追熟

おはようございますラブラブのアキアカネ満開のゴールデンピラミッド（柳葉ヒマワリ）秋の陽を謳歌しているみたい。白孔雀草とともに。栗かぐやとバターナッツの収穫朝寝坊の息子を起こして私は一足先に畑に。息子が来る前に芋ツルを巻き上げています。黒マルチも剥がしてあとは掘るばかりに準備は万端芋掘りは子供の頃から手伝っているので『ここ掘れワンワン』はお手の物栗かぐやがホクホクでお気に入り新しい品種なので、苗を

【本日のテーマ】実りの秋キウイフルーツ本日は、キウイフルーツの収穫の様子わが家には、キウイフルーツが植えてあり、毎年、10月中旬に収穫します(^.^)↓キウイフルーツはわが家の庭の奥、お隣さんとの境界付近に植わっています↓キウイフルーツの棚↑約1坪のスペースに1株↓キウイフルーツ↓同拡大沢山確認できます↓同別角度↑我が家は、摘果をしないので、大きさはまばらです(^_^;)今年は少雨でしたが、かえって、例年より大きいです(^.^)↓収穫その①↓収穫その②↓収穫その③

摘果した青柿を捨てずに、室温で追熟させる実験の第三弾のお話です。摘果青柿は、約3週間たつと、多くの実がオレンジ色になり、とろっとろの完熟柿になりました。完熟とろっとろと青いままシワシワところが――。最後まで青いままの子たちもいたのです。同じ日に摘果して、同じようにザルに広げて室温に置いていたのに、こちらは熟してこない。だんだん水分が抜けて、青いままシワシワになってきました。どうやら、この子たちはこれ以上待っても完熟しそうにありません。さて、どうする？普通なら、こ

埼玉県熊谷市御稜威ヶ原(みいずがはら)埼玉県熊谷市御稜威ヶ原(みいずがはら)は、戦前旧熊谷陸軍飛行学校があり、滑走路から通称「赤とんぼ」と呼ばれた練習機で訓練してました。戦争末期は特攻の訓練をしてました。訓練生が休日籠原駅でたむろしてたら、私の祖父が「うちに来い」と声をかけ炬燵で時間を過ごしたそうです。戦争末期、物資が不足していた時代。「何かしてあげたかったが、何にもできなかった。」と言ってました。それを見ていた私の父は、「あの子達はみんな特攻で死んじゃったんだよ」と、戦後私たちに教えてくれ

こんにちは。日々の暮らしで未来を変える！家庭科力研究家の中村純子です。摘果した四ツ溝柿（よつみぞがき）を室温で追熟させる実験。同じ日に摘果した青柿でも完熟するものと青い物が多くはオレンジ色になって、とろっとろの完熟柿になり、50℃洗いしてから丸ごと冷凍アイスにしました（記事のリンクは末尾に）。◆最後まで青いままだった摘果柿：でも今回も、最後まで青いままの実がいくつか残りました。完熟青柿の中身も完熟、青柿の中身はオレンジ色切ってみると中はオレンジ色。でも、そのままではやっぱり

こんにちは。日々の暮らしで未来を変える！家庭科力研究家の中村純子です。◆今年は、庭の柿がびっくりするほどの大豊作！：2026.7.27摘果前のたわわな状態枝には、小さな青い実が鈴なりについていました。このまま全部を育てたら、ひとつひとつの実が大きくなりにくいし、枝にも負担がかかりそう。そこで、まだ青いうちに思い切って摘果することにしました。でも、摘み取った柿を眺めているうちに、いつもの「捨てない女」のスイッチが入ります。摘果した60個の青柿自然落下柿はオレンジ色に…