飾り切り

きてくださってありがとうございます！怒涛のお正月シリーズ。最後はかまぼこの飾り切りです。ご存知の方も多いと思いますが、比較的簡単(私は手こずるけど)にできる手綱と、1個だけでも作ってポンッとお皿に盛ると突然華やぐ鶴。こんなんできへんと思ってたけど、やってみたら意外と簡単にできます！器用さというより何度ブリーンと返されてもなにくそと差し込む根気が重要な気がする。一番のポイントは、お正月用の高さのあるかまぼこを使うことです。（昔それを知らずに100円のいつもの小さいかまぼこでやっ

いよいよ年の瀬ですね！今日は我が家のお雑煮をご紹介したいと思います。私は生まれも育ちも東京なので、お雑煮と言えば澄んだお出汁の関東風が定番です。昔から、お雑煮にたどり着くまでに、色々なご馳走でお腹がいっぱいになり、半ば無理強いされて食べて来たもので(^_^;)お雑煮を心から美味しいと感じたことがなかったのです。（なんて罰当たりな・・・苦笑）ところが、お雑煮の作り方を動画にしたく、丁寧に作ったお雑煮を頂いてびっくりしました！！なんて美味しい食べ物なのだろう・・

𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷プロフィール&リンクページはこちら🔗𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷今年も作りましたおせち用の飾り切り✧ひとまずできました🙌⁡紫大根や黄人参、金時人参などを型抜きで抜き取ってから包丁でカットします。⁡普段のおかずにも添えるつもりでちょっと多めに作っておきました。主に、酢漬け・煮物用です。（暫く使わない分は冷凍しておきます）酢漬けする場合の調味液は、自家製白だし＋酢＋て

あけましておめでとうございます。お正月みなさまいかがお過ごしでしょうか。今年はおせちは食べていないのですがお雑煮に乗せる用に蒲鉾で飾り切りだけしてみました。とても雑だけど、、娘はうさぎさんが気に入ってうさぎじゃない形もうさぎさん！！と言いながらぱくぱく食べてました。お正月用に個数限定で作ったうさぎ箸置きは先月余裕がなさすぎて販売までできませんでした、、気になっているとご連絡くださったみなさまスミマセン。今年も諸々マイペースでの活動になってしまいますが

おはようございます。ご訪問ありがとうございます＾＾そして初めましての方、フォロー頂きありがとうございます。（初めましてはコチラ）このブログでは日々のごはんや暮らし、おでかけキロクやつぶやきなど自由気ままに綴っていますφ(･_･マイペースですがどうぞ宜しくお願いします＾＾おせち料理の飾り切りいろいろ。いつもの大根やにんじんに、紫大根や黄にんじん、金時にんじんも加えて。これらは酢の物や煮物などに使います✨酢の物（調味液）は、酢＋てんさい糖＋白だし＋ゆ

年末の年越しそばに入れた飾り切りのかまぼこを娘が気に入って保育園の帰り道に毎日毎日「今日ごはんなに作ったの？うさぎさんのかまぼこ作って！」と言うので「また今度かまぼこ買ってきたらねー」と毎日ごまかしていたのですがようやくうさぎかまぼこ作りました。おまけでちょうちょも作ったよ。そんなたいそうなものでもないのだけどやったー嬉しい！とめちゃくちゃ喜んでパクパク食べてくれた。なんかもっと添加物とか入っていない健康的なもので飾り切りとかしてあげたいなー。

おはようございます♪料理研究家の友加里（ゆかり）です☆今回はおせちやお雑煮などに入っている人参のねじり梅の作り方をご紹介します♪1.人参を1cm幅に切る。2.五角形にカットして5箇所に切れ込みを入れる3.切れ込みに向かってカーブを描くように、花弁の中央からカットする4.裏返して同じように角を取るようにカットするそうするとこのような形になります。5.先端を丸くするように、花弁の形を整える6.花弁と花弁