醤油

娘に食べさせたくて久しぶりに行って来ました。GWなので休みかも？と思い電話で確認！このお醤油の色、たまりません。「ぺったらこい」(仙台弁で平べったい意味)お餅を焼いたものが１串に２つ、そのお餅が「あん」の中に浸っているんですよ。注文を受けてから作るのでお餅は柔らかく、温かいのです。お盆やお彼岸、日曜日には売り切れ必至。合計で18本買いましたぁ。お値段1本108円也。お餅故に時間と共に硬くなってしまうので、直ぐに食べるのが鉄則です。⬇︎左から醤油、ごま、あんこ。これは娘に持たせ

2024/02/12(Mon)本日は朝ラーからスタート😎58.「ラーメン」@本家第一旭本店(京都府京都市下京区)写真から分かるように、朝の6時前ではまだ暗いです😆開店は朝の6時ということで、こんな朝っぱらからそんなにお客さんみえないだろうと、開店5分前に到着も、既に30名ぐらいの行列😳まさかでしたね😂取り敢えず最後尾について待ちます。オープンし、徐々に案内されていきます。店に近づいてきたところでスタッフさんから、順番に食券を購入して下さいとのアナウンス。前の方が戻ってみえたので入

2024/04/28(Sun)「八雲」からの連食😎2軒目として計画していたのが「中華そば多賀野」。13時ちょい前に到着も、既に受付終了しており、あえなく撃沈😭その可能性はあるなと頭の片隅にはあったのですが、残念でありました。と言うことで、ここから間に合い、LO時間までに到着すればおそらく食べられるであろうお店を再考し、こちらを選びました。136.「鰹昆布水つけめん」@つけめん金龍(東京都千代田区)初訪問。調べてみて分かったのですが、あの「らぁめん小池」の系列店だったんですね

NorikostyleHomecooking*dairyrecipesLifestylewithwine*cheese*foodちょっと前に大分の由布院に行った時に購入した、こちらの匠醤油。だし醤油なのですが、とってもお気に入りでお取り寄せしてリピート中。ほんのり甘く、主人もお気に入りなんです。由布院醤油屋本店／匠醤油https://yufuin-syouyuya.jp/ひとつひとつ、パッケージも凝っていて（どの商品もパッケー

今日は出社してみた。テレワークの予定だったが、もう一人の人に早く帰宅して欲しかったから。素直に帰宅してくれたらうれしいな。金庫の閉め方は、教えていただいたので任せて欲しいのだが、今の若者は？だいぶ他の方がどう思うかが気になるようだ。こそっと教えてもらったわけでは無い。堂々と、全体ミーティングで閉め方を教えて欲しいと聞いたのだ。だから大丈夫って思って欲しい。連休中に資格試験勉強してはいかがかと、会社のポータルサイトに出ていた。いつもは何とも思わないのに、今年はえっっていう気

ここら近辺(え？どこのこと？笑)に住んでいる人なら知らない人はいない・・・と思われる『大正屋醤油店』さん♡♡私の大好きな友人が、ここの金山寺味噌が好き過ぎて追っかけをしていたらしい。味噌の追っかけ？・・・笑市内のスーパーやイベントにご出店されてる時、行くとこ行くとこに現れては買って帰ったそう。販売の時、これくらいの器に山盛り入れてくれてギューーと押さえて蓋して持たせてくれるんですって。めちゃめちゃ美味しいのに、とってもお得・・・と毎回聞かされてました。

日本から持ってきた食材をこちらで紹介しました『②日本からドイツに持ってきた荷物】食材】日本食材は意外とベルリンのスーパーに売っています』ドイツで、日本食材が手に入るのか……住む場所から、どれくらいの距離の場所に、日本食材が手に入るか分からなかったので、海苔や味噌など主な日本色の調味料を準備して…ameblo.jp今回は日本食材売場の紹介です私は日本食材がベルリンのスーパーで、どれくらい売っているか想像できなかったため、たくさん用意して渡独しましたネットで日本食材手に入ると読ん

2024/04/26(Fri)有休ランチはこちらへ😎132.「中華そば」@中華そば専門せんえつながら(愛知県一宮市)最近、一部調子が悪くて、午前中は医者に診てもらいました。素人の浅はかな考えではあかんので、診断してもらうことでちょいと安心😊ただ、これがいつまで続くのか🥲全て終わったのが12時過ぎ😅さて昼飯でもと、ふとあることに気付き、元々考えていたお店の前に行ってしまおうとこちらへ🧐初訪問。以前、「西脇」があったところにいつぞやオープンするも、平日昼のみしか営業していないため行けず

こんばんは。今朝ひっどい雨でした。風もあり、大粒の雨･･･家の窓ガラスがピカピカになった。この2週間で快晴の日☀️3日ほど･･･そんな雨の中、息子は学祭の準備のため学校へ。車で･･･旦那が。娘は部活へ。車で･･･友達のお父さんに。先日の晩御飯。午前中暖かい日で、冷しゃぶサラダにしよう！って決めたのに、夕方めちゃくちゃ涼しくなって･･･でも涼しい中冷しゃぶに。子供も冷しゃぶサラダにすると、野菜をたくさん食べる野菜室にある野菜たちで。じゃがいものおかか煮先日もアップしてま

2024/04/28(Sun)GW2日目ランチはこちらへ😎135.「特製ワンタン麺ミックス」@八雲(東京都目黒区)浜松から東京に出ました！1軒目から個人的には贅沢なセレクト🧐行きたいお店を調べていると、日曜定休、昼のみ営業が多く、日程に組み込むと必然的にここに埋めざるを得ませんでした。現在はお昼のみ営業のようです。開店5分過ぎに到着すると、外待ち10名ほど！中待ちもあるのでそれ以上か🤔取り敢えず最後尾について待ちます。待っていると前の3人組の恐らく中国人と思しき方々が離脱。個人的に

ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで

米久の『中華ちまき』（冷蔵）をドンキで買ってきて食べてみました。やや小ぶりサイズですが見た目フォルムからして良い感じです。醤油、砂糖、老酒、香辛料で味付けした糯米の食感も良く、５種類の具材（鶏肉・椎茸・たけのこ・玉ねぎ・にんじん）も充実しています。思っていた以上に本格的で美味しかったです😄

2023/08/10(Thu)今宵こそはこちら😎220.「新潟燕三条ラーメン+バラノリ」@燕参上(愛知県名古屋市中区)前日はまさかの臨休でふられ、早速リベンジに！初訪問。2023/08/01(Tue)にグランドオープン！天白区で「男そば連獅子」として営業されていた大将が、メニューを新たに伏見にて再出発！店に着くと、食券の購入待ちで数名待たれておりましたが、わしの直前で丁度満席で、しばらく待つことに。待っていると列が徐々に伸びます！食べて出てきた時は更に増えてましたね😳しばらく待

ちょっと小休止先日小豆島で買ったお醤油をを開けました。今回開けたのは菊醤。黒大豆のお醤油ですヤマロク醤油菊醤500ml醤油濃口しょうゆ香川県小豆島濃口醤油しょう油濃い口お醤油醤油(しょうゆ)発酵食品おしょうゆ乳酸菌酵母木桶仕込みかけ醤油煮物お料理あっさりキレ楽天市場1,296円ヤマロク醤油菊醤145ml醤油濃口しょうゆ香川県小豆島濃口醤油しょう油濃い口お醤油醤油(しょうゆ)発酵食品おしょうゆ乳酸菌酵母木桶仕込

湘南台駅近くの藤沢街道沿いにある、西輝家という家系のお店に行ってきました。この時以来、実に１０年ぶりの訪問です！醤油ラーメン（７５０円）と、ライス（１００円）を注文。さっそくスープを一口飲むと、すっごいクリーミーです！それだけではなく、濃厚でコクもしっかりあります！確か、西輝家は松壱家の出身だったと思うが、そこよりもクリーミーで普通に松壱よりも美味いと感じました。また、高級そば店でも使用されているという超特選の醤油もビシッと決まり、味濃いめに

Ellyさんから教わって良かった、油ものや甘い物を食べた時に飲むと良いものをご紹介♬まずは、油ものを食べた時に消化促進させるのが、【第一大根湯】なんじゃそりゃ？！な名前ですよねー😁天然の胃腸薬ともいえる飲み物です。材料は、大根おろし大さじ2〜3生姜おろし約小さじ2醤油適量お湯または3年番茶200mlです⭐これらの材料を混ぜて出来上がり♪ポイントはアツアツ、約60度くらいでフーフーしながら飲むこと。3年番茶は3年間熟成させた

ドイツで過ごすことが決まってから、何を持っていくかを選別しましたこの作業、家族分のため時間がかかります！これから渡独の方、大変だと思います。かなり疲れる作業なので、身体を大切にしてくださいまず、家の中のタンス、台所、など見渡して、必要な物を紙にリストアップして、書くといいかもしれませんおおかたリストアップして、実際に重さなど計算。どうしても必要ではないものを振り分ける作業を繰り返します。必要なものは、家族形態、年齢、アレルギーの有無、滞在する季節、そして住む都市（グーグル

醤油麹を減塩醤油で作ったけど調べたらダメ❌ってあった。だからやめました。減塩醤油は、メーカーさんによって保存料などいろんなものが使われている事がありだからうまみや香りが変わってしまう常温で発酵させるから雑菌に弱く腐敗してしまうらしいです普通の九州の醤油があるのでそれを使ってまた挑戦です。醤油麹で減塩になるみたい

2024/04/21(Sun)イベントに当選したので参戦😎130.「湯浅醤油の醤油らぁ麺など」@湯浅醤油丸新本家✕らぁ麺紫陽花(於らぁ麺紫陽花@愛知県名古屋市中川区)16時の回でしたので、「鉢ノ葦葉」で一杯食べてから向かっても、余裕でありました。取り敢えず四日市から金山まで戻り、駅前にちょい前にオープンしたコメダで、GWの計画を詰めながら待ちます。エエ時間になりましたので地下鉄に乗り、六番町下車、歩いてお店に向かいます。10分前ぐらいに到着すると、何名か外で待ってみえました。

こんにちは！ゆっくりとお昼寝中になにやら香ってきた！お醤油の匂いだけど…鼻にぐいぐい来るぜ！これが蕗のつくだ煮⁉色が…それに切り口も…さらに何となく蕗も疲れた感じがする！お母さんも疲れているのでこんな感じになったそうだ！こんな理由はありかい？昨日の草刈り！お母さんは約4.5キロの草刈り機を1時間半ほど振り回して草を刈った！体がバキバキいうそうだ！次に買う草刈り機は軽量なものにしたいって！

4月27日。明日28日は、津で豪華純米燗ランチの予定です。ここからは、一部の方のための業務連絡です。左のお酒の中身、鯉川（山形）純米うすにごりR5BYが、右の剣菱の瓶に入ってます。こちらは、日置桜（鳥取）特別純米青水緑山27BY（8年熟成酒）が、右の但馬の瓶に入ってます。真ん中の扶桑鶴（島根）高津川は、4合瓶の商品なのでそのまま中身も一致しています。おひさま醤油と冷蔵熟成の醤油粕、冷蔵熟成の純米酒粕、谷町納豆（冷凍）、まるしん豆腐の汲み上げ湯葉とざる

2024/04/20(Sat)久々に店内連食😎128.「旨辛台湾醤油」@麺屋すずき(愛知県あま市)大将に許可を得て、もう一回券売機へ。まだ限定が残ってましたので、こちらをぽちっとな。食券を渡して待ちます。おっ！シンプルな感じです🧐スープは鶏をメインとした醤油味の清湯で、台湾ミンチが馴染んでくると、辛み、旨みが合わさり、これがたまらなく美味しい🤤辛みは個人的にはそこそこ辛く、汗が出てきます🥵麺は丸和謹製細ストレート、つるしこな食感がエエです🤩トッピングはもやし、ニラ、台湾ミンチと

2024/04/21(Sun)日曜ランチはこちらへ😎129.「らー麺(醤油)」@らーめん鉢ノ葦葉(三重県四日市市)開店30分ぐらい前に到着し記名帳を確認すると、30名近くの記名。まずは記名します。10名30分ぐらい目処でお戻り下さいとのことで、12時回るなとちょいと離れます。12時頃に戻り、券売機で食券を購入します。今回は後が控えてますので、デフォの「らー麺」をぽちっとな。記名帳を確認すると、12時前には既に呼ばれていたようで、チェックが入っておりました😳回転良かったんだなぁ😅出てこら

参考に遺伝子組み換え食品をいかに避ければいいのか？ちょっとしたコツを提示しておきましょう。いつも怖～い話ばかりだといわれるとちょっと嫌ですよね。あ、これも結局怖い話だったら申し訳ございませんが・・・・トウモロコシが入っている食品は要注意。海外産のトウモロコシはすべてGMO食品だと思って対応する。・納豆も国産といいながらGMO食品を使っている場合があるので要注意。・サラダ油などは安くて大量生産されていそうな油はすべてダメ。・異性化（液）糖と書いているものはすべて避ける。・外

日本最大の醤油メーカーが危険だと以前書きましたが、ここのメーカーはコロナワクチンに混入されているmRNAを開発した所お陰で大儲けして有名芸能人もコマーシャルにmRNAの怖いところはあなたの遺伝子そのものを書き換えてしまうので、あなた本来のDNAでは無くなり、免疫力も下がる。現在、乳癌が特に増えているのはその性でもある。醤油はなるべく国内産大豆で遺伝子組み換えでない、自然醸造した小さいメーカーで買いましょう！最近のワクチンはこのmRNAは明らかに危険視されているので混入されては居ないらし

フライパンにバター、醤油、マヨネーズを投入🧈茹でたパスタとからめて醤油マヨスパゲッティの完成🍝たまに食べたくなるお手軽パスタです☺

2024/04/02(Tue)今宵はこちらへ😎111.「信州王様中華そば+ワンタン+メンマ+そぼろご飯」@麺家喜多楽(愛知県名古屋市中区)お気に入りの限定が提供期間延長され、4月半ばぐらいまでとなったため、もう一回は食べておこうと訪問。開店5分ほど前に到着すると、誰もおらずポールをゲット！定刻にオープンし、カウンターに着いて、女将さんにオーダーします。おっ！こりゃ、美味そうだ🤤らーめんあっぷ。スープは鶏ガラメインのあっさり醤油味ですが、多めの粗挽き胡椒がビリっとアクセントになっ

三葉のお浸し材料三葉2束しめじ1パックかつおパック小袋2合わせ調味料醤油大匙1味醂大匙1顆粒和風だし小匙1水200cc作り方①調味料を合わせる〇三葉を洗い根元を切って、3から4センチに切って、水気を切っておく〇しめじの石づき部分を切り、手でばらしておく②耐熱ボウルに①を入れ、しめじを加える。三葉も加えてラップをし、3分40秒（500w）レンチンする〇レンジから出してすぐにボウルの中を混ぜる〇粗熱

【2022.11訪問】2022年11月子連れ九州旅行3日目大分別府で地獄巡り鬼滅の刃で脚光を特に浴びてるかまど地獄ここの地獄は一番商売っ気があって面白かった。写真販売泥パック販売小売の熱心さ。嫌味でなく楽しかった。無理矢理でなくきちんと商売だった。そして足湯が最高に良かった。足湯の前の売店。足湯に入りながらは食べれないけど足湯の前のテーブルでいただけます。温泉の蒸し卵が海地獄で好評だったのでこちらでも温泉ピータンを。

宿をチェックアウトしてこの日はまずこちらのお店へどらどらラーメン住所：熊本県人吉市西間下町７−２人吉市役所の裏手ですネットで調べたら11:30オープンということで時間を潰して11:20くらいに到着するとすでにオープンしてる確認したら3日くらい前から10:00オープンに変更したらしいなんだよ！1時間も時間潰すの大変だったんだぞってかそういうのちゃんと宣伝しないと早く開けた1時間半全然お客さん来ないとかになりかねないぞ(なんとなくこの日もそうだったっぽ