豚骨

おはようございます♪今日も厨房は朝から暑い🥵今からこんなだと真夏はどうなるん❓暑くて困るのが（夜のビールを飲み過ぎる🍺😂）無駄に身体が丈夫だと逆の弊害も出てきます冷やしと昆布水継続中〜これは常連様のチャーシューTP鶏白湯残り少なめです濃厚は暫くやらないと言っておきながら…今日早速豚骨炊いております着地点が見えてないけどとりあえず炊く昆布水も常連様、初めまして様にも好評なので、また仕込みましたしっかりと昆布と鰹節などで出し汁を引いた単体でも旨いヤツです手打ち麺も今のところ

さて、今日は久々の銀とらのラーメンのお話です。大分市光吉IC近くにある大分ラーメン銀とらに、りょうくんと夜食を食べに行ってきました何年ぶりかな？久々の訪問メニュー表、注文はタブレットね今回はベーシックなラーメン大盛り×2りょうくんは替玉しても良いかな？って言っておりましたが、替玉無料なんですよねちなみにここに来る前に夕飯でご飯をお替りしていたんで

今日はコインパーキング🅿️に車🚗を停めたので、隣にある見聞録でランチにします醤油ラーメン６５０円に半チャーハンセット🍚３５０円を口頭注文します醤油ラーメン多加水の縮れたピロピロ中細麺は柔らかめの茹で上がりで、ツルツルモチモチの食感ですメンマともやしが箸休めこんなに薄くてペラッペラなチャーシューは見たことありません背脂が浮いた清湯スープはコッテリで旨味もあり、豚骨が効いた美味しいスープです半チャーハン🍚半チャーハン🍚は醤油を使わない大好きなタイプの激ウマチャーハン🍚ですチャーハン

そして翌日アクア開通待ちで火曜13時半すぎ空席あり醤油豚骨(大)をポチり二郎系デフォと豚マシ食べたから今回は家系にすぐにカウンター席に着席ラーメン作ってる人が初めて見た人、お店到着から14分で～醤油豚骨(大)ニンニクアブラ(¥1,000)ここは母体が家系だから、ちょっと期待したけど普段食べてる家系とは全く違う…チャーシューはハムみたいな薄さで、麺カタメにしたら麺がネチョっと資本系の家系の方がまだごちそうさまでした。TRY受賞したの二郎系ラーメンじゃないこの家

辛さ大魔王にチャレンジ！？別府地獄ラーメン別府といえば、地獄巡りでしょうか。でも、もう一つの地獄はご存知ですか。「別府地獄ラーメン」という名物ラーメンがあるんです。さしずめ、食べる「血の池地獄」といったところでしょうか。とはいえ、ノーマルで食べると、あっさりとした、実にまろやかな豚骨スープです。ストレートの細麺との絡みも良く、のど越しもいいです。まさに、天国の味です。とはいえ、地獄の味コースへの切符を持ち、挑戦者を募っています。地獄の味コースへのチャレンジは、添付の「地獄の素」をト

【豚骨タンメン白タン】＠『山嵐天上天下龍我独尊』山嵐天上天下龍我独尊(札幌市南区その他/ラーメン)★★★☆☆3.53■予算(夜):～￥999tabelog.com先日のおもひで。地元に居ながら、なかなか営業のタイミングと合わず、なまら久々の訪問🚘。なので、こちらのお店でしか食べられない一杯をいただきます。マイルドで甘味を感じる［豚骨白湯スープ］。そして、「山嵐」の代名詞とも言える、モッチリした［極太麺］。手早く炒めて、香ばしさを纏った、シャキシャキの野菜類。この三位一体が

[熟成みそ豚そば]生駒から奈良市へ移転された豚骨の名店【豚そば専門店一望】こちらで新たに味噌ラーメンがメニュー入りしたと聞いたので、行って来ました。18時頃にお店へ。近くに駐車場があります。券売機があり熟成みそ豚そば950円を購入しました。濃厚スープと魚介と豚骨を合わせたスープの【濃厚な元味】or【魚介W極純】のどちらかを選べるらしく、濃厚をチョイス。ラーメンが到着。麺は、中太ストレート麺。ムチッとしたおいしい麺です。スープは、濃厚な豚骨×味噌。信州味噌をベー

福島市鳥谷野に『横浜家系ラーメン町田商店』が出店予定であることが明らかになりました！！出店が予定されているのは、福島市鳥谷野の国道4号福島南バイパス沿いのパチンコ店「キャビンプラザTOYANO」駐車場内のラーメン店「ロクマルらーめん南福島店」跡となります。「ロクマルらーめん南福島店」は昨年10月に閉店しており、『町田商店南福島店』が居抜き出店をする形となります。『町田商店』は、豚骨な鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた豚骨醤油ベースのスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレー

麺や福はらの4番目のブランド、濃密豚骨。永和駅近くにある。水はセルフ。最近このサーモステンレスのコップが増えた。軽いのに耐久性があり保温力もある。私のマグカップも以前はウエッジウッドだったが、最近このサーモステンレス一択。特製濃密豚骨麺大盛1450円。全景。美味しそうなビジュアル。麺上げ動画。中太麺に濃厚豚骨スープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。チャーシューと麺上げ動画。チャーシューは燻製されており、チャーシューと麺を食べると美味さ爆発。焼き

はなまるうどんから期間限定で新メニューが登場しました魚介豚骨つけ麺《￥790》※30円引アプリクーポンあり小サイズでも中サイズでも同一価格なのでもちろん中サイズをチョイス以前よりつるっとした讃岐うどんに歓喜温かい麺も選べますが、冷たい麺がオススメです豚肉に魚の旨みが詰まった魚粉、シャキシャキの食感が楽しめるメンマがトッピング専門店にも勝るとも劣らないいわし煮干し、さば粉、かつお節からとった出汁と豚骨スープがたっぷりの豚肉やメンマとの相性抜群冷

渋谷スペイン坂にあるビル地下１階に今年３月オープンしたばかりの豚骨ラーメンのお店へ本店は名古屋にあるらしくスープをブレンダーで泡立てた「泡豚骨ラーメン」なんだそう階段の踊り場にあるタッチパネルで食券をゲットして店内へラーメンは白泡豚骨・黒泡豚骨・台湾泡豚骨の３種類・トッピングにからあげのセットもあり中央テーブルのもろもろはセルフサービスでキムチや高菜など節度ある範囲で食べられる分を取りましょう白泡豚骨細かい泡で白く雪が積もったようなスープに大きめ

ガツンと豚骨！後味鯛だし香る！4月29日販売終了の”本鮪赤身100円”が販売されてました売れ残りかぁ～ということで毎度お馴染み「スシロー・生田川インター店」にチェックイ～ン！4月30日（火）11：00一番乗りぃ～ポールポジション確保レーンに寿司は流れません流れて着るのは「ワサビ」と「パネル」だけ※塩・コショウ・七味他もタッチパネルからのオーダーになってます調味料達

だるま大使無限松戸六実店松戸市（六実）ラーメンデータベースへだるま大使無限松戸六実店-六実|ラーメンデータベース千葉県松戸市にある『だるま大使無限（だるまたいしむげん）松戸六実店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュ

早めに家事を済ませて、久々のお出かけ🚗³₃島津峯ヶ浦公園の蓮の花を見に行って来ました。小さな公園ですが、背丈の高い蓮の花と睡蓮がとても綺麗✨今年は見れないかと思っていた分、もうキュンキュン❤自衛隊の芦屋基地が近いので、ごう音と共にジェット機が頭の上を通過😅2週間振りのお出かけです!!そして、洞山干潮の時でないと近ずけず、いい感じにパワースポットまで行けました❣️私に力をください‼️心配していた相方さん、何とかお出かけ出来るようになりました。妻の強靱なリハビリに素直に従う（

だるま大使本店〒370-0883群馬県高崎市剣崎町1186-12とんこつかれーだるま1080円高崎とんこつの超人気店だるま大使さんの新作限定とんこつかれーだるま🍜まず、カレーなのに絶対的存在感の豚骨がすごい😆チーズと緑の箸休めがアクセント👍専用特注麺は平打ちで、ゴロンゴロン大量のカット煮豚とカレーを持ち上げまくります。最高😍

湘南台駅近くの藤沢街道沿いにある、西輝家という家系のお店に行ってきました。この時以来、実に１０年ぶりの訪問です！醤油ラーメン（７５０円）と、ライス（１００円）を注文。さっそくスープを一口飲むと、すっごいクリーミーです！それだけではなく、濃厚でコクもしっかりあります！確か、西輝家は松壱家の出身だったと思うが、そこよりもクリーミーで普通に松壱よりも美味いと感じました。また、高級そば店でも使用されているという超特選の醤油もビシッと決まり、味濃いめに

鶴橋駅近くにある大衆中華味一AJIICHI。水はセルフ。頼んだのは中華定食Aランチ。1150円。スープは豚骨。中華定食Aランチ。全景。美味しそうなビジュアル。ヴァリエーションは百楽に似ている。漬物でベジファースト。エビ天オンザライス。揚げたてで美味い。チャーシューオンザライス。玉子焼きオンザライス。フワトロ。酢豚オンザライス。〆は麻婆豆腐オンザライス。なかなか充実した中身でリーズナブル。作り置きせずその場で作ってくれる

豚骨・馬肉の専門店山忠〒770-0062徳島市不動東町3丁目８４５－３TEL:088-631-0901地図イリカスが無性に食べたくなり「山忠」さんに立ち寄りました。一袋千円で買い求め薄切りにしてフライパンで軽く加熱、塩胡椒で食べるとひじょうに美味しい。店内では肉をさばいておられたので種類を訪ねたら、馬肉の加工中でした。最近食べていないことを告げると、持ってお帰りといただいた馬肉刺身ご主人に教えていただいた、ニンニクと醤油を混ぜて食べると肉の甘みがあり美味しくいただきまし

先日、都内に行く用事ができたので、都内の家系を調べていたところ、直系認定店舗と紹介されていたのが気になり・・・。飯田橋にある家家家というお店にしました。ラーメン（７００円）を、麺硬めで注文。嬉しいことに、ライスは無料＆おかわり自由です！さっそくスープを一口飲むと、直系独特の醤油のフックは弱めではありますが、豚骨とのバランスがよくマイルドな味わいになっています。中太麺は、独特のモチモチ感は若干弱めといった感じですかね？具は、チャーシュー、のり、ほうれ

【博多長浜らーめんもりや】２年ぶりの訪問のですもりやは足立区鹿浜に在った時から食べているのでかなり長いお付き合いです※現在鹿浜にある「いっき」はもりや出身です専用駐車場がしっかりあるので路上駐車は厳禁ですルールは守りましょうね〜基本のらーめんは２年前からは１００円UPしたけど致し方ない店内はカウンターと４人掛けのテーブルが３卓休日の1時前でしたが席はほぼ満席でさすがの人気店ですらーめん７５０円豚骨スープ

おはようございます、マコさんです。最近天気の悪い日が続きますが、にっこうは元気よく営業中です！遅くなりましたがゴールデンウィークの営業予定です！ゴールデンウィーク営業日４月２７日(土)通し営業２８日(日)通し営業２９日(月)通し営業３０日(火)通常営業※限定麺＆限定丼５月１日(水)通常営業２日(木)通常営業３日(金)通し営業４日(土)通し営業５日(日)通し営業６

極太つけ麺400g1200円今日は半田市のこちラー「博多らーめんしん」さんに訪問です。早速入店！ここは豚骨がオススメなんですが今日はあえてつけ麺！「つけ麺の400gください！」麺量は無料で400gまで選べます。「豚骨と魚介がありますがどちらにしますか？」「ふぁ！？」予想外の質問がきた「ぎょ、いや、とんこつで！」危うく魚介に浮気するとこでしたがなんとかとんこつを選べました色々サイドメニューあり。ま、今日はいいや。知らん間に店内改装してたんですね。なんか洒落た

ここだけ唯一営業しているお店？と思うほどの寂れた商店街にある大阪屋久留米で修業した創業者が1949年にOPENした大阪屋。常連客から「なぜ宇部ラーメンと名乗らないのか？」と言われ続けていたらしい。時は流れ2013年、有志による活動により「宇部ラーメン」を県内外に発信し、ブランド化を推進している。定義としては茶濁濃豚骨スープである。スープからは強い豚骨臭がする。中太の柔らかい麺を使用している。宇部ラーメンを掲げるお店に差異はあるものの、概ねこの定義に基づいている。さて、その

豚骨ラーメンと言えば細いストレート麺・替え玉・麺の固さ選択・高菜・紅ショウガ・ゴマ・生ニンニク辺りを連想するがふうふう亭はその全てが存在しない豚骨ラーメン店。しかし、店主が拘り作り出した無化調で長時間炊いた濃厚豚骨スープは他所では味わえない至高の一杯。ラーメン激戦区愛子エリアで16年店を構えている。焦がしニンニク油であるマー油が香る「豚骨香味ちゃあしゅうめん・大盛」。トロトロの豚骨スープは無化調なので旨味成分は控えめ、だが軽い塩味も相まって豚骨をダイレクトに感じる事ができ、マー油が味わ

「東京ディズニーシー」に行って来ましたぁ😍娘と一緒にミニーちゃんと会えるアトラクションに1時間並んで、やっと会える直前に・・・＂父ちゃん無しで、ミニーちゃんと2人で写真撮りたい＂って言葉を頂きました👍（笑）今回は須坂駅前通りの［ショッピングセンターパルム］内2Fにある居酒屋さんの『金太郎』さんでありますぅ(*^ω^*)💫見てください✨この味のある外観👍金太郎さんは以前、須坂市内の他の場所や中野市で営業されていたラーメン屋さんが居酒屋さんに変身したお店です💡中野市時代の記事はここを

コロナで外出自粛中なので❣️2021年1月23日(土)らーめんや天金旭川の伝統を守り続ける老舗❗️1952年(昭和27年)の創業以来から大切に守り続けるまさに天金の誇り‼️スープは豚骨ベースに鶏ガラを煮込んで、見ためコッテリ、味わいまろやか。シンプルな味付けです❗️ニンニクと生姜を3cmぐらい入れたら、まるでむら山(2019.10.11.)の味に似てた‼️麺は藤原製麺の中細縮れ麺で茹で加減も丁度良くスープに良く合います。具合はチャーシュー.メンマ.ネギ.ニンニク.生姜

私は横手市にあったらーめん丈屋というラーメン屋さんに出会いガツンと今までのラーメン感変わりましたもう20年も前ですがそれまで秋田には無かった旭川の手法のらーめんです芳醇な豚骨出汁に香の良い乾物魚介出汁のダブルスープ！今では当たり前のダブルスープですが頭をガツンと叩かれたような衝撃を感じた事を覚えていますらーめん丈屋は諸事情で閉店してしまいましたが伝説の横手の丈屋のようになりたいと思って起業しました近い将来らーめん丈屋本店様の大人気メニュー「コッ

こんばんは。すっかりご無沙汰になっております😅さて今日は先日骨付肉を購入しました時のお話です♪冷凍で届きますのでそのまま茹でます…あれ？なぜわんちゃんのご飯に玉ねぎ？？？何やら豚骨を茹でたダシ汁で何が作っているようです…(((o(˙꒳​˙)o)))枝肉格付け上物業務用国産那須豚げんこつゲンコツ2kg※２分の１カットdomesticporkbonesforbrothAmazon（アマゾン）1,840〜2,093円業務用産地直送国産げんこつゲンコツ4kg２

こんにちは先週のお届け物と、イベントに参加ですしてきました♪明星コミュニティさんチャルメラバリカタ麺豚骨✨なんと、1ケース✨さっそく、お昼に頂きましたが、バリカタでした。安定の美味しさです！毎年恒例❗のイベント✨サンスターファミリーミュージカルに初参戦させてもらいました。子供たちが楽しめるイベントでした。↓おみやげも頂きましたコンサート中、子供たちも一緒に踊ったり、歌ったり、声を出すシーンがたくさんあったのですが、イベントを楽しんだ末娘の最後…↓担がれ終了(爆睡してます

／豚骨スープの栄養効果はすごいんです＼みなさんこんにちは！RAMENLABREN～煉～のくるみです♡私ここの前説書くの大好きなんですがここ最近コロナや雪で本当にどこにも出掛けていなくてネタがありません、、（笑）もう謎のウイルスも戦争も雪も早く終わってほしい、、マスク生活も疲れますよね(*_*)春が来て暖かくなったら犬の散歩がてらまたネタを見つけてきたいなと思います☆今回のブログなんですが過去に豚骨ラーメンって身体にいいんだってと聞いたことがあり、"