醤油漬け

ブログのご訪問ありがとうございます。40代専業主婦・たまきの日常ブログです。レアベジ、暮らしの工夫、商品レビューなどを中心に書いています。（家族構成）私…真面目だけど不器用会社員の夫…几帳面大学1年の息子…慎重派先日、道の駅で大葉と並んでエゴマが売られていました。大葉（青じそ）とエゴマ、見た目はそっくりな2つの葉。味や香りは違うのでしょうか？気になったので、両方購入して食べ比べてみました。エゴマと大葉を並べてみました左がエゴマの葉、右

昨夜の〆。最近のマイブームでもあるサッポロ一番みそらーめんに変わり種トッピングをした一品。今回はモヤシに豆板醤と刻んだ醤油漬ニンニクを絡めて炒めたバージョン。まずはモヤシに豆板醤をタップリと投入。豆板醤は麻婆豆腐でも使うが、どうかすると同量なのではなかろうかと思われる叩き込み方。ここに醤油漬けした刻みニンニクも投入。ちなみにニンニク大好きな私はこれをツブ単位で飯の供にしている。そんな感じで仕上げたみそらーめん……ビリカラのエ