貝出汁

ミシュランビブグルマン獲得の新店！1月下旬の週末、夕方前に訪問。先客7名、後客0名。「中華蕎麦三藤」も展開する（株）ハッピーツリーの新店が土浦市のJR神立駅近くにオープンしました。4人で二郎系を食べてお茶した後に生き残った、もう一人のPさんと訪問しました。「中華蕎麦三藤（みつふじ）」は2015年から2021年まで連続でミシュランガイド東京で7年連続ビブグルマンに選出されました。創業者は和食料理人出身の三森正幸氏ですが、2024年に川瀬裕也氏が代表を務める（株）ハッピーツリーへ事業

今日は先週、中止になって１週間伸びた稲田桃のお世話の日でしたが月1で開催される「ふれあい喫茶」と被って、しまいましたで、わたしは「ふれあい喫茶」の手伝いの方へ（稲田桃のお世話は、しんどいのヨ～）「ふれあい喫茶」いつもの風景みなさん、１・２時間ほど、お喋りして「また、来月ね～」と、帰って行かれますふれあい喫茶終了後、去年、できて前から気になっていた、ラーメン屋さんへ娘と、行ってきました「くそオヤジ最後のひとふり」と、言うお店ネッ、気にな

美味しくなっていて、ビックリ！😳2月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客6名、後客0名。知人を通じて、ラブコールがありました。店主さんも生成AI動画を使いますね。俺のインスタ投稿に共感してくれているのかもwセルフのお冷を持って、テーブル席へ。少しして、着ラー。″エビ貝出汁そば🦐🐚1,130円″スープはエビ香味油に貝出汁。塩ダレには昆布や節類。香ばしいエビの香りに艶っぽいエビと貝の甘味が強く感じられます！ネガな部分は皆無で、感じるのは魚貝の甘味と旨味のみ。旨味は舌に蓄積してい

成城石井で見つけた千葉県産はまぐりだし塩らーめんがお店いらないレベルでびっくり麺を3分ゆでてスープを注ぐだけで、はまぐりの上品な旨みで飲み干し確定具なしベースだから、冷凍庫にあったチャーシューと白髪ねぎをのせるだけで感動のラーメンが出来上がりました成城石井のカラスミもよく買ってます『【成城石井】カラスミ活用レシピVol.2！最強おつまみがたった3分で完成』成城石井で売ってるパウダーカラスミで作れるフライパン1つだけ、3分で出来る最強おつまみ味付け不要でも決まるので失敗いらず、来客時の前菜

皆さん，こんにちは。貝出汁塩ラーメンの前評判が高い，新店「麺屋吟治」に出撃するも，臨時休業に付き，あえなく撃沈。北風が冷たく吹き抜けるのであります。気を取り直してリベンジ出撃したら，今回は大丈夫のようです。めんやぎんじ麺屋吟治（山形市馬見ケ崎１丁目６−８）気合が入り過ぎて名簿記載は１番目。開店時刻まで車の中で待つことにします。スタッフの方

こんにちは。この日は突然の豪雨、かなり雨が降って、ちょいと、困りましたが?とりあえず、大阪ミナミ、日本橋です。時間も午後５時半過ぎです。今回は?だしと小麦の可能性、だしかのです。店頭は待ちが出来てる状態です。店頭のメニュー確認して後ろに並びます。約５分程待って、店内に。券売機で食券を買って。メニューは?お得なセット、潮ラーメン、醤油ラーメン、魯山人つけ麺ですね店内は一列のカウンターに奥にテーブル席ですね。僕はカウンター、左から2番目に着席です。今回のメニューは?魯山

皆さま、今晩は。貝マニアな旅するコピーライターのふじやんです。袋麺の定番中の定番サッポロ一番塩ラーメン。私も、みそと共に常備しています。リュウジのバズレシピで、日本酒を入れて作ると、世界一旨くなるという動画があったのでやってみた。日本酒で作る【世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン】-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。www.youtube.com

少し前に行ってドハマりした滋賀・甲賀市の「宮乃温泉」に日帰り入浴。道中、お昼に寄ろうと思っていた和食屋がなんとお昼の営業をやめていた…仕方がないので、その斜め向かいのこんな店に飛び込む。「らーめん亭日向（ひなた）」。元々は家具屋か何かだったような風情の店だが、麺やスープのPB商品製造なども請け負っているようで、相当な腕前の持ち主が経営しているとみた。まず食券を買うシステム。だが、初めての店なので文字だけ見てもわからない。せめて写真でもあればよいのだが、この店はインスタに力を入れて

宮城県仙台市青葉区北目町７−２５ハイネス北目天然だしらーめん潮の音潮麺【天然だしらーめん潮の音】は、直近で言えば、【TBCラーメン王子グランプリ2025】で【宮城県総合6位】を獲得、少し前で言うと、【ラーメンWalker宮城2025】において【銅賞】、など、地元宮城において高い定評のあるお店です。対外的にもその実力は認められており、【ミシュランガイド宮城2017特別版】において、【ビブグルマン】を獲得されています。【超淡麗】、【超あっさり】といった構成の、食べ手を選ばない、