関東風

かんぱちクッキング～天津飯の餡は関西風、京風、関東風と３種類あるようで、それを知ってから関東風が気に成ってしょうがありません東京の王将へわざわざ食べに行くかそうだ、それなら、関東風天津飯を自分でつくろうっということで、ネットでググリました。餡多めで、アレンジしたレシピがこちら↓↓↓関東風天津飯の甘酢餡水450ｃｃケチャップ大さじ6醤油大さじ3鶏ガラの素大さじ1酒大さじ2砂

本日の日曜日もお陰様で三浦技研のフィッティングやツアーから帰ってきたプロゴルファーのクラブ調整で閉店まで大忙し…朝からバタバタで工房に入る暇が無かったです。母親が鰻が食べたいとのことで閉店後に近所の大好きな”鰻丸”さんに食べにいくことに！このブログでも度々登場する鰻丸さんは実は今年から経営権を譲渡したらしい。創業者が身体を壊したらしくその技術を付きっ切りで教えたとか…この前一緒に食べに来た時に常連様が言ってました。「アレ？長屋さん、正直前よりもさらに美味しくなった？

長野県岡谷市郷田2-1-45長野県に行ってきました！ドライブ中、これから進行方向の食べログの検索をして気になった清水屋川魚店さんに行ってきました。途中で予約の電話を入れました。お店の方が焼いている写真を撮ってもいいとおっしゃってくれたので遠慮なくパチリ。うなぎ弁当2400円岡谷市はうなぎのまちなんだって。諏訪湖を眺めながらいただきました。捌きは関東風、焼きは関西風だそうで、関西風は初めて食べたかも。焼き目がしっかりしてて炭火焼で香ばしく身はとろけます。こんな風味