血液サラサラ

旬のピーマンをたっぷり使った、ただ美味しいだけじゃない『ピーマン味噌』のご紹介です！ビタミンC（ピーマン）×発酵食品（味噌）×血液サラサラ（ピラジン：種）の三拍子が揃ったレシピです！材料はシンプル！作り方はとっても簡単！材料：（作りやすい分量）•ピーマン：5〜6個（約150g〜200g）種も栄養豊富なので、ぜひ丸ごと使いましょう！•ごま油：大さじ1β-カロテンの吸収を助け、風味をアップさせます。•生姜（みじん切り）：1かけ分代謝アップと保存性を高めるために加えます

暑い夏に火を使わず、電子レンジだけで作れる「サバ缶とゴーヤの豆腐チャンプルー」をご紹介します。なぜサバ缶とゴーヤが最強の食べ合わせなのか？驚きの栄養学的・調理科学的な理由を知れば、夏を元気に乗り切る「正しいゴーヤの食べ方」が分かります！<レシピのポイント>•ゴーヤは水にさらさないことゴーヤ最大の強みは豊富なビタミンCと、胃腸を元気にする苦味成分「モモルデシン」です。これらはすべて水溶性なので、水に晒したり茹でたりすると、栄養が水に溶け出してしまうんです。•血液サラサラ×抗酸化