ブログ記事1,512件
コンビニのお惣菜をじょうずに使って介護食へアレンジこんにちは。厚美ミエです。介護現場20年の経験からおうち介護食を優しくサポートする専門家です。今日は〇ーソンの鯖の塩焼きともずくを使って介護食へアレンジ。所要時間は30分そしてバランスを良くするためかぼちゃの煮物と具だくさんの味噌汁をプラスしました。メニューは・ごはん(これは炊飯器で)・さばの塩焼き+大根おろし・もずくの酢の物・かぼちゃの含め煮・みそ汁(大根・人参・厚揚げ)+と
こんばんは。おうち高齢者を抱える働き盛りの奥さまに「食べてくれない」「噛みにくい」「飲み込みにくい」「やせてきた」など食事の困りごとをサポートするおうち介護食栄養アドバイザー厚美ミエです。今日は「飲み物でムセやすくなったら~その1~」についてお話します。からっとした暑さから梅雨に近づくにつれ、蒸し暑くなってきていますね。この時期どうしても水分補給についてお話ししたくなります。ところが、水分をすすめてもムセることが多くなって
簡単!おいしい!喜ばれた肉うどん煮の作り方おはようございます。厚美ミエです。介護現場20年の経験からおうち介護食を優しくサポートする専門家です。今日は、パッククッキングで“肉うどん煮”の作り方を紹介します。パッククッキングって何?こちらをクリック↓↓↓https://ameblo.jp/1-1-9-19/entry-12342222746.htmlパッククッキングの袋は何を使えばいいの?こちらをクリック↓↓↓https://ameblo.jp/1-
<ごはん、みそ汁、鶏のもも焼き、切干大根サラダ、タラコ>今日は家にあるもので作りました。主菜は名古屋名物のひとつ手羽先のたれを使って焼きました。母には食べやすいもも肉を使いました。し食事量が減っている母なので、切干大根サラダにもサラダチキンをほぐしていれました。食欲がわくように、味を変えてみました。メリハリをつけたこともあって、完食できました🎵
介護食に使うトロミ剤は、片栗粉では代用できませんか?おはようございます。厚美ミエです。介護現場20年の経験からおうち介護食を優しくサポートする専門家です。ここのところの暑さまた半端ないぐらい、蒸し暑いですね。一度、暑さの緩みを経験するとその反動が大きいです。どうぞ、お身体ご自愛くださいね。ご質問いただきました。介護食に使うトロミ剤は、片栗粉では代用できませんか?代用できる場合とできない場合があります。代用できる?できな
夫の出張からの帰国日を今日だと思っていたらまさかの明日でビックリ仰天な妻です(は?)気づいたのは昨日の夕方でした父のところから帰宅してカレンダー(予定書き込み用)に目をやってようやく気付いたという・・・えー?なんか、損したような得したような複雑な気分やんというか、大丈夫なのか自分?(曜日と日付の認識が一日ズレていたもよう)認知症の父を心配している場合じゃないかも今週の父への差し入れ
こんにちは。サステナブル料理研究家、「DRYなFOOD乾物で、世界をもっとPEACEに!」一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。これからもずっと美味しく楽しく食べ続けていくために、料理を作る人が増えて、食を巡るいろいろなことに目を向ける人が増えてほしいな、と思っています。切り干し大根の7つのレシピプレゼント中です写真をクリックしてプレゼントを受け取ってくださいね!春雨が硬くて食べにくいある方から、「硬いものが食べられないのですが、春
<ごはん、みそ汁、焼肉&野菜、昨日の切干大根、タラコ>今日は母の従姉妹から、たくさんの食材が届いたので、下ごしらえしながら、作っていきました。母は昨日食べた切干大根が気に入り、今日も食べていました。今日はさつまいもをバター醤油で味を決めました。少しでも多く、食べられるように~🙌
<ごはん、みそ汁、刺身、厚揚げとブロッコリーのケチャップ炒め、小魚ナッツ>今日は息子のリクエストでお刺身を買ってきました。母にきくと、「イカ🦑のお刺身なら食べられるかも…」というので、別に買ってきました。「タコ🐙も少しなら食べられる」というので、お皿にのせました。結局、イカは半分食べることができました。
【ご相談】生野菜サラダは高齢者にはNG?おはようございます。厚美ミエです介護現場20年の経験からおうち介護食を優しくサポートする専門家です。高齢者と生野菜についてお話します。色とりどりの野菜サラダ美味しそうですよね。最近は、スーパーやコンビニでもサラダ用のカット野菜を手軽に買うことができます。とりあえず一品は助かりますよね。ビタミンがたっぷりとれるサラダは高齢者のお食事ではあまり人気がありません。今まで喜んでたべ