食育アドバイザー

先日、ＮＨＫ｢世界で開け！ひみつのドアーズ空と海と大地といのち輝くアフリカ大陸｣で日本のためにタコをとるモーリタニアの漁師に“ありがとう”をお届けするという番組を見ました。モールタニアではタコをデビルフィッシュと呼び、地元の人は食べずに日本に輸出するためにタコを捕っているそうです。ブラワッハ村の人口約500人で、タコつぼ漁師は150人以上。水揚げしたらすぐに冷凍保存して日本に輸出するそうです。1970年代まで貧困な村が、日本人漁師のタコつぼ漁を伝えたことで発展したそうです。

株式会社TableofSmil(代表：杉水流直子さん－１級フードコーディネーター)主催の「霧島ローゼル100人でいただきます」のイベントの紹介です。2014年11月鹿児島市魚市場内で開催された｢100人でいただきますin魚市場｣から始まり、松元茶、小麦、いちご、桜島大根、深海魚などの企画がありました。そして今回は10回目を迎える記念すべきイベントです。ローゼルは食用ハイビスカスとも呼ばれ、フヨウの仲間です。開催場所は鹿児島空港、溝辺小学校近くのローゼル畑です。霧島市の「いつ