティーバッグと桜の紅茶のティーバッグ真ん中の紅茶は店舗5周年記念のChaTeaブレンドティーバッグ4種のスコーンクラシックスコーンドーヴス・ファームのオーガニック小麦粉を使用し

エリザベス女王生誕100年イベント｜桜のアフタヌーンティーこんにちは、ユキコです。紅茶イベントに参加してきました。今回は、エリザベス女王の生誕100年を記念した「女王の愛した陶磁器〜TeaTimeから晩餐会まで」というテーマ。講師は、ChaTea紅茶教室のみどり先生。会場は、歴史ある九段会館テラス。桜のアフタヌーンティーを楽しみながら、特別なひと時を過ごしました。（手前のティーカップは、エインズレイ窯のエリザベス📝）

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいなんだか毎日があっという間に過ぎています～。木金は九段会館テラスでのアフタヌーンティーイベント。エリザベス女王生誕100年を記念しての会と言うことで、「女王の愛した陶磁器」についてお話しさせていただきました。1時間の講義だったのですが、皆さまアフタヌーンティーそっちのけで、真剣にメモをして下さり～、ありがたいやら申し訳ないやら。もっと軽い内容にすれば良

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください5月1日(金)～5月6日(水祝)、浦和伊勢丹のスコーン＆ティーパーティーに出店させていただきます。毎度のことですが～、私のお仕事、スコパ新聞の作成を♪催事の度に製作していて、今年は1月の浦和伊勢丹、3月の新宿伊勢丹と短期間で何度も製作しているため・・・だんだん書くことがなくなり～！！？？それではいかん～と、毎回頭を悩ませています。今回は改めて、お教室、

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください2026年6月のレッスン予約を本日23日（木）20時より開始します。6月はマスタークラスが3本、しっかり学ぶ1ヶ月にしますよ～♪まず最初の講座は「統計で読み解く世界の紅茶事情」紅茶の統計は、ここ数年でめまぐるしく変化しています。古い知識や感覚をアップデート。世界の紅茶事情を、生産量・輸出入・消費統計から立体的に読み解く講座です。インドやスリランカに加え、

ChaTeaさんの英国菓子とアッサムティーこんにちは、ユキコです。ChaTea紅茶教室で購入した英国菓子で、おうちティータイムを楽しみました。＊購入した帰りに用事があり、荷物の下になっていて割れました🙏今回いただいたのは、・オークニーブライドケーキ・グラスミアジンジャーケーキ・タンタロンケーキどれも「ケーキ」という名前ですが、イギリスではビスケットのような存在のお菓子。それぞれ食感や風味が異なり、中でもレモンの香りがほ

​ご覧いただきましてありがとうございます･:*+.🫖英国好きな主婦のゆるりとした日常をティータイムやお得な情報とともに綴っております2022年よりうさぎさんとの暮らしについても時々発信しておりますよろしくお願いいたしますこんにちは⑅◡̈*Ameliaです✿大東文化大学のビアトリクス・ポター資料館へ足を運んで参りました埼玉県こども動物自然公園の中にあります動物園の公式HP→♡今年は資料館の開館20周年だそう開館20周年記念講演会「ピーターラビットと紅茶の

英国ビスケットの世界レッスンこんにちは、ユキコです。ChaTea紅茶教室のマスターコースで、「英国ビスケットの世界」のレッスンを受講してきました。英国ビスケットの基礎知識から、地方の郷土ビスケット、スーパーマーケットで親しまれている大衆ビスケットまで、幅広く学ぶことができました。イギリスでの日常の中でのビスケットの楽しみ方や、紅茶との距離感についてのお話も印象的でした。レッスンでは、ミルクティーとともに、英国の大衆ビスケットを

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいアッサムから帰国して・・・早数日。現地では緑の茶畑に癒やされ・・・帰国してからは、サロンの光景に癒やされています。今のサロンは薔薇づくし♪贅沢に100本も♪留守中に美しいグラスが増えていました。モーゼルのマハラニ、ロブマイヤーのシェーンブルンなどなど。美しいお花と美しいガラス・・・もう心を吸い取られそうな光景です。そして、ヴィクト

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいクラシック、イングリッシュ、ロイヤルミルクティー、いちご、クランベリー盛りだくさんの10個セット♪4月12日(日)着スコーンセット4月12日(日)着5種のスコーンと紅茶のセット※常温便でのお届けです※日付は指定しないでください（本州以外の地域のお客様には翌日着になることもございます）時間指定は可能です。午前、12-14時、1…chatea.ocnk.net

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください気付けばサイトがオープンしていました～浦和伊勢丹スコーン＆ティーパーティー、ここ最近は1月、5月が定番なのですが・・・なんと今年は、4月の終わりからPart1、5月1日からPart2とかなりの長丁場での開催。私たちは5月1日(金)～5月6日(水)で参加させていただきます。毎年ＧＷならでは、ご近所の方や、ご家族でのお出かけの方など・・・1月の浦和とは客

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください間に合うかな、難しいかな～新しい紅茶のパッケージを思案中。ChaTea紅茶教室ではレッスンのなかで使う紅茶は、ほぼリーフティーを使っているのですが、5年前にオープンした店舗では、ティーバッグ需要が高くて・・・今売り上げの9割がティーバッグという状況。ちなみにネットショップは7割がリーフティー。この違いも面白いですよね新しい前橋のティールームでは、

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください長年紅茶に関わってきても。ティールーム運営ははじめてですので・・・やることの多さに頭を抱える日々です。まず、要の紅茶。これは先日のブログでも書いたように。ブレンドティーを主体にすることに。そして茶器。教室以上に使用頻度が高いこと、オペレーションも考えると食器洗い機にいれられるもの、そして丈夫さ。一般の方にも雰囲気を感じてもらいやすいもの。もちろん室内のインテ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいヴィクトリアコテージでお出しするティーメニューやフードメニューについて打ち合わせを重ねる日々。紅茶に関しては、分かりやすくブレンドティーを主体に進める予定。催事限定茶としてプロデュースしたミルクティー向きの「イングリッシュブレックファスト」、ストレート向きの「アフタヌーンティー」に加え、ヴィクトリアコテージオリジナルの紅茶「ヴィクトリアコテージブレンド」は、

春のティータイム｜紅茶ひよ子とダージリンこんにちは、ユキコです。大好きな「紅茶ひよ子」を見かけて、連れて帰ってきました。期間限定なので、あとで、と思っていたら昨年は買いそびれてしまいました。今年は迷わず、すぐ買いました＾＾合わせた紅茶は英国菓子・紅茶専門店CHATEAで購入したタルボ茶園のダージリンフラッシュ。緑茶のような軽やかさと爽やかさに、ほうじ茶を思わせるような香ばしさも感じられ、和菓子のような「紅茶ひよ子

雨の日のティータイム｜スコーンとヴィクトリアケーキと桜こんにちは、ユキコです。紅茶教室の帰りに、近くにある英国菓子＆紅茶専門店CHATEAへ。スイーツとスコーンとクロテッドクリームと紅茶を購入。（クロテッドクリームも売っていることに初めて気づきました）この日は、ちょうど5周年の記念日ということで、ティーバッグのプレゼントもいただきました。オープン5周年、おめでとうございます✨帰宅後に、おうちティータイムを楽しみ

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいヴィクトリアコテージの桜の見頃は毎年4月10日以降なんて聞いていたのですが・・・今年は早咲き？！先日伺った際には、コテージの目の前の道路の桜はすでに八分咲きくらいでした。見えているのがソメイヨシノ。その奥に八重葉桜もあるとのことで・・・。二度にわたり楽しめるそうですよ。こちらは2階窓からの光景。桜の手前にミモザが。コントラストがとても綺麗でした。東

ChaTea紅茶教室｜紅茶の成分と効用こんにちは、ユキコです。ChaTea紅茶教室のベーシッククラスから「紅茶の成分と効用」のレッスンを受講してきました。紅茶の効用といえば、インフルエンザの予防がよく言われます。私が知っているドクターは診察が終わるごとにお茶を一口飲む、と話していました。私も外出時には水筒に紅茶を入れてこまめに飲むようにしています。さて、レッスンの内容は、古くから伝えられているお茶の薬効から現代で認めら

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください昨日は、ヴィクトリアコテージと、サロン組みで別れてのお仕事でした。朝一で引っ越し屋さんがいらっしゃり。サロンから紅茶博物館用にセレクトしたあれこれを運んでくださり・・・それをお昼前にコテージで受け取り。午後は保健所の検査。来週はインド研修のため、また再来週から準備進めていきたいと思います。慌ただしい日々ですが、生徒様から春らしいお菓子を頂き、ティータイムも

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧ください本日ChaTeaの店舗は無事5周年を迎えました。2021年はまだまだコロナまっただ中。色々制限がある中での店舗準備。準備間に合うかな、間に合わない？！オープンは4月1日にして。いざという時は「エーブリールフールということにしちゃう？！」なんて話していたのが懐かしい。翌2022年1月にはじめてデパート催事に出店させていただき、2023年1月からは会場

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいヴィクトリアコテージの周辺の桜が少しずつ開花してきました🌸🌸今年は例にないほど早い開花とのこと、コンサバトリーのガラスの向こうがピンクに染まるのが待ち遠しいです。この週末は『楽歩堂前橋公園桜まつり2026』が開催されていて・・・前橋からコテージに向かう道路は大渋滞。いつも15分で付く距離が30分近くかかりましたよー。屋根裏で可愛らしいケーキスタン

★どうぞフォーローして下さい★紅茶専門店ChaTea荒川区西日暮里3-9-21営業日はこちらをご覧くださいヴィクトリアコテージでの朝は、定番イングリッシュブレックファストで。今回東京から牛乳を持参するのを忘れ・・・歩ける範囲内のスーパーで探してみたものの低温殺菌牛乳が変えず寂しい想いを～車で5分ちょっとのスーパーには取り扱いがあることを確認済みなので、車が無事納車されるまでの辛抱です。次は忘れずに持参しよう。イングリッシュソーセージは我が家はもう十年近