ＪＨＢＳ

月一、パンのお勉強に行って来ました。今月の新メニュー。JHBSからはハロウィンパーティー4種類＋ちびちゃんを作ります。成型は簡単ですが、お絵かきに時間がかかります。手がプルプル震える～(笑)蜘蛛の巣を試食。ラズベリーチョコが美味しい。オリジナルは野沢菜のおにぎりパンまさにおにぎり(^)o(^)可愛い♡中にはピリ辛に炒めた野沢菜が入ってます。お楽しみメニューはグジェールグリエールチーズのシュ

《教室研究会》今日は月に１度のパンのお勉強の日♪朝からJHBS名古屋本校に行って来ました(*^^*)教室研究会、今月の見直しカリキュラムは、講師コースの新しく改良された『菓子パンバラエティ』写真撮るのを忘れてて・・・袋に入れる前に慌てて写真撮りました(^_^;)「新メニュー」の『トロペジェンヌ』甘いブリオッシュ生地に、爽やかなバタークリームをサンド(*´艸｀*)美味しいに決まってるわ〜(笑)「お楽しみメニュー」は『わらび餅〜ココナッツ＆マンゴー〜』ココナッツとマンゴーの美味しそ

クリスマスケーキの特別講習に行ってきました私のクラスではなぜか誰も受講したがらなかったので、札幌本校で一番ベテランの、以前スクールで教えていた先生たちもいる大御所揃いのクラスの特別講習に参加させてもらいましたクリスマスケーキの講習は10月に入ってから始まったので、今日は普段スクールで教えている先生たちも今後の授業のために、生徒になって受講していました今年のケーキは「NoëldanslaForêt-Noir（ノエルダンラフォレノワール=黒い森のクリスマス）」本当は上にピックを

昨日は月一パンのお勉強へ。今月の新メニューのご紹介。JHBSからはピッツァスクイッロ、オリジナルは桜のクレームパンお楽しみメニューはフランボワーズショコラの３種を。ピッツァスクイッロわっかのピッツァ。ズッキーニにドライトマト、これから夏に向けて良いですね。成型も面白いですよ。６月か７月にレッスン予定です。桜のクレームパン可愛いピンクの生地に、塩味も効いた桜のクリーム。冷たく冷やして食べてもOKです。