貝出汁

・・・休日の朝食はカップ麺今回は沖縄で話題の新鋭店「キセキ．」さん監修の進化系琉球そばを喰らいます。沖縄へ旅してから、琉球とか沖縄のワードに敏感になったボクです😓それはさておき、沖縄そばと言えば鰹出汁のイメージですが、貝出汁なんですね。これはとても興味深いです。『首里そば＠首里』・・・昼食は沖縄そば人生初の沖縄旅行で首里城を訪れた際に立ち寄りました。『琉球紀行～首里城編～』・・・沖縄Ｄａｙ２台風９号接近中ですが、天気は何とか持…ameblo.jp

こんばんは！今回ご紹介するのは茨城県水戸市にあるラーメン屋「先崎(まっさき)」です昔は違う場所にあり、過去行ったことがありますhttps://ameblo.jp/muntarista/entry-12190970109.html今は場所を変えつつ、煮干しからコンセプトもかわっているようなので、久しぶりに行ってきました2026年3月22日移転したことは知っていたものの再訪がなかなかかなわなかったお店今回帰省したタイミングで約10年前ぶりの訪問ですお店の場所はすごいわかりにくく、道路

2026年2月現在宮城県内で4店舗展開する「だし廊」の塩釜水産物仲卸市場内店舗。現在は東洋ワークグループのReWiLL（株）が運営している。他のだし廊では鶏ガラ等動物系のだしを取り扱う所もあるが-SaKaNa-と言う店名の通りこちらのだし廊は魚介だしの味がメイン。朝7時から10時までお得感のある朝ラーメンセットも有。公式サイトにも載っていない、新しくメニューに加わっていた「貝の出汁味噌らーめん・辛味噌、チャーシュートッピング」を本日のミニ丼であるゴロゴロチャーシュー丼と共にオーダー。辛

皆さん，こんにちは。貝出汁塩ラーメンの前評判が高い，新店「麺屋吟治」に出撃するも，臨時休業に付き，あえなく撃沈。北風が冷たく吹き抜けるのであります。気を取り直してリベンジ出撃したら，今回は大丈夫のようです。めんやぎんじ麺屋吟治（山形市馬見ケ崎１丁目６−８）気合が入り過ぎて名簿記載は１番目。開店時刻まで車の中で待つことにします。スタッフの方

・・・平日の夜食はカップ麺今回は新宿御苑の名店「ＳＯＢＡＨＯＵＳＥ金色不如帰」さん監修の塩ラーメンです。『ＳＯＢＡＨＯＵＳＥ金色不如帰新宿御苑本店＠新宿御苑前』・・・一日一麺今回はミシュラン一つ星、しかも５年連続の快挙を成し遂げた「ＳＯＢＡＨＯＵＳＥ金色不如帰」さんを訪問。「四つ葉」さんで蛤出汁の美味しさを知ってし…ameblo.jp本物は既に喰らっています。カップ麺としての仕上がりはどんな塩梅か？とても興味深い一品です。ただ、最初は油揚げ麺と言う事で、あまり気

先日いわき市郷ケ丘に昨年2024年6/30にOPENされた【自家製麺中華そばたか城】さんへ行って参りました昔【すし八】さんが有った所です。オーダーはスタッフさんに許可いただいて撮りました。ブレてしまってすみませんm(__)m↓・特製醤油中華そば(醤油味)別盛りで２種類のチャーシュー＆煮卵が来ます。次にラーメン登場スプーンに入ってる物は、マッシュルームペースト。味変でお入れ下さいとのこと。・特製貝出汁中華そば(塩味)お店のスタッフさんに『オススメはどれですかぁ？』と

東京都三鷹市ラーメン健やか＠三鷹駅特製塩ラーメン1400円4年連続百名店！以下食べログコピペーーーーーーーー当店のラーメンは、貝、鶏、煮干し、昆布水用の乾物出汁を使用した丁寧なスープが魅力！とくに塩ラーメンは、貝×鶏のWスープによる複合的な味わいが楽しめます。また、つけ麺は貝出汁の風味が豊かで、国産小麦100％の自家製麺が絶妙な食感ーーーーーーーー続きは下記Instagramを七色孔雀onInstagram:"2026年5月東京都三鷹市ラーメン

2026.8.17今週も旅チックにお届け。渋川市渋川辰巳町にある、麺やかずおに来ました。営業案内メニュー１品目は、特製貝塩スープは、貝出汁塩スープ。苦味が効いた、胃腸が回復する味わい。美味いな。完飲間違いなしの美味しさ。麺やや細めのモッチリコシ。時間が経つとヤワヤワモチ。具は、ネギ、歯応えが癖になる極太メンマ、薄切りパストラミレアチャーシュー、煮卵、コリコリつくね。スープと具材の主張がすごいラーメン。激ウマ。ナイス。ナイス。つづく