酒種酵母

-パン職人が教える「3日目もふわふわパン」で自然と生徒さまが集まるパン教室を作る講師養成講座手作りでもベーカリーより美味しいパンが作れるパン教室で予約の取れないパン教室に！神奈川県茅ケ崎市のパン教室shino'sパン工房「3日目もふわふわパン」猫好きパン職人のshinoです。今日は午後空日だったので。子育て中のしのぱんはお子様ふたりにお風呂に入って頂きました。ま、お風呂大キライな娘と息子ですけどね(^^;でも、夏季の蚤ダニフィラリア対策の薬を付ける前に洗っ

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP毎年この時期に作っているたい焼き今年はゴールデンウィークの最終日ギリギリになりましたが、焼くことができました^^酒種酵母を使った生地は、昨晩からゆっくりと発酵させて^^酵母の入った生地はな

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今日は「以前、大失敗したわたしでも簡単に作れちゃった水キムチ」のお話です♪水キムチって何？韓国の伝統的な発酵食品のひとつで、辛くない漬け汁にフルーツや野菜を漬け込んだサラダ感覚で食べれるキムチのこと。

こんにちは。大阪府貝塚市元パン職人が教える酒種酵母パン教室エペ淡路厚子です。今回は応用コース修了(予定)の方に向けての内容です。ハードパンコースのご紹介です。酒種酵母の特性を考えてみなさん、シュークリームってお好きですか？ふわふわで、中にたっぷりクリーム、美味しいですよね。では、シュークリームの「シュー皮だけ」って食べたことありますか？シュー皮って実はしっとりしてるんです。最初の生地はもったり。それが膨

酒粕を入れたフォカッチャの味は？こんにちは！米粉パン教室ぱんのみみ前田真紀子です。酒種米粉パン認定講座＜リニューアル版＞講座案内公開中私の未来への第一歩酒種米粉パン認定講座sakadane2.hp.peraichi.com現在、モニター講座開催中です。昨日のレッスンでは酒粕を使った米粉フォカッチャを作りました。焼き立てを食べたご感想はみんな口をそろえて「美味しい！」って。私自身も、米粉生地に酒粕を加えることによる旨みとコクは本当にすごいと思いま

大阪府藤井寺市ご飯と麹で作る【酒種酵母】専門小麦粉・米粉パンレッスン麹を使った発酵麹化粧水麹を使った発酵料理麹で遊べる教室十人十色365網島しのです。【ベーコン以外も美味しいよ！】エピが好き！ベーコン以外でも作れますよ。長く来てくれてる生徒様がお友達を誘って来てくれました♡私の教室は吉原さんの#キタノカオリ推しなので、エピにも強力粉を使用し準強力粉を使わずにレッスンをします♡もちろん、準強力粉を使う場合全粒粉を入れるポイントなどもお伝えするので生徒様

奈良県でご飯と糀で作る自家製酵母酒種酵母専門パン教室を主宰しています。しょうはらさやかです。酒種酵母（さかだねこうぼ）で作るパン作りでいつものパンをワンランクアップさせましょう！オンライン・対面・動画で学べますレッスン一覧は画像クリックで見れます！↓↓↓今月の滋味パン講座のテーマはライ麦こちらの講座は酒種酵母の基本を学んだ方がステップアップで学ぶ講座となっています今年からスタートした講座なのでモニターレッスンとして皆さん

こんにちは！酒種米粉パンと＋麹の力で腸活も美味しさも妥協しないグルテンフリーと腸活のニーズに応える酒種米粉パン教室『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみです金曜は、ずっと楽しみにしていた米粉の小籠包レッスンを受講しました！講師は、埼玉で米粉点心のオンラインレッスンをされている「LinoCarrot」のくうちゃん先生※先月の横浜中華街ランチ会の様子右下がくうちゃん先生わたし自身も、米粉点心のインストラクターとして

-パン職人が教える「3日目もふわふわパン」で自然と生徒さまが集まるパン教室を作る講師養成講座手作りでもベーカリーより美味しいパンが作れるパン教室で予約の取れないパン教室に！神奈川県茅ケ崎市のパン教室shino'sパン工房「3日目もふわふわパン」猫好きパン職人のshinoです。育ニャン中のしのぱん。久しぶりにちびっ子からの子にゃん育て、めっちゃ気を使ってしています。一番の悩みはらいちゃまの食の細さ。スコすわりが可愛いらいちゃま。１回に食べる量がめっちゃ少

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP寒い日が続きますね。お住まいの所は影響は出ていませんか？マルシェが終わったらたくさん走ろうと思っていたのに、この寒さったら（笑）もうすぐマラソン大会なのに、

こんにちは！『さとちゃんママの米粉パン教室』かとうさとみですこのブログでは米粉パン作りで次のステップを目指したい方にいつもの米粉パンに酒種酵母を加えてワンランク上の米粉パンづくりができる酒種米粉パンについてお伝えしています今日は酒種米粉パンの発酵の目安が分かる一番の近道は？というお話です💓わたしの教室の生徒さんからの一番多い質問がこれ！「オーブンに入れる前の状態がわからない」「これで焼いていいのか不安」「針で刺した穴っ