調理師免許

最近、日本では調理師免許を取る人が減少を続けているというデータを見ました。(以下、日経新聞朝刊2025年10月12日より一部抜粋)厚生労働省によると23年度の調理師免許交付数は約2万4000人と10年前比38.4%減った。08〜23年度の平均減少率は年3.7%で、このままなら50年度には8000人台になる計算だ。東京のミシュランの星付き店数も26年は最多の12年から35%減り、2位のパリが迫る。(以上ここまで抜粋)調理師やパティシエなどを養成する学校に何度か立ち寄らせていただ

こんにちは、おぼです。こちらの記事の続きになります↓『#8大人になって働きながら調理師試験を受けた話②』こんにちは、おぼです。こちらの記事の続きになります↓『#5大人になって働きながら調理師試験を受けた話①』こんばんは、おぼです。前回のブログでも、書き締めに…ameblo.jp今回は僕自身の、調理師試験に向けての勉強期間と勉強法について書きたいと思います。よろしくお願いします∴まず、勉強期間について具体的になんですが、《2024/11/13〜2025/7/13》の8

本日、午後から葛飾ろう学校でのフラワーレッスンに伺いました。葛飾ろう学校は全国のろう学校で唯一、調理師免許が取得できるろう学校です。専攻科食物系の1年生が今年は2名いらっしゃいます。高等部の時からフラワーレッスンにいらしてくださっていましたが、高等部の時よりもよりしっかりされて、「今年1年よろしくお願いします。」ときちんとご挨拶してくださったり、よくお手伝いもしてくださいました。高等部調理場からも、とびっきり明るい2名の生徒さんたちが参加してくださいました。そして、懐かしい先生やお花を愛