飲食店経営

明日4月15日、きはちらくはち西鯖江店がオープンしますこれできはちらくはちという屋号の店は10店舗になりました屋号が全く同じで且つ、フード、ドリンクのグランドメニューが同一の店での10店舗は飲食業においてチェーン店のスタートラインですきはちらくはちは滋賀県の大津店、福井市の河増店、同じく移転前の旧やしろ店と3店舗閉店してますのでこの西鯖江店は実質13店舗目ですが、、、何はともあれ私の経営者人生で同一ブランドでの10店舗同時経営は初めての事なので感慨深いです20年以上

今年の4月15日オープン予定のきはちらくはち西鯖江店前にも紹介しましたが、今回は土地から購入し建物を新築で建て現在内装工事を実施中です隣は今年の秋オープン予定のホルモン喜八鯖江店こちらはまだ内装工事は入っていませんきはちらくはちの工事の様子まだまだですね店舗奥の第2駐車場こちらは賃貸ですが60台近く駐車できます第1と第2を合わせて100台以上駐車可能です福井市に続き鯖江市でもダントツの勝ちにこだわりますこの2店舗で鯖江市は終了です来年以降はまた富山市に集中したいと

YouTube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓以前、市場で購入してきましたお肉を捌いていこうと思いますこのお肉何でしたっけ？これ外モモ(ハバキ)ですねモモの中ではしっとりしてジューシーな赤身の肉々しい味わいがお口の中で大運動会する感じなのですごく美味しいんですよそれを捌いていただけるということでどんな感じで捌いていくのかやっ

「もう少し収入を増やしたい…」「自由に使えるお金がほしい…」そんな想いから始めたポイ活で月3万円の収益アップを実現しました！✅1件10分のスキマ時間で✅高単価案件でコツコツポイ活から卒業✅報酬を副業の教材代やコンサル代に→スキルアップ✅副業初心者だからこそポイ活実績作りにも最適▼ポイ活やるならまずはこちらから▼#PR特典をもらってお得にポイ活を始める義兄のお店で100品目越えのお弁当屋さんができました♪義兄は某有名喫茶店やうどんチ

2026年4月の結果です既存店21店舗の昨年対比が103.7%でしたまた、会社全体の売上昨年対比は110.8%でしたもちろんこの売上にはベトナムの店舗分は入ってません既存店の牽引役はイタリアンベーカリー事業部とホルモン喜八事業部とホテル事業部でした他事業部が昨年対比を割る中で、よく頑張ってくれましたイタリアンベーカリー事業部の昨年対比は110.5%でしたホルモン喜八事業部の昨年対比は104.4%でしたホテルは一店舗だけですが、昨年対比は165.0%と驚異の伸びでしたこの数字

東京に夫婦でフレンチビストロ生涯現役を目指す自営業妻です♪🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵新緑が美しい季節ですね♬我が家の＂サヤインゲン＂も初収穫❣️今年はパクチーや三つ葉にもトライしたので、賄いにも幅が広がりそうです(≧∀≦)さて、今日はモアさんのブログを幾つかシェアさせて頂きます🙏詳細はコチラ↓↓↓◉【中国人農家増加】日本の農業と作物の品質を守れ【静かなる侵略】https://ameblo.jp/moi76/entry-12964008115.html実習生として来日し、↓そこの農

毎週金曜日16時38分～放送のTOKAIRADIO｢daishiasaiFOODIELIFE｣この番組ではイレーネさんとわたくし浅井大司がお肉に関する様々な情報をお届けしております番組はこちら物価高の今できるだけお得にお買い物したいなというのもありスーパーで役立つ術お伺いしたいと思います本日のお題はこちらスーパーで購入したお肉の保存法もう今一番私の中で熱いんですよしかもやっぱりお得に買いたいからお肉も大容量パックみたいなねちょっとお得に買

なんかAVの長いタイトルみたいな感じですいませんw先日食べに行ったラーメン屋で悲惨な目に遭いました。ラーメンの提供を待っていたら、店員さんが片付けた丼が自分の肘にぶつかり、そのスープが自分の服と靴に思いっきりぶっかけられてしまいました…幸いにも食後のスープだったので、熱さもほとんど感じず火傷とかはなかったんですが、その店は二郎系で、ギットリ油＆ニンニクの匂いまみれになったしまったわけです…しかし、自分も飲食店経営に長く携わる身。そういうミスがあることは理解してま

飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。昨年末頃から、鶏もも肉の不足と価格高騰が続いています。多くの飲食店が仕入れ価格の上昇に頭を悩ませていますが、その背景には日本国内だけではなく、世界的な鶏肉市場の変化があります。通常、日本は月間でブラジルから約3万5,000トン、タイから約1万5,000トン、合計約5万トンの鶏もも肉を輸入しています。一方、日本国内の月間消費量もおよそ5万トン強といわれており、この輸入量によって市場全体の需給バランス

飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。組織における二番手に求められる資質は何かと聞かれたとき、多くの人は判断力やリーダーシップ、経験といった要素を挙げます。しかし、実務の現場で本当に重要なのはもっとシンプルです。それは、社長が決めたことを疑わずにやり切る力です。最初は「本当にこれでいいのか」と感じることもあります。しかし二番手の役割は、その意思決定を評価することではなく、実現することです。疑念を持ったまま動けば、行動は遅れ、周囲にも迷

東京に夫婦でフレンチビストロ生涯現役を目指す自営業妻です♪🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵外出時には、＂喉ぬーる＂と"イベル○クチン＂の錠剤と、＂希釈したEMWスプレー＂をバックに忍ばせています😉人混みを歩くとシェデイングが気になりますからね〜⚠️最近はウイルスもかなり強力になっている感じがしています😅💦シェデイング症状としては、激しい頭痛・三半規管やリンパの痛み・腹痛・下痢…などなど先日は、下痢→腹膜炎のような腹部の痛み→腰や背中まで痛くなり‥数日間苦しみました😭💧(ウイルスが細胞内に侵入して悪さ

東京女子プロレス・『HOMECHEERHOME～芦田美歩地元凱旋興行～』|試合動画配信|WRESTLEUNIVERSE『HOMECHEERHOME～芦田美歩地元凱旋興行～』2026年4月4日|京都・福知山市三段池公園総合体育館を配信！WRESTLEUNIVERSEで高画質視聴をお楽しみください。初回無料トライアルあり。www.wrestle-universe.com芦田美歩地元凱旋興行～京都・福知山市三段池公園総合体育館TJPW2026.4.4神嵜志音対上原

どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業していたことがあり、今は野菜などの直売所として活用しています。『ご自由にお持ち帰り下さい！』どうも、まっすーです。福岡県久留米市田主丸町にある母の生家以前は農家レストランとして営業しており、ここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でし…ameblo.jpここをリノベーションして、古民家レストランを開業する計画でしたが…『こういう古民家レストランにしたい～お薦めの空間作り』どうも、

「日曜美術館５０周年展」藝大美術館行ってきました。面白かったです。

かつて日本の居酒屋チェーンといえば「庄や」。新鮮な魚介類と手頃な価格で人気を博し、2000年代には全国で700店舗を超える規模を誇っていました。しかし現在、大庄グループの店舗数はわずか321店舗。わずか6年で半減し、かつての存在感は薄れつつあります。では、なぜ「庄や」は衰退してしまったのでしょうか。実際に店舗を訪れ、経営データを確認すると、味は決して落ちていないどころか「美味しい」と感じられる。それでも失速している背景には、飲食店経営の落とし穴が浮かび

飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。会議で、マネジメントやマーケティングに強い店長やマネージャーの発言を聞くと、自分との差を感じて焦ることがあります。AI活用や自動化など、自分ができていないことに目が向き、不安になることもあると思います。しかし、そこで焦る必要はありません。なぜなら、どれだけ知識やスキルを持っていても、最終的に成果に繋がらなければ意味がないからです。現場で結果を出している人の共通点は、特別なことをしていることではあ

飲食店経営をマネジメントとマーケティングの力で加速させるNEXT５コンサルティングの雑賀です。飲食店経営において「時給を上げたいが、人件費率は上げたくない」というジレンマに直面することは少なくありません。しかし、実はこの2つの要望は両立可能です。ポイントは、「人時売上高」にあります。人時売上高とは、1人が1時間で稼ぎ出す売上のこと。たとえば、1時間あたり5,000円の売上を1人で生み出し、人件費率が30%ならば、平均時給は1,500円となります。この式はとてもシンプルです。人時売上×

-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com僕がまさにこのタイプで、約束の時間の分前には必ず到着するようにしています。電車移動とかだと、途中ダイヤの乱れとかあったりすると、時間ギリギリだとあせってしまうんだよね。美術館に行くときも、開館時間の１５分前までに着いてないと嫌なんだよね。途中でコーヒーを買って、飲みながらゆっくり開館

皆様おはこんばんちはひがよどのオレンジおかんことなかいまひるです経済＆精神的自立を果たし日々遊ぶように暮らしている女のinstagramストーリー投稿中フォローしてねんお得情報やで【ふるさと納税】2年連続総合1位ホタテ訳あり4個まで選び放題(ふるさと納税ほたてふるさと納税訳ありふるさと納税帆立刺身ふるさとホタテわけありホタテホタテ貝柱貝人気不揃い魚介ランキング海鮮貝柱冷凍発送時期が選べる北海道別海町父の日)楽天市場

あけましておめでとうございます本年もよろしくお願い申し上げます。昨年、ご来店頂きましたお客様、ブログをご覧の皆さま、ありがとうございました。青空餃子各種は27日までに無事完売し、ラスト31日の青空タンメンもまさかの2時間待ち…というお客様もいらして、あまりの混雑に私たちも驚きました「ファストパス必要だよね」と常連様に言われたり、「何時になっても待つから最後に食べたい」というお問い合わせも頂きました。テイクアウトはともかく、飲食時間というのはそれぞれお客様の召し上がる速度にもよるし、こ

以前のブログに対しての質問なんですが「笑顔の一万円札は何に使うんですか？」と質問がありました🤣答えます😄こう使うんです（笑）笑顔が最高🤣刺身盛り合わせ（梅）を一人前プレゼント満席でどうしても入店出来ないお客様に対してお配りしてるんです。飲食店の統計で、満席時に入店できなかったお客様が、次にまた来る確率って10%くらいと言われてます。うちのお店はさすがにもう少し高いですが…これってすごいもったいないと思うんですよ。それなら原価はかかるけど、刺身盛り合わせをプレゼントして再来店の確

こんばんは～【不動産ひとり社長】です私、２０年超をサラリーマンとして業種バラバラの４社を経験。社畜時代に戸建て投資、区分投資を重ねながら9年前に脱サラして不動産会社を起業～現在は一棟投資、太陽光発電所等の不動産投資全般の大家業と不動産仕入れ、再生販売の不動産屋社長として何とか不動産で生きております♪このブログは４人の子供たちへ遠い将来の遺書代わりと不動産の裏側を知りたい！って方の一助になればという思いでぶっちゃけ裏話を綴っています（笑）

ゴールデンウィーク期間中夜🏮はずっとあけてます。

翌日、飲食の勉強会で仲良くしてもらっている経営者の方の天王寺のお店へ酒場まるよしさんメニューわかりやすいね価格設定頑張ってるなぁとても大衆的な雰囲気ジョッキのコメントが面白いお通しですどて煮どて串カツ普通に美味いですまぐろ刺し提供方法が良いね麻婆豆腐動画でどうぞいやーシズル感あっていいねマグロ刺しの下はこんな感じ工夫してるねエビチャーハンめちゃめちゃうまい子供達も夢中で食べてました唐揚げクオリティ高いホルモン鉄板焼これで599円はコスパ良いな家族