透析食

管理栄養士の菜々子です。以前、講習会で講師をした時に、参加者からこんな質問が出ました。「透析をしている友人に会うんですが、手土産は何にしたらいいですか？」詳しく聞くと、「友人が腎臓病や透析になったのは知っていました。でも、食事療法がこんなに難しいのは知らなかった…」っとのこと。「テキトーな手土産では、逆に迷惑かけるからダメだ」っと思ったようです。透析食のポイントは、・エネルギーアップ・塩分制限・水分制限・(リン制限)・(カリウム制限)などなど。腎臓食よりたんぱく質の制限

「女優さんですか？」婚活コンサルをやっている私が、zoomで初対面の男性からよく言われる言葉です。※すみません、決して自慢しているわけじゃないんです…：：：はじめまして。55歳女性事業主・オト姫と申します。空手家の主人と大学生の娘の三人家族です。40代の頃は、読者代表モデルに選ばれたこともあります。現在は、某都市にて結婚相談所を開業し、某大手結婚相談所プラットフォーム事業会社でベスト3になったこともあります。とここまで書くと、、、「凄いですね、美人さんで事業家で羨ま

私にとってはとても特別な野菜「つるむらさき」これまでつるむらさきは生産者の方が出荷されるJAや道の駅などでしかも夏しか買えないと思っていましたがこの２月という寒い時期に普通にスーパーで売られていました。見つけた時はしばらく呆然としてしまい動けなくなってしまうぐらいでした。その理由は夏の野菜ランキングの第１位だからなんです！夏野菜は春野菜に比べてカリウム含有量が多くその中でもカリウムが少ないのは貴重でせっかくカリウムが少なくてもなかなか買えなくては意味