芋煮

やっとシーズン開幕を味わえましたいつもご覧いただきありがとうございます⚽️小僧です来ちゃった❤️土曜日は仕事になって我らの水戸ホーリーホックを応援に行かれなかったので、栃木SCvsモンテディオ山形この試合を観に行っちゃいました😆サッカー専用ではないけど、やっぱり素敵なスタジアムですね‼️このスタジアムが栃木SCサポーターで埋まったら、かなりの迫力がでますよ😵おっ‼️トッキー、久しぶり！また北関東ダービーで盛り上がろうな！楽しみなスタジアムグルメは山形名物の芋煮😆

農林水産省が「うちの郷土料理時代に伝えたい大切な味」というサイトを運営している。それによれば、「芋煮」の発祥は、１６００年代半ばとも言われている。当時、最上川舟運の終点だったといわれる山形県中山町長崎付近は、上方から酒田経由で運ばれてきた荷物の引き取りが行われる場所だった。しかし、当時は舟が到着したことを知らせる通信手段がなかったため、舟の船頭たちは荷受人が現れるまで何日も待たされることがあり、退屈をしのぐために河原で鍋を囲んで宴を開いていたという。船着場の近くに里芋の名産地・小塩集落があ

[やっぱり、来たか・・・・。」それまで小康状態だった天気がいよいよの雪模様。そろそろ本気で降りますよ。という勢い。あっという間に線路にはうっすらと雪が積もり始める。そんな中、テールランプを点灯させ出番を待つキハ110。雪国の列車は何故にこんなに頼もしく映るのだろう。それは違うと言われるかもしれないが、どこやらの特撮の一場面のようにそれは颯爽と格好良く見えた。やがて雪に閉ざされるその時。キハ１１０は動き始める。この日は全国ニュースのトップで報じられるような荒天の予報。大陸

こんにちは山口県萩市で終活相談やお片付けコンサルタントをしているげんさんです。堀内でレンタルスペース[ゲンドウ’ズハウス]をやっています。毎月[キッチンひと味]もやっています。2/12はJAの料理教室に行きました。ひな祭り料理🎎です。いくらとエビ🦐の茶巾絞り寿司彩野菜のチーズグリルチキン🍗里芋たくさんの芋煮ピクルス🥒フルーツゼリー1時間⏰10分で完成しました。ブログを見て下さりありがとうございます😊

おはよ〜(*´∀`*)ﾉ"♡山形行ったら芋煮が食べたい。天童はおそばも美味しい。と言うことで、天童市のおそば屋さんに寄ってきました。芋煮そば。見た目以上にボリュームあって、味も美味しかったです。また行きたいおそば屋さんです。では、（*＾-＾*）ノ~~ﾏﾀﾈｰ

ご訪問ありがとうございますにゅんです外の空気が冷えてるまだまだ冬だなぁ今日は気合いで買いものしてきました！産直コーナーで里芋をGETしたので芋煮を作りましたよキレイな断面これはなめらかそうV2って品種らしいレシピを参考に牛肉を準備です！３割引水・醤油・みりん・砂糖里芋・下茹済みこんにゃく20分ほど煮込みます牛肉・しめじ・長ネギ５分ほど煮たら余熱で放置初芋煮完成ーーきゅうりに塩昆

３泊４日の山形旅行（山形オフィス訪問全スタッフとの食事会を兼ねる）さすがマネージャーいい店用意してくれてたわい魚肉郷土料理・・・どれもこれも美味い美味い！そして地酒初めて顔を合わせるスタッフたち新規設立新規採用から半年？経ってないけどピシッ！とシャキッ！と教育されて・・・ええこっちゃよそ見せずしっかり精進しろよ結果は必ずついてくるからと？？？しかしお前たちもよく食うし飲む・呑むなぁ（笑）（スタッフ男女問わず）そ

おはようございます。小野ちはるです昨日の記事に続き、芋煮のことですが…非東北人に告ぐ！芋煮は煮物にあらず、汁物なり！！！（拾った画像です）芋煮会当日、大鍋二つ分の芋煮を作ったのですが、鍋No.1を見てたらおわんに具材だけよそって汁があんまり入ってなかったので「汁が少ないですね」と言ったら「でもあとで、うどんとか入れるんでしょ？だったら汁を残しとかないと」と言われて、言い返せなかったのですが、なんか違和感…時間が経って気づいたのですが、私たち山形人の感覚として、うどんのた

2026年2月6日（金）、山形市の酒蔵、寿虎屋酒造さんの地酒「最上虎将（もがみこしょう）大吟醸」を呑む。珍しくアル添だけれど、最上義光（よしあき）から取った銘なので、思わず買った一品。精米歩合48％、備前雄町か。米が合わずに、酒瓶の中で合戦が始まりそうだ。最上義光は東軍、徳川方。備前中納言宇喜多秀家は、西軍、石田方。ここは、米も、最上領の出羽燦々か、せめて伊達領の蔵の華、あたりを使うべきではなかろうか、と思う。山形の地酒には、芋煮が絶対的に合う。で、「最上虎将」。力強い備前雄町米の旨みと、ア

はいどうも！またまた行ってきました時遊食感！この時期は東北旅行は雪で厳しいので、んじゃ手軽に東北グルメを食べられるこの店に！店舗外観店内メニューフードロスはいけませんよ！前回はカウンターで直にオーダーしたからＱＲコードは貰わなかったけど、今回はテーブル席なのでＱＲコードでオーダー！先ずは動画から！三陸たこカツ（６００円）

2026年2月5日（木）、山形県庄内地区、酒田市の酒蔵、東北銘醸さんの地酒を呑む。「初孫」ブランドの蔵だが、最近、切れ味の良い辛口酒「魔斬」シリーズを出している。その、生酛純米大吟醸グレード、いわゆる「黒魔斬」を呑む。初孫の最辛口のようで、日本酒度＋12、酸度1.4。超淡麗ではないが超辛口のスペックではある。地元で実績のある美山錦を50％精米して、初孫の得意とする生酛造りで仕上げた酒を呑んでみよう。まずは、薄味のアテで、「黒魔斬」の味を見てみよう。冷奴の山形のだしトッピング。そして、冷やしプ

毎日が日曜日の落ちこぼれです今朝も妻の、洋子さんのお墓参りに行ってきました今朝も洋子さんと眺める月🌕いつも落ちこぼれのトレイルランナーのブログをご覧いただきありがとうございますお墓参りから戻ってすぐ、防寒着着たまま(母が主に使っていた1階のキッチン寒いので)「男の料理」。芋煮です材料は、・自家製里芋・自家製長ネギ＊里芋とネギは落ちこぼれ女Jr.が冷凍保存しておいてくれたもの・肉の代わりに竹輪・こんにゃく・舞茸(久々に野菜買いました。基本自給なので。って言うか、あるもので間に

お昼は、残り物の芋煮にうどんを投入した芋煮うどん。晩御飯は、スペアリブとブロッコリーの塩茹で。豚肉のスペアリブは、2割引きでお値打ちだったので献立入り。ブロッコリーの塩茹では、こちらもお値打ちの野菜なので献立入り。味噌汁は、油揚げとエノキで。

2026年2月3日（火）、山形県長井市の、長沼（名）さんの地酒「純米吟醸惣邑（そうむら）」を呑む。山形県産「出羽燦々」を50％精米して醸した地酒だ。日本酒度＋2、酸度1.4というから、やや甘口で、酸味はやや抑えめの酒を予想して呑み始める。山形の地酒なので、今夜も、芋煮をメインにいただこう。それと、冷奴の「山形のだし」トッピング。これらは、外せない。で、「そうむら」。出羽燦々を50％に精米しているので、華やかな香りもあるかなぁ、と思って口に含む。「おや？」と思う。日本酒度＋2、にしては辛い。

おはようございます今日は立春ですね☀️今日明日と暖かくなるそうですが、まだまだ寒の戻りがあるんでしょうね🥶さて昨日は久しぶりの神戸市内せっせと仕事して帰りにロピアの新長田店へ！恵方巻きならぬ海鮮巻きに奥さんオーダーのチーズに湯田ヨーグルト自分のワインを買って荷物を積み込んで？？？何か忘れた！とわさんに教えてもらってたビーフシチュー買い忘れた💦親鶏がなくて探してたら忘れてましたwww刺身醤油も買い忘れたし、買い忘れだらけ…orz次回にリベンジだな_φ(･_･そんな昨

胆のう破裂で入院していた（姑）の妹さんの旦那さんが先月末から退院をかなり強く希望してたらしく先週退院しましたっがもともと脳卒中の影響で片麻痺入院前はそれでも自分のことは出来てトイレも移動も家で一人でいる分には問題なかったんだけど今回の入院ちゅのリハビリではまだそこまで回復してなくて。。。で。。。退院した後一人では家にいられないから。。。今週からしばらく叔母さん仕事はお休みってことで。。。私頑張ってまっするｴｲｴｲｵｰ！

昨日は節分でしたね👹私の故郷新潟では、節分には殻付きの落花生🥜をまきます。豆まきには「大豆をまく」というのは、結婚して初めて知りました。何故か今は落花生🥜の産地千葉に住んでいるのに。落花生は高いからこちらの地方に習い、大豆をまいています圧倒的に大豆派が多いけど、新潟県は落花生なんですねー実家は今ももちろん落花生ですよ！千葉産のそしてもうひとつ不思議な言い伝えが母の旧姓は渡辺なんですが。渡辺さんは豆まきをしなくていいそうですそれで母は子ども時代、豆まきをしなかったらしいです

お昼は、鶏肉とキャベツをトッピングした塩ラーメン。晩御飯は、芋煮と恵方巻。芋煮は、かみさんのリクエスト献立。恵方巻は、既製品のマグロ巻きとネギトロ巻きとサーモン巻きと海鮮巻き。

2026年2月2日（月）、山形県山形市の男山酒造さんの地酒「羽陽男山純米吟醸酒未来50％精米」を、芋煮やら、山形のだしやらで呑む。やまがたの地酒には、ワンパターンでも、この取り合わせがいいな。でも、まずは、前菜の野菜で呑む。薄味のアテは、酒の微妙な味を見るのに最適だ。で、羽陽男山。日本酒度＋1.5、酸度1.5。数値上は、やや甘めのスペックだけれど、どうだろう。50％精米だけれど、吟香は控えめ。大吟醸を称しない理由は分かるな。純米らしき旨口のテイスト。渋みも少し感じる。「地酒らしい地酒

父のPCを初期化しようと思ってもパスワードがわからずいやその前にやった時には出来たからパスワードは合ってるはずやのになんか出来へんくて初期化しようと思えば今度は初期化に入る画面でマウスもキーボードも使えなくなるという現象に陥りそこから進めずもう捨てたい気持ちでいっぱいやったけどｗｗｗどうしてももったいないしとにかく『出来ない』ってことが許せないｗで家に持って帰ってきてそのうちゆっくり時間が出来たらしようと思ってたけどなかなか腰が上がらなかっただってどう

首都圏は本当に雨も雪も降らない上に日の入りがじわじわ遅くなってきて季節の変化を感じます。滋賀の雪を心配しましたが長男は毎週末どこでゴルフをしているのやら・・・ってゴルフクラブ折ったの？！先日名古屋のアムール・ドゥ・ショコラで買ったチョコレートを長男＆次男にも少しずつ送りました。そして久しぶりに友チョコのようなものを作る機会があり板チョコを刻んだり湯せんしたりしました。末っ子が小中学生のころはよくやってましたけど最近のお子さんはどうなんですかね？！そういえば今年はスーパーなどに合格祈願のお菓子

2019年、妻が癌で他界。残された自閉症息子と父その日常生活や思いなどを綴ります。（息子）自閉症スペクトラム療育手帳A判定現在、特別支援学校高等部１年発語はなく、言葉のコミュニケーションは難だが、言われていることは、ほぼ理解できてます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おはようございます。今日でインフル発症3日目です。昨日は朝から平熱で元気になり暇でしょうがなく室内をウロウロしていた息子。朝起きると前日の夕食で残したひじき

今日は肉の日だし、なんとなく芋煮にしました。山形県の郷土料理でしたよね、芋煮って。あんまり作らないからどんな味だったのか思い出せなくて、芋煮に合うメニューを味の素パークというサイトで検索して付け合わせを選びました。【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。park.ajinomoto.co

2026年1月28日（水）、山形県庄内町余目（あまるめ）の、鯉川酒造さんの地酒を呑む。おりしも、久しぶりに陸羽西線（余目・新庄間）の運転再開直後ということで、再開祝いとして呑もうと思う。べっぴんなラベルが目を引く「純米吟醸別嬪うすにごり酒」。鶴岡市で収穫された食米、「つや姫」を、贅沢に50％精米している。こりゃ、別嬪だな。ラベルは、阪本正義さんデザインだそう。合わせるのは、やはり、冷奴の「山形のだし」トッピング。そして、玉こんにゃく、だろうな。で、別嬪の、うすにごり酒を呑む。甘酒白酒の

おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason51月29日（木）🌨️−2℃/0℃体感温度−10℃波浪・雷注意報長期保存目的にて11月末にビニールハウスの一画に穴を掘って保管していた里芋『冬支度里芋・ずいき芋の保管』おはようございます2021年春から畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason511月27日（木）⛅️6℃/14℃…ameblo.jp寒波の

芋煮先日購入の里芋と、冷蔵庫に眠ってた大根、豚、ゴボウ、油揚げ、ちくわ孫が遊びに来たときの忘れ物（ミニカー）を届けがてら、おすそ分けを持って保育園帰りの時間に訪れ、1時間ほど遊んでもらう帰宅後娘からのライン、｢バクバク食べた、ゴボウまで食べてびっくり！｣小さくガッツポーズ

おはようございます。数日前、いいお天気で日差しもあるので、外に洗濯物を干したんですが、なんとタオルが寒さで凍ったようで固まっていましたひゃー、タオルが凍るってどんだけ冷えているんだって感じですよね。はやく暖かくならないかなー、と切実に思う今日この頃です。先日、病院帰りに（あ、病気ではなくいつも飲んでいる漢方を処方してもらっただけです。）、サクッとランチして帰ることに。通る度に気になっていた芋煮セットにしましたよー仙台駅のお土産屋さんの一角にある「DaT

こんにちは(o^^o)先週末、23日（金）〜24日（土）5名で五島釣行🐟中山釣りセンターさんにお世話になりました私たち以外の釣り客の方は悪天のためキャンセルされたそうで…貸切❤️海遊にてAM10：00出船⛴️北西の強風という事もあってか船長任せで上がったのは野崎島一ツ瀬磯宴会をヤルには広々として最高です🍶そこそこ釣れますが型がイマイチ…😅💧今回はお呼びでない方も🐟💦こういう魚に限ってデカかったりします😅笑寒空のなか温かいどん兵衛は沁みますね🥰初日はみ

今回はだんなさんのお手伝いに行ってきましただんなさんの担当はたらいで「芋煮」たらいは迫力あるけど気がついた人いたのかな？よさこいがあったり吹奏楽があったりだんなさんも踊ったり寒さの中でとっても楽しい時間でした他もいろいろあったのですがずっと芋煮にかかわってました120杯は飲んでもらえた模様幸せだったことおみやげありがとう息子「1日1つ断捨離」開始おやすみ最後まで読んでいただきありがとうございますにちかく（毎日書く）のだちゃんの毎日出来事日記

先週末は全国的には「大寒波」が押し寄せ、大雪などで大変な状態になっているところのニュースなどが報じられていましたが、実家のある筑後地方では気温は低いのですが、それこそ「小春日和」の様な天気でした。北側の庭の梅は未だ蕾の状態でしたが南側の梅はもう花を付けていました。梅が咲いているという事は「蝋梅（ろうばい）」は当然、、、可愛らしい黄色い花を付け、何とも言えない香りを放っていました。夜は「芋煮山形風」を作りました。圧力鍋に具材を入れて「山芋の醤油漬け」も作ってこんな感じ