鶏の照り焼き

志麻さんレシピを参考に鶏の照り焼きチキン作りました。もう、何度も作っていて、アレンジ多め過ぎて（笑）鶏肉は水分を拭いて、塩胡椒して、鶏の旨みを引き出します。冷たいフライパンに、少しだけ油を敷いて、皮を広げてゆっくり焼き始めます。そうすると皮が一気に縮まないので、パリッと焼けます。私はフライ返しで押さえながら焼いています。見て〜！皮がパリッパリ！裏側はさっと焼いて、酒、みりんを入れて、アルコール分を飛ばして、醤油を入れて、砂糖で甘さを整えます。志麻さんのYouTubeの作り

少し前に、作りましたよ「鶏の照り焼き」はオーブンレンジで作ると、ほったらかしで楽ちんですが・・・『自動レシピで「鶏の照り焼き」です。』新しく買ったオーブンレンジの自動レシピで、何か作ってみたいな～そこで、レピシブックをペラペラ見ていると・・・「鶏の照り焼き」が、前に作ったのと比較にち…ameblo.jp（2023/04/21）これですね調理はオーブンレンジに丸投げなので、楽なのですが・・・後かたずけに手間が掛かりますフライ

タルタルプラス岩下の新生姜。イワシカちゃんで買うわな。キユーピーか味の素か？丸和油脂にフレッシュ食品でした。まあ、どっちか被ってれば、スーパーの売り場にもれなくついてくるもんな。見た目は、まあ普通のタルタル。さて、味は…うん、ほんのり紅生姜の香り。いいじゃないか。唐揚げ。これは居酒屋メニューに欲しいな。シイタケ肉詰め。悪くないな。コロッケ。鶏の照り焼き。まあ、芋より肉の方があうかな？サバ缶。これは、水煮ではなくサラダ缶だったけど、これは合うな。ツナ缶でも合いそう。コロッケド

お昼ご飯を食べるため、まいどおおきに食堂松原新堂食堂を訪れた。松原新堂食堂は随分久しぶり。新婚当初はこの近くに住んでいて、よく晩御飯でお世話になった。『まいどおおきに食堂堺美原食堂』お昼ごはんを食べるため、まいどおおきに食堂堺美原食堂を訪れた。ずいぶん久しぶりに行くお店。会社の行事でスタッフ用に出すお弁当を探していて、そう言えばこち…ameblo.jp堺美原食堂は1年前ぐらいに行った。その時のヤツはコチラ。まいどおおきに食堂はセルフでおかずをお盆に乗せていくスタイル。調