鱧

淡路島で鱧料理を食べるなら、せっかく泊まる宿も「本当に鱧を満喫できるところ」を選びたいですよね。鱧すきだけでなく、湯引き、薄造り、天ぷら、炙りなどいろいろな食べ方を楽しみたい。できれば温泉にも入りたいし、夫婦や恋人との旅行なら、食事を急かされずゆっくり楽しみたい。一方で、淡路島には鱧料理を扱う旅館や民宿がたくさんあるため、「結局どの宿を選べばいいの？」と迷ってしまう方も多いと思います。そこで、淡路島で鱧料理を目的に泊まりたい人におすすめしたい旅館・料理宿を、料理内容だけで

連休は、どこへ出かけるわけでもなかった。ひどい倦怠感と頭痛に襲われ、カーテンを開けない部屋でほとんど横になって過ごした。それでも、「塩分10％の梅だけは今年のうちに……！」と、晴天を逃すまいと、重い身体を起こして土用干しをした。前回干したのは塩分16％だったけれど、10％でも十分な塩気。カビさえしっかり回避できれば、10％でいいんだということを知った。連休明け、久しぶりに和食をいただいた。椀盛は、「名残鱧」。なごりはもなんとも哀愁と趣が