青ねぎ

おはようございます🌞結婚記念日を迎えましたが何も予定はありません💍本日は存在は知っていたけど注文した事が無かったモーニングを紹介させていただきますね☀️ガストのしらすときのこの雑炊🥣あまりきのこが得意でない私🍄‍🟫しかし実食すると、きのこは美味しくネギが少し苦手だと思いながら完食🙌しらすと卵ってやっぱり合いますね🥚食べていて心身共に温かくなりましたよ☺️ガストのモーニングを注文するとドリンクバーとスープバーが付くのでとてもお得です🉐ドリンクを沢山おかわりし、温かいわかめスープを楽し

春先に苗屋さんでなすを見ていたら白茄子を進められたました。試しに植えて見ました。通常の🍆なす🍆より大きく育ちました。少し前に麻婆なすを作ったので今日は煮びたしにして見ました。家庭菜園のなすの倍くらい大きさがありました。作り方は何時もとおんなじ(笑)冷蔵庫に入れていたら冷たくひんやりしたなすびたしになり、通常のなすよりトロッとして涼を誘う美味しさがありました。こんな感じの白茄子煮びたしAIモード白茄子の煮浸しは、普通の茄子よりも果肉がとろっと柔らかく仕上がり、出汁をたっ

こんにちは長谷川佐代子ですお肉はもちろん野菜もしっかりとりたいし、活動するためのエネルギーもほしい。でも作るのは簡単なのがいい！日ごろからそう思っている私のお気に入りメニュー、「牛すじモツ丼」を紹介します材料（4人分）牛すじ300gモツ200g[A]しょうが(薄切り)適量白ねぎの青い部分(薄切り)適量水800mL大根400gにんじん1/2本(100g)[B]酒大さじ4みりん大さじ4しょうゆ大さじ4砂糖大さじ1ごはん、青ねぎ(小口切り)各適量

こま肉で豚しゃぶサラダ豚こま肉で香味野菜を混ぜて、豚しゃぶサラダを作りましたみょうがをたっぷりと加え、爽やかな春の香りをプラスしましたドレッシングは安定の中華味です暑い日にピッタリです作り方豚こま肉は薄切りタイプを使いました。熱湯に肉を入れ、色が変わるまで浸けておきます。赤さが取れたら、取り出して、そのまま冷まします。香味野菜のドレッシングを作ります。薄切りにした茗荷、小口切りの青ねぎ、きび砂糖、醤油、酢、いりごま、ごま油を入れて混ぜます。肉

油揚げのねぎ詰め焼き家庭菜園で玉ねぎを育てていて、玉ねぎが丸く大きくなる少し前に、青ねぎの部分を食べたくて、すべて刻みました。小さめのボウルなら1杯満タンくらい。それを油揚げに詰めて蒸し焼きにしました油揚げはパリパリサクサクに、中の青ねぎはしんなりして甘くなります中にはマヨネーズも入れているので、醤油をかけて食べると、ふくよかな味わいになります作り方青ねぎは太めの小口切りにします。油揚げは半分に切ってから袋状にします。油揚げの中に青ねぎを半分詰

肉料理の鍋に青ねぎ（特に長ねぎの青い部分）を入れる主な理由は、肉の臭みを消すためです。1.青ねぎを入れる理由：肉の臭み消し•臭み消し（消臭効果）：これが最大の理由です。豚肉や鶏肉などの肉を煮込む際、独特の**「臭み」**が出ることがありますが、青ねぎの強い香りがこれを抑えてくれます。•風味付け：ねぎ特有の爽やかな風味や辛味、加熱することによって生まれる甘みが、料理全体の味を引き立てます。2.青ねぎが臭みを消す仕組み青ねぎ（長ねぎ）に含まれる**「アリシン」**という成分が、