補完食

んにちは、HALです。今日は、補完食（離乳食）のおすすめ食材である「しらす」についてまとめてみます。しらすは、小魚のを丸ごと食べられる栄養豊富な食材です。内臓も骨も丸ごと食べられるので、カルシウムやビタミンDが多く、鉄や亜鉛もぼちぼち含まれていて、赤ちゃんの成長にうれしい栄養がたくさんです。（特にビタミンDを補完したくて、レシピ本では結構頻繁に登場させました）ペーストにしやすく、離乳食のレシピ本でも比較的早く登場する食材と思います。ただし、ちょっと注意したいのが塩分です。同じ

こんにちは、相川晴です。「赤ちゃんのための補完食入門」を書いたあとに多数寄せられた「レシピがほしい！」の声にお答えして、レシピ集が完成しました。それがこちら！じゃん「赤ちゃんのための補完食レシピ」です！かわいいー「理論はわかった。でももう考えるのは大変だし真似するだけレシピがほしい」の声に応え、初期1ヶ月（4週）中期2ヶ月（8週）後期3ヶ月（12週）完了期1ヶ月（4週）と、真似するだけでもできちゃう500食を超えるレシピを紹介しております。もちろん自

こんにちは、相川晴（HAL）です。鉄分をしっかり補いたいとき、レバーはとても頼もしい食材です。ヘム鉄が豊富で、離乳初期から少量で栄養がとれるのはうれしいですよねーというお話を度々しているのですが……レバーには少々注意点があります。ビタミンAの含有量がとても多く、与える量や頻度には注意が必要なんですよね。「赤ちゃんにレバーをあげてみようかな？」「でも、どれくらいまでなら安全なんだろう？」そんな方に向けて、レバーの使い方と注意点、取り入れやすいレシピをtheLetter

こんにちは、相川晴です。今日は「全卵ペーストの作り方」についてお話しします。アレルギーに配慮した全卵ペーストの作り方です。最近、SNSやブログなどで「卵のチャレンジを全卵からスタートする」という情報を見かけることが増えました。もちろんそれ自体は間違いではありません。ただし、「全卵ペースト」で検索すると、加熱が不十分な、危険な作り方が上位に出てくることがあるのです。そこで今回は、医師としての立場から、安全に試せる全卵ペーストの作り方をお伝えします。卵アレルギーと加