蕪

笠原将弘さんレシピを参考にお箸が止まらない！究極の無限なすを作りました。お弁当にも、常備菜にもなる。茄子がいくらでも食べられるそうです茄子はたて半分に切って、斜めに切り込みを入れます。切り込みを入れることによって、味の染み込みも良いし、火の通りも早くなるそうです。茄子を一口大に切って、水に10分浸して、アクを取ります。水に浸すことで火の通りも早くなるそうです。その間に、薬味を切ります。みょうが、生姜、長ネギ、ニラ。笠原さんはニラですが、ニラの代わりに大葉でも良いですよ。っ

種蒔きした野菜が育って来ましたブロッコリー🥦カリフラワー‥紫色のカリフラワーです白菜畑に植えましたまだまだ小さいので上手く畑に付くかどうか心配です‥花の苗も育って来ましたポットに植え替えましたまだヒョロヒョロしてます😅上手く育ってね〜〜緑の葉物が食べたくて蕪を間引きしてきました農薬を使って無いので虫が食べて穴だらけですね落花生を試し掘りしましたまだちょっと早かったかな⁈⁈食べられそうなのを早速圧力鍋で蒸しました蒸し立ての落花生をおやつにいただきましたまだま

先日、JRマキノ駅から海津大崎方面にある大崎寺までウォーキングを楽しんできました。琵琶湖を眺めながらの道のりはとても気持ちよく、季節の移ろいを感じながらゆっくりと歩くことができました。しかし、その日の帰りに思いがけない出来事がありました。10年以上通い続けてきたお食事処「蕪（かぶら）」が突然閉店していたのです。マキノを訪れた際には必ずと言っていいほど立ち寄り、定食や麺類をいただきながらホッとできる大切な場所でした。いつものように食事をしようと思ってい