芋煮

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前夜から仕込んでおいた芋煮です！美味しそうな里芋をみつけたら作りたくなるメニュー。毎年この時期に作っているような気がします。これは出来立ての写真です。レシピです。里芋大きめ5個牛こま200gごぼう太め1本こんにゃく1枚舞茸1パック長ネギ1本水1000ml〜1100ml（アクとりや煮込んでいる途中に煮汁が減るので、少し多めに入れています）★和風顆粒出汁小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★しょうゆ50ml

2025年7月に相方＆ブロ友さんと食べ飲みした際のお話を真逆の季節感でお送りします(^^;そのブロ友きつねさんはぼくのライブ話(感謝！)と合わせて早々に投稿しておられました。『ブロ友さんのLIVE＆飲み定例会(^^♪』ひぃーーーっ😱え？もしかして、４０℃超えそう？(´・д・｀)ﾔﾀﾞこれから東京西部（埼玉寄り）に行くのですが、((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞ…ameblo.jp当然内容はかぶっており、完全に二番煎じですがご容赦願います。向かった店はきつねさんに

先週のある晩の食卓ひとつ前の投稿の続きです。🐈‍⬛『野薔薇で季節を鍋の日のテーブル』先週のある晩の食卓野薔薇で季節感をお料理編は次の投稿でameblo.jp献立★芋煮（里芋、牛肉、ごぼう、舞茸、蒟蒻、長ネギ）★炙り厚揚げ★酢の物（きゅうり、わかめ、蛸）★いかの塩辛★焼きおにぎり★日本酒★ノンアルコールビール我が家の芋煮は、シンプルに牛肉と里芋だけで作る時もあれば、冷蔵庫の中身と相談して色々と追加してみたり。ぐつぐつ煮込んで、味のしみた芋煮、美味しかったー！！

おキャンプしてますか？どうも、ハミングバードです！(°▽°)自称、芋煮普及委員会関東支部のハミングバードです。この味を伝えたくて【再掲】です。キャンプにおいて肌寒くなったら、豚汁やスープなどの汁物が最高です！僕も秋冬シーズンに芋煮をちょくちょく作りますが芋煮のレシピを公開します！こちら味丸十さんのレシピ芋煮レシピ山形芋煮|丸十大屋/蔵膳屋/味マルジュウ【公式】山形県山形市の醸造元として、しょうゆや味噌、丸十大屋の代名詞「味マルジュウ」のほか、レトルト商品、ドレッシングなどの製

どうもです。おじいちゃんです。牛すじで楽しむ絶品芋煮山形の郷土料理、芋煮。今回はその魅力をギュッと詰め込みつつ、特別な牛すじバージョンでご紹介します！芋煮との素敵な出会い以前、職場のバーベキュー大会で山形出身の方が作ってくれた芋煮に感動しました。お砂糖を忘れてコーヒー用のグラニュー糖を加えるハプニングもありましたが、その甘じょっぱい醤油味がなんとも上品で、忘れられない美味しさだったんです。あの時以来、「いつか重機で作る芋煮会フェスティバルに行ってみたいな」と夢見ています！今回の挑

2026年2月21日（土）、さくらんぼの産地で有名な山形県寒河江市の、古澤酒造さんの地酒「澤正宗純米大吟醸美田美酒」を呑む。出羽燦々を50％に精米、山形の水、山形の麹、山形の酵母で醸した、山形テロワール。お値段は、1,770円＋税と、コスパも悪くない。さぁ、呑んでみよう。もちろん、芋煮、に合わせて呑む。その味は・・・。大吟醸クラスながら、香りすぎずほどよい吟香。マイルドにして、しっかりした旨み。バランス良い酸味。主張しすぎない中庸の酒で、何にでも合いそうな、いい食中酒だ。まずは、野菜を

仙台駅、DaTeCafeO’rderで朝ごはん。選べるおにぎり２個と芋煮セット（¥980）（7:15〜11:00までの朝メニュー）芋煮は「宮城風（豚肉・味噌仕立て）」「山形風（牛肉・醤油仕立て）」から、おにぎりはレジ脇のショーケースから好きなものを選べる。選んだのは山形風芋煮と…鮭と五目ひじき？かな？（覚えていない）芋煮は大ぶりのお椀で具もたっぷり。飲んだ翌日の冬の朝にしみる。おにぎりは…まあ普通、というかショーケースは冷蔵だったのかな、ご飯が一番美味しくない温度帯のおにぎりだ

東日本ではお馴染みのラーメンチェーン幸楽苑にて東北の秋にお馴染みの芋煮をモチーフにした「山形風芋煮らーめん」を2025年9月1日から期間・数量限定で新発売。牛肉の旨味と昆布だしで深みのある味わいに、というキャッチコピーに芋煮好きかつ幸楽苑好きとしては居た堪れなくなり発売日に頂き最速でレビューする。こちらが「山形風芋煮らーめん・大盛」。実は多摩川の河川敷で芋煮普及活動を行ったことがあるくらい芋煮好きな為、贔屓にしているラーメンチェーンの幸楽苑が芋煮らーめんを始めたとなれば頂かなければなら

こんばんは。NHKの夜ドラ「ひらやすみ」が最終回となり、数日が経ちましたが、サントラが頭の中を流れると、ほっこり幸せな気持ちになります最後のシーンは「芋煮パーティー」。日々、楽しいことや辛いことがあっても、大切な人と集い、あたたかい芋煮を囲んで笑い合う時間は、何気ないようで、かけがえのないひとときですね。そんな「ひらやすみ」の世界に影響されて、はじめて芋煮を作ってみましたひらやすみの最新情報-NHKひらやすみのリリース情報や番組からのお知らせなど、最新の情報をお届

秋鮭がスーパーで並んでいたので久しぶりにはらこ飯を作ってみました鮭を醤油と酒で煮た煮汁でご飯を炊いて炊き上がったご飯に鮭を戻して混ぜ合わせていただきますはらこ飯といったら宮城県の郷土料理ということで宮城つながりで牛タン！！さらに東北に範囲を広げてこの時期の名物料理の芋煮も作りはらこ飯にはたっぷりイクラも散らしていただきます鮭をほぐしながら出汁のしみたご飯と混ぜ混ぜして食べると最高に美味しい秋の絶品ご飯に^_^東北つながりではないですが箸休めにこんにゃくの田楽この味噌は名古屋の家

寒くなった。里芋も掘らないと。今年は雨が少なくダメだった。5株位でこの量こりゃダメだ。なめこ出てないか裏の杉林をパトロール早生、中、晩種、と3種類植えてるから早生出てないかな？お‼️出始めグッド👍タイミング👌これを見ると黙々と食菌した苦労が報われる。1日目の収穫は5キロくらいかな今日も5キロ取ったので合計10キロ位まだ5、6本の収穫なので雪降るまで収穫できるねでも収穫追いつくだろうか？なんせ、100本位はあるからね。林の見た目はなめこ農家並の景色まあ、頑張ろう。

毎日が日曜日の落ちこぼれです今朝も妻の、洋子さんのお墓参りに行ってきました🚐いつも落ちこぼれのトレイルランナーのブログをご覧いただきありがとうございますリハビリ生活ですが、今日は月曜日なので週一回の完全休足(息)日保険外診療のリハビリに通うようになって、明らかに日々のリハビリ内容と時間が増えたので(それでも、たいしたリハトレやってるわけじゃないんだけどね)、今日はストレッチ以外は筋トレもウォーキングも何もしなくていいのでとても嬉しいですところで、少し前の話ですが、10月に、さすらいの

2026年1月28日（水）、山形県庄内町余目（あまるめ）の、鯉川酒造さんの地酒を呑む。おりしも、久しぶりに陸羽西線（余目・新庄間）の運転再開直後ということで、再開祝いとして呑もうと思う。べっぴんなラベルが目を引く「純米吟醸別嬪うすにごり酒」。鶴岡市で収穫された食米、「つや姫」を、贅沢に50％精米している。こりゃ、別嬪だな。ラベルは、阪本正義さんデザインだそう。合わせるのは、やはり、冷奴の「山形のだし」トッピング。そして、玉こんにゃく、だろうな。で、別嬪の、うすにごり酒を呑む。甘酒白酒の

秋の山形芋煮と山形の冷たい肉蕎麦、大森の酒彩たなか酒彩たなかさんは、結構行ってますね。特に、芋煮の時期には集中的に行きます。大森で食事の場合、以前より食事時間が制限される事が最近多いので、空いてる所や、提供に時間が掛からない所や、駐車した所の近場が、多いのですが、やっぱりコンスタントに美味しいもの食べたいですから、ちょっと遠いですが、ここに来ています。毎回、何かしら発見があります。今回は、山形の冷たい肉そばでした。酒彩たなかの地