醤油

鶏肩小肉のから揚げ風鶏の肩小肉でから揚げ風の揚げ焼きを作りました肩小肉とは手羽元とむね肉の間にある部位で、鶏1羽から40~60ｇくらいしかとれない希少部位だそうです。もも肉よりあっさりで、むね肉よりジューシーで、めっちゃ美味しいしっかりめに下味をつけて揚げ焼きにすると、最高です片栗粉も多めにすると、衣がカリッとしてビール🍺が進みます作り方鶏肩小肉をポリ袋に入れたら、醤油、酒、おろしにんにく、胡椒を入れてよくもみます。そのまま20分以上置きます。さらに片栗

手羽元のグリル焼き手羽元に下味をつけてグリルで焼きました我が家のグリルは片面焼きなので、途中でひっくり返して両面を焼いたのですが、これがめちゃ美味しくて、最近ハマっています火力は5段階あり、最初は真ん中の3にし、その後は少し強めの4にして焼きました。こんがり焼き目がつき、味もしみしみでめちゃ美味しかったです作り方手羽元はキッチンばさみでチョキチョキと数か所切れ目を入れていきます。それをポリ袋に入れ、醤油、マヨネーズ、酒、オイスターソース、おろしにんにく、おろし生

鶏むね肉の香味焼き鶏むね肉に下味をつけ、グリルで焼きましたにんにく、生姜、マヨネーズ、醤油でしっかり下味をつけたので、たんぱくでさっぱりしたむね肉だけど、しっかり美味しいですところどころ入っている皮もこんがり焼けて香ばしいグリルだから油も使ってないのでヘルシーですお正月太り解消にもグーです作り方鶏むね肉は皮をはぎ、食べやすい大きさに切り、身もひと口大のそぎ切りにします。ポリ袋に入れたら、おろし生姜、おろしにんにく、醤油、マヨネーズを入れてよくもみ、15

昭和の日で休みなので思いっきり遠出まるたかヌードル直営ラーメン嘉一さんにお邪魔します入口の外には赤いラーメンの幟風除室内には営業中・2階へアガルの立て看板も出ているので迷うことはなしスリッパに履き替え整理券をとり、階段で2Fに上がります案内表示に従って奥へ奥へ・・・暖簾をくぐればゴール2人掛けのテーブル席に座り、伝票に注文内容を記入して整理券と一緒にお渡しします私はラーメンしょうゆ大盛りカミさんは野菜ラーメン

2026/05/05(Tue)祝日の朝はこちらへ😎111.「並+小ライス」@朝6時からラーメンロクジカラ。(岐阜県岐阜市)このブランドは初訪問。「麺切り白流」にて、毎週火曜日の朝6時〜8時半で朝ラー営業が開始されました。基本的に平日なために行くことは出来ませんが、GWという事でようやく訪問出来ました。朝6時だと相当早起きしなければいけないのと、恐らく開店時が1番混んどると判断し、7時過ぎに到着すると、予想を超える行列に😳駐車場もほぼ埋まっており、なんじゃこりゃ😇しかも最後尾にはいつ

2026/05/04(Sun)祝日の朝はこちらへ😎109.「生姜醤油ラーメン」@麺屋白神(岐阜県関市)隔週月曜に営業されている朝ラーに参戦！6時から10時までの営業です。通常は平日で基本的には来れませんので、このチャンスを生かします。開店早々は混んでるだろうし、そもそも早すぎて4時起きしないといけないし、後の予定を考慮して出発。道が空いていたため、予定より30分ほど早く到着！すると外待ち数名と思ったよりみえました。とりあえず最後尾に着いて待ちます。マスターのワンオペですので、ちょい

おはようございまーす今朝の朝ごパンは、いちごキャラメル&バナナトーストを作る予定のミッキーですバレンタインの時期にいちごキャラメルソースを買ってたのに。バタバタしてて忘れてた←あかんやんやっと今日食べられるわあ、生クリームも買ってきたら良かったなぁ楽しみでーす初めましての方＆ブロ友さん達へのお知らせです↓大阪←→和歌山南部遠距離介護第2弾！始めました。母編2024年は父の遠距離介護第1弾からの父の逝去まで。まさかの父の一周忌を待たずに今度は2025年母の遠距離介護が始ま

ニラの中華風おひたしニラをさっと湯がいて中華風のおひたしにしましたさっぱり深ウマいです白ごはんにのせても美味しいですよ作り方ニラは3センチくらいに切ります。鍋に水を入れて沸かし、そこにニラを入れてかき混ぜます。かき混ぜるのはお湯が少なくても火を通せるからです。20～30秒くらいでザルにあけます。ボウルに醤油、きび砂糖、酢、いりごま、顆粒鶏がらスープ、ごま油を入れて混ぜたら、その中にニラを入れてよく和えます。できあがり＜3人分＞ニラ

豆腐のオイつゆ煮豆腐が大好きなのですが、寒いときは煮るのもイイちょっと濃いめの味つけで5分ほど煮ました鍋の中で豆腐は汁に全部浸からず、鍋のなかで豆腐をひっくり返さないので下のほうはしっかり汁の味がついているけど、上のほうはあまり味がついていないという状態になります。私はそれがけっこう好きで、濃いのと薄いのと両方の味を楽しみます鍋に残った汁は別の料理に使いました作り方木綿豆腐は軽く水切りして4等分に切ります。鍋に豆腐、めんつゆ、酒、醤油、オイスター

ターサイと絹揚げのオイスターソース炒め家庭菜園の畑で育てていたターサイが採れたので、早速炒めものにしましたターサイは中国生まれの冬野菜で、ほうれん草みたいに緑が濃いのが特徴。油炒めも美味しいです絹揚げと炒めてオイスターソースで味付けしたら、間違いなしの美味しさに作り方ターサイは根元を切り、3~4センチの長さに切り、絹揚げは一口大に切ります。フライパンに油をひき、絹揚げと粗みじんにしたにんにくを炒めたら、ターサイの根元の方から入れて、時間差で葉のほうを入れて炒め

手羽元の甘辛煮我が家の定番、手羽元の煮物です今回はいつもより濃いめに仕上げました。「この味付け美味しいなあ～」と家族にも大好評でしたにんにくと調味料を全部入れて、ただひたすら煮るだけと簡単これを煮ながら他のこともできるのでありがたい作り方鍋に手羽元を入れ、つぶしたにんにく、醤油、みりん、きび砂糖、酒、酢も入れます。点火したら蓋をして中火で煮ます。ときどき裏返し、菜箸でプスプスと穴をあけながら15～20分煮ます。できあがり＜3～4人分＞

鶏むね肉の醤油マヨステーキ鶏むね肉にしっかりめに下味をつけ、片栗粉をまぶして焼いたステーキです外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりやわらかでジューシーむね肉とは思えないくらいですむね肉を2枚使ったので、フライパンにいっぱいいっぱいでしたが、バッチリ美味しく焼けました作り方鶏むね肉は皮をつけたまま使います。1枚を半分に切り、さらにそれを観音開きにして薄くします。ポリ袋ににくを入れたら、醤油、オイスターソース、酒、マヨネーズを入れてよくもみ、20分以上

ししとうの醤油マヨ炒めししとうの炒めものですちょっとだけマヨネーズを入れたら、ぐんとコクが出て美味しくなりましたポイントは、動かさずに焼き目をつけること。くったりした焼き目の部分にも調味料がからんで、美味しいです作り方ししとうはヘタまわりを切り、爆発帽子のために包丁で1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンに入れたら、しばらく動かさずに焼きます。もう片面も同様に焼いたら、酒、醤油を入れてからめます。少しのマヨネーズを入れて全体にからめま

小豆島へ行って来ました⛴️宿泊先は『ベイリゾートホテル小豆島』さんです🏨穏やかな瀬戸内海を望む全室オーシャンビューのリゾートホテルです🌊客室やお風呂からは瀬戸内海の開放的な景色が広がります。私のお部屋は「507」10畳の広々とした和室です。大浴場&露天風呂は、最上階の12Fにあります♨️眺望抜群、瀬戸内海の景色や、夜は星空を眺めながらゆっくりと温泉につかる事が出来ます🌟湯上がり処には、アイスキャンディーと乳酸菌飲料のサービスがあります🍨夕食はバイキング会場で、オリーブバイキングを

こんにちは(^O^)／本日は、『一旦休憩』のお話でございます🙇今年のお天気がちょっと心配になるくらい朝、晩肌寒い関東。色々畑に植えたり、種まいたり、暖かい気温前提で準備していると、一発アウトで枯れてしまう事があるんですでも、植えなきゃ間に合わないくらいの量失敗シャーナシで毎日せっせと畑仕事をしていると私の体力ギリギリのラインで天の恵みの雨が😭雨降ると春は外作業なのでお休みなので、ゴールデウィーク前に茨城県の笠間焼へ！！着くと晴れる今回めちゃくちゃいいお店見つけまし

ちくわともやしのカレー炒めちくわともやしの炒めものですもやしは細いタイプを使いましたカレー味をベースににんにくを加え、風味を豊かにもやしはシャキシャキ食感をのこして炒めます作り方ちくわは斜め切りにし、油をひいたフライパンに入れたら、みじんぎりのにんにくとともに焼き目がつく程度に炒めます。そこにもやしを入れて炒め合わせます。少し炒めたら、酒を入れてしんなりさせたら、醤油、カレー粉、塩、胡椒を入れて味を整えます。最後に小口切りの小ねぎを入れてからめま

豚こまとエノキ団子の生姜だれ炒め豚肉340gにエノキ200g…というヘルシーなかさましをした肉団子です肉とキノコの比率がなかなかスゴイのでまとまるのか、ちょっと不安になりましたが、片栗粉でバッチリつなぎました生姜を入れて酢をきかせたタレが肉団子にからんで、めっちゃ美味しかったです作り方ポリ袋に豚こま肉、石づきを落として2センチほどに切ったえのきだけを入れて、もみながらまんべんなくあわせます。さらに片栗粉を入れてあわせます。油をひいたフライパンに、ひと口

山口県山口市徳地にありますラーメン店にお邪魔してきました！『ひなとりん』2024にお店を出したラーメン店です。初めて情報を見た時に是非行こう、と考えて少し間が空きましたがようやく来ることに。パイク関連の小物が陳列されていました。私はバイクに縁はないですが眺めるのは楽しいです。店内は椅子が色とりどり。二階にも席があるので席は多いようです😊ふと、会社の雑談で話題になったのが『ひなうどん』。ラーメンじゃありませんwwwでも、なんだか肌に良さそう✨️オッサンでも肌は気になるのです

先日、地元のスーパーで買い物をしていたら、なんともキャッチーなお醤油を発見。その名も、うめえぞこれはしょうゆ✨静岡県産醤油株式会社が作っているお醤油で、社名にもある通り静岡県内で醸造されているそうです。商品説明静岡焼津の漁師がお勧めする超特選醤油本品は、県内の農家が丹精込めて作った小麦（小麦使用料の50％以上）や、大井川水系の伏流水などを使用して作られています。また駿河湾深層水をブレンドし、再仕込み製法で熟成させた、こだわりの逸品です。特級醤油と比べて旨味成分が1

2025/12/31(Wed)今宵はお持ち帰りらーめん😎336.「お持ち帰りらぁ麺」@らぁ麺紫陽花(愛知県名古屋市中川区)「紫陽花」の最終日に購入したお持ち帰りを調理しました。今回は麺とスープのみでしたので、スープを湯煎で温め、麺を茹でて完成！運良く手に入れることが出来た「mellow」の吊るし焼豚をトッピングしました。また、「白流」の丼で盛り付けました😊おっ！シンプルです🧐スープは鶏油が多めに浮き、鶏や醤油の風味の良いあっさり醤油味の清湯で、めっちゃ美味しい🤤麺は自家製の細ストレ

食べログでの紹介記事名習志野台にある無化調系醤油ラーメン店で煮干し香るラーメンを喰らってみた麺処ゆきち（お店は、改札出口から目の前だ。今後何度も飛び出すワードになるかもしれないが、Googleの情報は移転前の可能性がある。ゆえにその情報が最新なのか、Googleの示す情報は正しいのか、しっかり注意しながら固定概念を持ちすぎないようお店は探してほしい。）【アクセス】京成電鉄松戸線習志野駅改札出口から徒歩０分、ズバリ目の前だ。従って、駅直結ともいえる距離にあるが、土地勘がない人には恐らく

チンゲン菜とカニカマのオイスターソース炒めチンゲン菜とカニカマをオイスターソースで炒めましたチンゲン菜がほどよくしんなりし、カニカマのうま味がよくからみますオイスターソースのまろやかなうま味がチンゲン菜にもよくしみて、うんまいです作り方は超簡単なので、あと一品というときにも重宝します作り方チンゲン菜は一枚ずつ切り落とし、根元の白い部分と歯に切り分けます。根元のほうは縦に2~3等分に切り、葉の部分は繊維を断つように3~4センチに切ります。脂を引いたフ

日付10月18日(土)温度最低気温15℃-最高気温26℃天気晴れのち曇りの予報(東京)お友達から函館土産に美味しいバターをいただいたので、『きのこのバター醤油炒め』を作りました《材料》・椎茸3個・しめじ1/4パック・えのき茸1/2パック・花びら茸1パック・米油大さじ1・バター大さじ1・醤油大さじ1〜2・塩コショウ適量・黒コショウ適量・パクチーまたはパセリ

月曜〜木曜日の関西地区のFMCOCOLO765のワイド番組の4時台に入る前に､このジングルが流れて､ついつい真似したくなる､クセになる歌です🤣ラジオ番組を聴いているリスナーさんも、この歌が､お気に入りで､いつも番組公式のＸに「もうすぐ4時〜！我が家の醤油〜､ヒガシマル！何にしよかなぁ〜」って書き込みするのが日課の様で、オモロいリスナーさんばかりで、流石､関西人のノリですョ👏

東北自然歩道「古墳と湧水のみち」を歩き…『東北自然歩道岩手11番古墳と湧水のみち25.04.19』岩手でもようやく桜が咲きました♪ちょうどタイミングが良かったので桜の町北上を通る「東北自然歩道岩手11番古墳と湧水のみち」を歩きにでかけました。この自然歩…ameblo.jpさくら通りの珈琲屋さんNomuNomu（ノムノム）で珈琲を楽しんだ我々。『さくら通りの珈琲屋さんNomuNomu（ノムノム）』東北自然歩道歩きで北上に行った時に立ち寄ったカフェをご紹介します。『東北

久しぶりの「ちゃん系」で、全てがたっぷりの「もり中華」この日は、10ヶ月ぶりの『シンちゃんラーメン』です。「ちゃん系」自体久しぶりですね。この日は「２回目以降の方」を押してみました。前回は「中華そば」だったので、この日は『シンちゃん』ではお初の「もり中華」です。もちろん無料「めし」も忘れずに。もり中華¥1,050たっぷりのつけ汁は、醤油感がほどほどにある豚清湯スープです。全体的に油多めでオイリーな仕上がり。カエシの主張はそれほど強く

はさめず醤油の口コミって実際どうなんだろう。甘みが強いって聞くけど、料理に使いやすいのか気になりますよね。そこで今回は、はさめず醤油の口コミを調べて、どんな声が多いのかまとめました。口コミを見てみると「コクがあって料理がおいしくなる」という声がある一方で、「甘めの味なので好みが分かれる」という声もありました。✨良い口コミ⚠️気になる口コミ甘みとコクがあって卵かけご飯に合う甘めの味で好みが分かれる刺身や煮物にも使いやすい色が濃く感じるという声もある一度使

Presentedby北海道遊びびと2025年9月19日7月31日に三升漬を作ったとき麹は池下本店の「月印甘こうじ」という製品を使ったのですが長沼町にある、その池下本店では北海道産丸大豆、北海道産小麦を原料とした本醸造濃口醤油を製造販売しているので、北海道産【キッコーイケ】本醸造濃口醤油の通販｜池下本店キッコーイケ醤油は、池下本店のオリジナルブランドです。煮物や刺身などはもちろん、醤油麹、三升漬け、山菜漬けに相性バツグンの「キッコーイケ本醸造濃口醤油」。北海道産丸大

絹さやのごま和え近所のおばちゃんから絹さやをいただいたので、ごま和えにしました和え衣は醤油と砂糖とごまの3つでOK。ごまはいりごまとすりごまを混ぜて使いました。すりごまだけでやわらかく仕上げたいけど、いりごまのプチプチ食感も楽しみたいのであわせてみたら、これがイイ味つけは少し濃いめくらいでお酒が進みますね作り方すりごま、いりごま、醤油、きび砂糖を入れて混ぜます。筋を取った絹さやを熱湯で2分ほど茹でます。ボウルに絹さやを入れてよくからめます

こんにちは、グルテンフリーの旅人・ひつじとひのこです。ひのこなんですけど、おとものひつじのせいで「ひつじさん」と呼ばれています。全国各地のグルテンフリーを求めてブログを書いています。よろしくお願いいたしますココッコココッコココッ先日、チャットGPTにグルテンフリーについて聞いていたら突然言いだしたんです「ココナッツアミノスがいいですよ」なにそれ？初耳ココナッツアミノCoconutAminos大豆/小麦を使っていない醤油ココナッツと塩(海水