鎌倉しふぉん

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！本日、鎌倉は久々に晴れ間が出て、久々に海までお散歩！由比ヶ浜海岸も、材木座海岸も観光客や、水着姿の方で賑やかでした我々は「月と松」さんで昼間からとあるお祝いの会美しい季節のお食事に、美味しいお酒を頂き、ほろ酔い加減での海辺散歩は最高に贅沢な大人時間！海風も心地よく、オレンジ色に染まる空は心あらわれるひと時でした。日が暮れるのが早くなり、一気に秋

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！行って参りました〜＼(^^)／10月31日にOpenされた【N'schiffon】さん！神奈川ひらつかシーテラスのマルシェ棟内新たにオープンした複合施設！ピカピカで気持ちの良い建物！目の前はオーシャンビュー平塚駅から15分ばかり歩きますが、大きなお屋敷を愛でつつ青空の下を歩くのは気分最高！店主のNさんはお教室でもピカイチの腕の持ち主💪毎回完璧なシフォンをお焼きでした

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！台風の影響で朝から雨！ご無事でしょうか？明日は電車の運休もあるとのことでどうぞご無事でお過ごしくださいませ！そんな中、本日はhappycookingさんでのレッスン！熱気ムンムンです🔥今月から新たな期が始まりました！午前中は【上級クラスⅢ】年内で卒業になる皆様です！なんと難易度高い「3色シフォン」チャレンジして頂きました〜！🈵の30名近い皆様！試食分もあります

こんにちは!2２周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！さて！GW真っただ中ではありますが生徒さんのお店ツアーは続いております３日目の本日は群馬県高崎市【cafeあるもんで】さんを訪ねて参りました～栃木から両毛線で2時間そこから信越本線で北高崎に向かいます長旅も楽しいものです♪【cafeあるもんで】さんは念願かなって３月５日にopenいたしました＼(^o^)／その昔、おじいちゃまが草履屋を営んでいた店舗

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！今週の【華金LIVE】は本日9/12(土)鎌倉しふぉん工房より『さつま芋シフォンロール』焼きました～＼(^o^)／１時間という括りの中で(って、勝手にいつも私が決めている訳ですが)頂いたコメント拝読しながら嬉しくお返事してたら・あら15分も過ぎているし・・慌てて生地作成して、焼成して・・でもシート焼きは15分で焼き上がりますので、焼いて熱いうちにコール

こんにちは!23周年を迎えた鎌倉駅近く、市場のケーキ屋さん「鎌倉しふぉん」店主青井聡子です！【シフォンの学校】今月のシフォンロールクラスは！！『抹茶＆あずきシフォンロール』敬老の日も近く「抹茶とあずき」の和のコンビ！今月も最高に美味で最高に笑顔溢れます豪雨で残念ながら数名の方が欠席でしたがそれでも熱気ムンムン！！ロールクラスも毎月満員御礼でキャンセル待ち状態なんです「せんせー！キャンセル待ちも狭き門で」と半泣き状態・・本当に・本当に・・