養豚

NDN初の試みのアニマルウェルフェア助成事業の流れで、審査員のお一人の東北大学名誉教授佐藤衆介先生とNDNスタッフの計6名で、8月30日（土）31日（日）の２日間、佐渡の３ヶ所の農場や牧場を回ってきました。日頃、机上で「アニマルウェルフェアを広めよう！」などと発信していますが、なんだか恥ずかしくなるくらい今回の旅では、学ぶことが多かったです。畜産は本当に奥が深い。アニマルウェルフェアも奥が深い。実際に家畜を飼うことは重労働で、肉体労働で、でも、関係者の皆様は、その中に喜びや

こんにちは、水日社長です。今日は、私たちの食卓に直結する、少し深刻なお話をさせてください。ニュースで「スペイン産豚肉の輸入停止」という言葉を耳にした方もいるかもしれません。「へぇ、生ハムが食べられなくなるのかな？」くらいに思っている方、ちょっと待ってください。影響はそんなレベルじゃありません。お肉屋のふじ子ちゃんの社長として、現場で起きている「リアルな危機」をお伝えします。1.そもそもスペイン産豚肉のシェアは凄まじいまず、皆さんは日本がどれだけスペインの豚肉に頼っているかご存じです