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こんにちは。栄養科です本日の昼食は『大人のお子様ランチ』をテーマにしたお食事を提供いたしました。野菜ピラフハンバーグ・海老フライ~温野菜添え~春キャベツのスープストロベリープリンワンプレート皿にピラフ、ハンバーグ、エビフライ、温野菜を盛りつけ、お子様ランチ風に仕上げましたスープには春キャベツをたっぷりと使用しています。また本日がホワイトデーということで、デザートのトッピングの苺はハート型にカットしています患者様、利用者様からは「楽しいメニューですね」
Nadiaさんの企画で1年に渡りストウブの鍋を使わせてもらいました。最後にうちにやってきたのはストウブワナベL(20cm)でした。その前夏ごろはストウブブレイザーソテーパン28cm↑ストウブブレイザーソテーパン28cmの活用レシピはこちらからどうぞhttps://ameblo.jp/yuzukansho/entry-12409242530.htmlその前の春ごろはストウブワナベM(18cm)
こんばんはーもうお兄ちゃん冬休み中はこの時間しかブログ書けないかな〜笑バッタバタの大騒ぎでございますさて今日は、BLW(ベビー・レッド・ウィーニング)の食材選びや調理方法を書いてみようかな食材選びは日本の離乳食初期にOKなものはOKにぎりやすいスティック状にしやすい野菜をチョイスし(人参、ブロッコリー、大根はよく出します)指で軽く潰せる柔らかさに茹でるor蒸すブロッコリーはニコちゃんもお気に入りの野菜ですが、茹で加減が難しいのです柔らかくしたいけど柔らか過ぎると
今年度の『作品展の☆受賞者☆』を部門別に紹介します♪○マジパン部門(2年生)テーマは『誕生日』『クリスマス』『母の日』『バレンタイン』『ハロウィン』の中から選択~製菓製パン総合学科2年~☆金賞☆山田梨緒奈さん(四日市農芸高校出身)『テーマ:ハロウィン』『タイトル:TrickorTreat!』☆銀賞☆伊藤彩夏さん(四日市農芸高校出身)『テーマ:ハロウィン』『タイトル:TrickNight』☆銀賞☆内藤真愛さん(久居農林高
本日島田市は久しぶりのまとまった雨が降っております。気温も合わせて下がっており焼豚を焼く際はいつも以上にデリケートに、繊細に焼かなくてはなりません当然、焼き上がってからはじょじょに冷めていくのですが、冬場は特に早うございます。脂身の箇所が白く固まり食感もスカスカになってしまうこともあるため、冬場は温めて食べられる方も多いでしょう。で、お客様全員に調理(温め方)方法を口頭で説明するにも限界がありますので、古典的ですが張り紙にてお伝えさせていただきました
40年以上の大ベテラン議員に「委託事業、よく見つけたね」とお声をかけていただきました。これはちょっと…いやいや相当嬉しいお言葉です。「当初予算書」を「寝る間」も「食う間」も惜しんで熟読してきた成果です!細かいチェックに職員から「ちゃんとやっています」と言わんばかしのお言葉や態度を頂戴することもありますが、決して疑っている訳ではありません。議会は、市が執行をしっかりやっていることを保証する場です。新しい事業や、大枠の方向性を見定める一方で、継続して行うべき(むしろこちらの方が大切でもある
皆様釣った魚を捌きますよね??僕も基本全部一人で捌きます。。捌くのも楽しいですしね♫この前釣ったヒラメもこんな感じまぁまぁ綺麗でしょ?このまな板、その辺に売ってるやつで最大のやつ。。。シンクをまたげちゃいます。横幅50センチだったかな?いえいえ、今回のおススメはまな板じゃないんです‼️魚捌くときに板前さんとかタオルをよく使ってません?まな板拭いたり、魚拭いたりで。あれっていいですよね♫濡れたまな板は滑るし、魚もベショベショに💦でも魚捌く度にタオルを使い捨てするのもっ
一年半年前、階段で転んで膝を骨折した。それまではジョギングが趣味で、通勤や休みの日など、よく走ったものだ。最高距離は山中湖一周の14キロだ。3年くらい連続で参加して完走した。休みの日は午後から近所の土手へ走りに行く。16キロくらい走ることもあった。家に帰ると風呂に入り、缶ビールを一本だけ飲む。今では、考えられない習慣だ。今でも続いていたら、肝硬変などならずに済んだと思う。今更、そんな事考えても仕方ないが。そのうち、膝を壊して、走れなくなってしまった。走っていた時間で調理を始
昨日は、所用で浅草にお出かけ。帰りは、銀座線田原町で途中下車し、「かっぱ橋道具街」に寄り道。大正初期から続く「食の専門商店街」で、現在でも170店舗が軒を連ねているとのこと。ここに来れば、調理道具や製菓用品、食器や厨房設備が、何でも手に入る便利な場所です。おお!「タワシ」だけでもこんなに。ここは、「提灯の専門店」。「お店の看板」も、選り取り見取り。切れ味抜群の包丁が評判の「刃物屋」も。「食品サンプル屋」の店頭には、人目を引くドデカイ展示が。一軒一軒見て回っていると、時間がドンド
上の娘から貰ったニュートーセラム鍋で焼き芋を作ってみました。スーパーで小さめの鳴門金時を見つけたので、早速、焼き芋を作ってみました。ニュートーセラム鍋に付属していた網を入れ、洗った鳴門金時を入れるだけです。電磁調理器にも対応していますが、網を使うのでラジエントヒーターかガスコンロでの調理になります。我が家では、冬場に石油ストーブを使うので、その上で調理しました。調理といっても、30分ほどで、さつま芋をひっくり返すだけ。もう30分ほどで出来上がりです~!中まで火が通っ
お久しぶりです。3月に、予定を詰めすぎたのもあって、通勤途中で転んで病院に運ばれてしまって、たくさんいろんな人にご迷惑おかけしてしまって、色々思うことが多くて、ここ最近またふわふわしてました。ひとりで京都に行きました。おにぎり屋さんのおにぎり、めっちゃ美味しかったです。お世話になってる上司の誕生日プレゼントを買いに、扇子の専門店に行きました店員さんも親切で、扇子もデザイン良いのばっかりで、す
こんにちは。かいごの森の高山です。いよいよ桜も満開になり、所によっては散り始めています。僕は、ケツメイシの「桜」を歌いながら出勤しています。香ってくるのは排気ガスです。今回は訪問介護における調理について、個人的な見解を述べたいと思います。調理と料理の意味は一応違うのですが、僕はどっちでも良いと思ってるので割愛します(笑)そもそも料理が好き我が家は基本的に、僕が料理を作っています。作った料理を食べてくれる事は、嬉しい事です。そこでこの問いかけ。貴方は、見ず知らずの人が家で作った料理
美味しい生牡蠣が食べたくなり「仙台場外市場杜の市場」へいってきました昼時もあって、市場は大混雑で活気にあふれていました仙台場外市場杜の市場について知らない人もいらっしゃると思うので、ホームページから紹介します。食べ物は何でも安くて、鮮度抜群デブにとっては禁断の場所なのであります。お店をチェック・・・・変化なしこのドアの向こうに・・・・生牡蠣が・・・・この入り口にある青果店・・・・今までここで購入した物で失敗はありません・・・・信頼度大今回は大好きなイチゴを勿論、デブは箱買い
旭松食品の【カットグルメ】こちらの商品は、調理済み商品で主に高齢者向け給食に向いている商品です。どこが向いているのかというと、常食、きざみ食、ミキサー食と咀嚼に合わせた形態が同じ料理で用意されているというところです。これなら、統一献立が成立しますね。今まで手作りで提供していた形がそのまま調理済み食材でも叶う商品がこの【カットグルメ】だと考えております。調理済み品を使用したいけど、きざみ食、ミキサー食にお悩みの方、是非下記商品をご検討ください。業務用商品業者をお探しの方は
みんな大好きサイゼリアその中でも私がほぼ毎回注文する辛味チキンあまりに好き過ぎて冷凍の1.5kgパックを買っちゃいました〜♪さて辛味チキン、美味しいんだけど手で食べると手が汚れるそのまま齧り付いて食べるには骨が微妙に邪魔・・・そんなあなたにこの手べ方を紹介まずは食べる前に温めからまずは電子レンジ500Wで2分くらい加熱してもうこの時点で旨そう次にトースター中火で3〜5分くらいかな
(Howtousemini-transigaandnotfailtocookoneserving)miniTrangiaを使った美味しいご飯の炊き方を紹介します。「1人分0.5合のお米をトランギアのアルコールバーナーで上手に炊く方法を紹介」trangia28TミニテフロンミニトランギアTR-28T6,803円Amazon今回はミニトランギアを使います。まず、水の量は「Evernewのチタンカップ400FD」の「150ccの線(下側の