鶏の照り焼き

志麻さんレシピを参考に鶏の照り焼きチキン作りました。もう、何度も作っていて、アレンジ多め過ぎて（笑）鶏肉は水分を拭いて、塩胡椒して、鶏の旨みを引き出します。冷たいフライパンに、少しだけ油を敷いて、皮を広げてゆっくり焼き始めます。そうすると皮が一気に縮まないので、パリッと焼けます。私はフライ返しで押さえながら焼いています。見て〜！皮がパリッパリ！裏側はさっと焼いて、酒、みりんを入れて、アルコール分を飛ばして、醤油を入れて、砂糖で甘さを整えます。志麻さんのYouTubeの作り

タサン志麻さんレシピ鶏の照り焼きチキン作りました。志麻さんのレシピで作ると皮はパリッと！ふっくら、ジューシーに出来上がります❣️鶏もも肉はドリップをしっかりペーパーで拭き取るのがポイントです。皮よりも身の方に少し多めに塩胡椒します。小麦粉を薄くつけて焼きますが、軽く作りたい時は付けなくても良いそうです。私は無しで😁冷たいままのフライパンに油を敷いて皮を下にして入れます。熱々のフライパンで焼き始めると一気に縮んでしまうそうです。皮が縮まないように、重しを乗せて焼きます。私は

こんにちは4月25日土曜日です晴れて20度行くという予報なのに曇ってひんやりしています昨日の透析の増えは1.1kgいつものように血圧低めで途中100を切り液温を下げて復活し120終了のメロディーが鳴る頃スタッフが立て込んでていつもより時間がかかり〜15分くらい遅くなったけど無事に100gマイナスで透析が終わりました木曜日の晩ごはんの時姉に頂いた「あの十勝マッシュ」マッシュルームのブランド品十勝マッシュを軸まで使い醤油バターやガーリックで味付けている調味料

少し前に、作りましたよ「鶏の照り焼き」はオーブンレンジで作ると、ほったらかしで楽ちんですが・・・『自動レシピで「鶏の照り焼き」です。』新しく買ったオーブンレンジの自動レシピで、何か作ってみたいな～そこで、レピシブックをペラペラ見ていると・・・「鶏の照り焼き」が、前に作ったのと比較にち…ameblo.jp（2023/04/21）これですね調理はオーブンレンジに丸投げなので、楽なのですが・・・後かたずけに手間が掛かりますフライ