酵母パン

みなべ町のかつら堂さんでいももちを購入してから同町にある「酵母パンhibi」さんへ行きました最近はパン屋さん巡りも楽しいです田辺市に向かう峠の途中にあるお店です道路より下の場所にお店があり入る道を見落として通り過ぎてしまいそうになります営業が木曜日と土曜日の週２日なのでハードルが高くまた人気のお店のため確実にパンを手に入れるために１１時の開店前にお店に到着しました！もうひとつの難関が駐車場です２ヶ所あるのですが夫の車だと駐車も出るのも大

白馬村の珈琲せんじゅさん重厚な扉を開けて店内へ天気が良ければ八方の山が窓から見えます自家製石窯パンが食べらますメニュー金土日はランチメニューもありますパンも絶品ですよ紅玉リンゴのクランブルタタンストロングブレンド毎年秋限定メニュー大好きなメニューの1つです何個でも食べれそう豆を買って帰ったよ自家焙煎珈琲クラッシーブレンドごちそうさまでしたにほんブログ村にほんブログ村

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山梨で、自家製酵母を使ってパンを焼く日々酵母パンに魅了され、パン屋になることを決意！！いつかパン屋になることを夢見て資金０，経験０の元看護師によるブーランジェリーへの道パン作りをしていると、どうしても酒種酵母をストレートでそのまま使うと生地がダレやすくて困ることがありましたこれは酒種の性質で仕方ないと先生からも言われていましたが、正直なところ、作業していると「これじゃあ、まとまらなくて大変…」なんて思う日もあったんです…そんなとき、ふと思いついたのが、フルーツ酵母と同じように酒