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こんにいちは!!飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどのお店の雰囲気やコンセプト、客層などに合わせた店舗装飾を提案、セッティング『人が集まる場所』を叶える♡惚れ込み空間デザイナーかなです!はじめましての方はコチラをチェック⇓⇓『こんにいちは♡惚れ込み空間デザイナーのかなです』私って何者??こんにいちは!!飲食店、パン屋さん、お菓子屋さんなどのお店の雰囲気やコンセプト、客層などに
皆さん、こんにちは〜(´▽`)ノ写真は現在、ヴェネツィアで開催中のHOMOFABER会場内にあるカフェ・カウンター☕️置かれてあるグラスは飾りではなく実際に使用するグラスでそれもヴェネツィアン・グラス✨✨国際高級工芸品展だけあって飲食店も含めどのブースも徹底した監修で運営されています。さて、ヴェネツィア本島内のど真ん中にあったフランスのファスト・ファッション店が閉店し普通なら早いところ次のお店が入りそうな立地な
私は妹とカフェを営業しているのですが、水商売と言われるだけあって、景気、世情に即影響されてしまいますコロナ禍では、多くの飲食店が閉店してしまいましたし、遠方だとしても災害が起きれば、外食を控えたり、物価高騰となれば尚更です。私たちのお店は、お客様の口にするものは極力、安全なものが良いと、調味料なども選んで使用しています。できるところは無農薬の食材を使っていますこの形態を、出来るだけ長く続けていきたいと思っています。そこで私たちが意識していることは、先への備えと、世の中の流れに柔軟
こんばんは(*'ω'*)今日は朝から雨で、夕方は曇ってましたね…気温は30度切ってたので今までの様な暑さはなかったのでまだ良かったけど、作業中はイライラ炸裂で汗だくでした(-_-;)さて、エクスプローラーのラジエター交換時に必要な専用工具…SSTが届いたので作業に入ります‼︎さすがSST、直ぐ外れるかと思いきや…全く外れません٩(ᐛ)وもう〜〜〜〜イライライライラ(*`ω´)上側を少して…ATラインのパイプは何ともならないからとりあえず根元から外して…このまま簡単に抜け
某高級ホテルへの飲食店出店案件(韓国ソウル市)円安の煽りを受け、今、世界中で日本料理ブームが再燃しています。韓国でも同じように、日本のラーメン店、日本のパン店、日本のうどん店など、コロナ禍の終焉と共に、需要が再度高まりつつあります。飲食店出店案件※全て写真はMojoAIにて作成韓国に自ら進出していく飲食店も数多くある中、大型施設のフードコートや高級ホテル内の飲食店街への出店誘致の案件も入り始めています。洋食店や韓食店、中華料理店は意外と多いのですが、日本食のレ
2024.10.20vol.380飲食店コンサルタントの結城です「伊江島」での仕事が終わった後フェリーの時間がないのでその日はお泊り泊まらないと見れない景色を楽しめるのは最高。『お店の共通言語をつくる』2024.10.19vol.379飲食店コンサルタントの結城です昨日は、伊江島でこの9月にオーナーさんからお店を引き継いで独立されたお店の社員研修に…ameblo.jp昨日のぶログにも書きましたが早朝の日の出が見れて最高の1日の
2024.10.21vol.381飲食店コンサルタントの結城です昨今どこに行っても聞く話が・・・・食材高騰ブログ仲間の伊波さんのブログでもそんな話『沖縄の物価ってまあまあ高い注意』沖縄の人件費と物価は安い😀と勘違いして沖縄来る人がまだ多い😱実は物の物価は結構高いよ特に食料品などは本土に比べて高いはず人件費もローカル都市としては結構上がっ…ameblo.jp元々沖縄は輸送コストがかかるので食材の値段が高いんです内地(沖縄以外)から
2024.10.23vol.383飲食店コンサルタントの結城です昨日は「居酒屋甲子園」全国大会!福岡であることもあり決まった時から予定を入れて翌日から沖縄に戻る段取りをしてました。のですがオンライン開催でもあり現地観戦を諦めて社員食堂のトレーニングをする事にしました!広島にいる日がないのでここしかないんです。。。イザコーTシャツ着て気分だけは盛り上げてみましたもちろん現地観戦がどれだけすごいのかは
お店づくり応援隊よりVol31元気の元『飲食店がんばれっ!』すご~く当たり前の話です。人は「食べる」と言うことからはのがれられません。食べないと生きていけないですから。どうせ食べるなら、美味しく楽しく、いただきたいものです。一人で、カップルで、家族で、大人数で、相手やシチュエーションによって、お店や料理を選ぶ楽しみがあります。今日は中華にしようかな・・・前に行ったイタリアンに行こう・・・ちょっと気取ってホテルのラウンジで待ち合わせ・・・今日は日本酒
どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業していたことがあり、今は野菜などの直売所として活用しています。『ご自由にお持ち帰り下さい!』どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業しており、ここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でし…ameblo.jpここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でしたが…『こういう古民家レストランにしたい~お薦めの空間作り』どうも、
2024.10.16vol.376飲食店コンサルタントの結城です昨日は広島市産業振興センターの窓口相談担当でした。この担当ももうかれこれ8年くらいやってます完全予約制で1人50分の相談が4本。来られる方で多いのが脱サラで起業される方のご相談今日来られた方も脱サラで定年退職して自分で事業をやりたいとできることやりたいことを見つけて宿をやりたいってご相談でしたなんでココに来たんだろう・・・・
噂を聞いてお邪魔するだけの店だといつの間にか閉店してしまっている店も多い。「KAMOSHIBIYA」日比谷公園にあったお店。図書館も近くて、静かな中で緑を眺めながらランチできたんだよね。あの日に食べたのは、いりこ出汁のおうどんと、お稲荷さん×2のセット香ばしいけど、すっきりしている綺麗なお出汁に、平面のおうどん。お稲荷さんは、基本の自転車おいなりと、ジンジャーおいなりをチョイス。今思えば、お洒落稲荷のはしりだったかもしれない。テイク
2024.10.24vol.384飲食店コンサルタントの結城です「居酒屋甲子園」の興奮冷めやらぬ福岡にトランジット。展示会がある「マリンメッセ」へタクシーに乗ったんですがその運転手さんが凄かった熱い思いがありすぎる。現在の日本に物申す事が多く日本経済がなぜ駄目なのか?タクシー運転手さんの見解で話をしてくれるのですがそれがとても面白く賢い聞くと9年間売上トップ年収も1200万あるという(タクシー運転手って以外と儲かるんですね
もしも話は好きではありませんが飲食店を開業したいと思う人や将来独立希望の当社で働く若いスタッフの参考になればと思い、飲食店開業について僕が考えていることを紹介しますあくまでも飲食店経営は難しいので、以前のこの記事を参考にして下さい『飲食店は儲からない』飲食店の経営者が言うと元も子もないですがこの言葉の前には(長く続けないと)という言葉が隠れてますそうです長く続けないと飲食店は全く儲からないのです10年続けて…ameblo.jpもしも僕が今の会社とか全く関係なく飲食店を新規に個人